Kvieši ir viens no visvairāk budžeta pārstāvjiem no jūras karaļvalsts. Bet tajā pašā laikā tie ir arī ļoti garšīgi, veselīgi, viegli sagatavojami un lieliski apvienoti ar citiem pārtikas produktiem un dārzeņiem. Visas šīs īpašības padara tos par populārākajām jūras veltēm dažādu salātu sagatavošanā.
Mēs piedāvājam visvienkāršākos un garšīgākos salmiņus no kalmāriem, prioritāti piešķirot vietējiem un populārākajiem ēdieniem.
Visdelgošākās un vienkāršākās salāti ar kalmāriem - recepte
Sastāvs:
- kalmārs - 350 g;
- āboli Antonovskie - 200 g;
- cietais siers - 60 g
- sīpolu salāti - 75 g;
- vistas olas - 2 gabali;
- majonēze ;
- sāls
Sagatavošana
Kalmāra liemeņus velmē ar stāvu verdošu ūdeni un attīra zem ādas auksta ūdens plūsmas. Tad pa vienam mēs pazemojam tos vārošā sālītā ūdenī ar garšvielām, ko var izmantot kā lauru lapu un papriku zirņus, un mēs to turam desmit sekundes. Pat tādā īsā gatavošanas laikā kalmāri ne vienmēr ir mīksti. Iemesls tam var būt paša produkta kvalitāte. Situāciju var novērst, sagriežot kalmāru liemeņus četrdesmit piecas minūtes, un tādā gadījumā tie noteikti izrādīsies mīksti.
Kad tas ir gatavs, mēs sagriežam kalmarī gredzenos un ievieto tos dziļā bļodā. Salātu sīpoli iztīra, sasmalcina pusi gredzenēs, ielej ar stāvu verdošu ūdeni un ļauj nostāvēties desmit minūtes. Tad mēs to izmežam iedobumā, ļaujiet tai iztukšot un pievienojiet to kalmāriem. Olas tiek vārītas līdz pilnīgai gatavībai, mēs iegremdē to minūtē aukstajā ūdenī, pēc tam mēs notīra to no čaumalas un sasmalcina to, un mēs noņemam izskalotos Antona ābolus no ādas un kodolu ar sēklām un šķēlēs ar maziem salmiņiem. Mēs arī ievietojām šīs sastāvdaļas bļodā, pievieno cieto sieru, kas tiek barota ar restēm uz korejiešu burkāniem, sautē salātus ar majonēzi, pievieno sāli pēc garšas un sajauc.
Vienkārši un garšīgi kalmāra salāti ar sēnēm - recepte
Sastāvs:
- kalmārs - 350 g;
- svaigi champignons - 220 g;
- cietais siers - 60 g
- ķiploki - 1-2 zobi;
- skābs krējums - 60 g;
- majonēze - 30 g;
- svaigas zaļītes no dillēm;
- sāls
Sagatavošana
Sagatavojiet un vāra kalmāra liemeņus, izmantojot ieteikumus no iepriekšējās receptes. Tad sagrieziet tos sloksnēs un iestatiet bļodā. Noskalojiet sēnes verdošā sālītā ūdenī un vāriet desmit minūtes. Tad mēs mīdām sēnes šķidrumā, atdzesē, sagriež plāksnes un novieto tos uz kalmāriem. Pievienojiet arī rīvētu ar trauku stienīša cieto sieru, izspiež caur presi, iepriekš notīrītus ķiplokus, sīki sasmalcinātus svaigus zaļumus dillē, sajauciet ar skābo krējumu, majonēzi un sāli un samaisiet.
Garšīgi un vienkārši kalmāra salāti bez majonēzes - recepte
Sastāvs:
- kalmārs - 350 g;
- āboli Antonovskie - 150 g;
- svaigi tomāti - 150 g;
- svaigie gurķi - 150 g
- sīpolu salāti - 75 g;
- skābs krējums - 110 g;
- sojas mērce - 40 ml;
- etiķis 9% - 5 ml;
- citronu - 0,5 gabali;
- svaigi zaļumi;
- melnie pipari;
- sāls
Sagatavošana
Sagatavotus kalmāra liemeņus vāra, sagriež sloksnes un ievieto traukā. Salātu sīpolu sagrieziet pusi gredzenus, apcep ar vārošu ūdeni, sajauciet ar etiķi, zemes pipariem un sāli un ļaujiet marinēt desmit minūtes. Sapriegi āboli, tomāti un gurķi sasmalcina salmus.
Pievienojiet gatavas sastāvdaļas kalmāriem, ielieciet marinēto sīpolu, piepildiet ar krējumu un sojas mērci, ielieciet ēdamkaroti citrona sulas, salātu salātus ar pipariem un sāli un samaisiet. Salātus ieliekam salātu bļodā un izrotājam ar citronu ķīļiem un svaigiem augiem.