Kā parasti, šnicele ir gaļas ēdiens, tas ir plānas šķēles cūkgaļas, teļa vai citas gaļas, paniņas ar rīvmaizi vai miltiem un ceptas daudz eļļas. Un mēs jums pastāstīsim, kā gatavot kartupeļu šniceļu.
Kartupeļu šniceļa recepte
Sastāvs:
- kartupeļi - 700 g;
- žāvēta baltmaize - 1 šķēle;
- piens - 30 ml;
- olas - 3 gabali;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- rīvmaize - 0,5 glāzes;
- rīvēts cietais siers - 3 ēd.k. karotes;
- margarīns - 2 ēdamk. karotes;
- augu eļļa;
- sāls, diļļu zaļumi, pētersīļi.
Sagatavošana
Žāvētu maizi sasmalciniet un apcepiet margarīnā. Kartupeļus notīra, vārīt un mīcīt, pēc tam sajauciet ar sasmalcinātiem rīvmaizēm. Pievienojiet miltus, olu, rīvētu cieto sieru, sasmalcinātus zaļumus un sāli pēc garšas. Mēs rūpīgi sajaucam visu. Darba virsmu pārkaisa ar miltiem un velmētu mīklu apmēram 15 mm biezā slānī. Izgrieziet tortiljas, iemērciet to olu, ieberiet ar pienu, apkaisa ar rīvmaizi un apcepiet līdz kraukšķīgai garozai.
Kartupeļu šnicele ar desu
Sastāvs:
- kartupeļi - 0,5 kg;
- olas - 2 gabali;
- desas - 3 gabali;
- manna - 3 ēd.k. karotes;
- piens - 150 ml;
- milti - 100 g;
- rīvmaize - 100 g.
Sagatavošana
Kartupeļus uzmanīgi ielej un pēc tam vāra tieši mizā. Atdzēsīsim to, notīriet to un atlaidīsim pa gaļas mašīnā, pievienojiet olas, sagrieztas desiņas, mango, sāli un piparus. Mīciet mīklas, ja tas ir pārāk šķidrs, pievienojiet nedaudz rīvmaizes. Mēs veidojam nelielas kūkas, mēs tās ielej miltu veidā, pēc tam iegremdē pienu, maizi cepeškrāsnī un apcep no augu eļļas uz abām pusēm, lai izveidotu rupju garoza. Vienmēr kartupeļu šniceļa pasniegšana ar desu labāk, kamēr tā vēl ir karsta.
Schnitzel no kartupeļiem
Sastāvs:
- kartupeļi - 800 g;
- milti - 1 glāze;
- vieglais alus - 100 ml;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- olas - 1 gab .;
- sāls, sinepes.
Sagatavošana
Mēs savienojam olu dzeltenumu, alu un augu eļļu, sajauc un pievieno miltus un sāli, mīca mīklu. Atstājiet to 30 minūtes, pēc tam pievienojiet putukrējumu un viegli sajauciet. Mēs gatavojam kartupeļus "formā" un atdzesējiet. Pēc tam notīriet no mizas un sagrieziet 5 mm bieza šķēlēs. Katru šķēli sagriež ar sinepēm , iemērciet mīklu un kartupeļu šniceļu apcepiet daudz augu eļļas.