Kokleti no ziedkāpostu ir neticami vieglas un mīksta dārzeņu trauks, ko visi cilvēki var droši atļauties, jo īpaši tiem, kuri ēd uztura. Tie ir sagatavoti ļoti ātri, un rezultāts pārsniedz visas cerības. Piedāvājam Jums vairākas receptes!
Ziedkāpostu kotletes recepte
Sastāvs:
- ziedkāposti - 300 g;
- malta gaļa - 150 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- spuldze - 1 gabals;
- auzu pārslu pārslas - 2 ēdamk. karotes;
- olu - 1 gab.
- garšvielas;
- augu eļļa;
- krējums - 2 ēd.k. karotes;
- zaļumi.
Sagatavošana
Gaļu un sīpolus apstrādā un savāc gaļas mašīnā. Neapstrādāta ziedkāposte sagriež gabaliņos un sasmalcina kombinēto. Ķiplokus tīrīt un izspiest caur presi, un zaļumus apmazgājiet un smalki sagriež. Auzu pārslas tiek maltas kafijas dzirnaviņas. Tagad kombinējiet mince ar olu, ķiploku, ziedkāpostu un zaļumiem. Pievienojiet sāli pēc garšas, piparus un ielejiet auzu. Sajauciet viendabīgu malto gaļu, pārsniedziet to pāris reizes un izveidojiet vidējus kotletus.
Pēc tam apcepiet karstu eļļu abās pusēs lēnā ugunā, līdz tā ir dzeltenbrūna. 10 minūtes pirms gatavas, pārklājiet ceptuvi ar vāku. Nepalaidiet laiku velti pavārs līdz krēmveida mērci . Lai to izdarītu, sajauciet skābo krējumu, zaļumus un sāli maisītājā. Mēs apkalpojam gatavos kokelītes ar siltu dzeramo atdzesētu mērci.
Vistas kotlets ar ziedkāpostu
Sastāvs:
- vistas gaļa - 500 g;
- ziedkāposti - 300 g;
- spuldze - 1 gabals;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- olu - 1 gab.
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- garšvielas.
Sagatavošana
Vistas gaļu ar attīrītu sīpolu vairākas reizes pārnes gaļas mašīnā. Kāpostu mēs ievietojam vārošā sālītā ūdenī, pagatavo 5 minūtes un iemest to atpakaļ šķidrumā, lai stiklu padarītu visu šķidrumu. Tad smalki sasmalciniet to un sajauciet ar vistas fileju. Tad apkaisa nedaudz miltu, iemet ķiplokus, kas izspiesti presē, salauziet olu, sāli un piparus pēc garšas. Visus rūpīgi sajauciet, izveidojiet malto kotletes un apcepiet uz sasildītas augu eļļas, līdz tās ir gatavas.
Zivju kotlets ar ziedkāpostu
Sastāvs:
- ziedkāposti - 150 g;
- mencu fileja - 150 g;
- olu - 1 gab.
- spuldze - 1 gabals;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- zaļumi - pēc vēlēšanās;
- ciete - 1 ēd.k. karote;
- krējums - 1 ēd.k. karote;
- augu eļļa;
- garšvielas.
Sagatavošana
Zivju fileju sagriež mazos gabaliņos. Kāpostus vāriet sālsūdenī, līdz tas ir gatavs un arī sasmalcina. Sīpolu un ķiploku tīrīt no sēnalas, sagriež kubiņos, zaļumus mazgā un sasmalcina. Tagad mēs apvienojam bumbiņā zivis, kāposti, sīpoli, ķiplokus, zaļumus, pievieno skābu krējumu, pārtrauc olu, mest cieti un garšvielas. Sagatavoto fermu sagrieziet ar karoti līdz vienmērīgai.
Ceptuves pannā ar eļļu, pārklāj ar karoti fileju, dodot kotletus pankūkas formā. Cepiet trauku līdz zeltaini brūnai uz vidējas siltuma no abām pusēm. Mēs apkalpojam sasmalcinātus karsējamos kotletus ar jebkuru rotājumu pēc jūsu ieskatiem.
Dārzeņu kotlets no ziedkāpostu
Sastāvs:
- svaiga ziedkāposti - 1 kg;
- vistas olu - 2 gab.
- garšvielas;
- maizes drupatas - 4 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Mēs sadalām ziedkāpostu ziedkopās, rūpīgi izskalo un balonājam verdošā ūdenī līdz mīkstam apmēram 15 minūtes. Pēc tam izmetiet šķidrumā un ļaujiet nožūt. Pēc tam mēs mīcīt kāpostus ar drupināšanas palīdzību, pievienojiet garšvielas, olas, sāli un rīvmaizi. Mēs labi sajaucām masu un mazus kotētus, kas samitrināti ar ūdeni. Pēc tam mēs iegremdē tos rīvmaizē un apcep ar augu eļļu, līdz tiek veidota zelta garoza.