Siļķes - ēdiens, kas ļoti populārs Austrālijas slāvu valstīs. Tas ir ceptas kūkas ar biezpiena biezpienu un parasti ar kviešu miltu un olu pievienošanu. Pēc dažu kulinārijas ekspertu domām, miltus nedrīkst pievienot syrniki.
Siera kūkas ir izgatavotas ar neitrālu, nedaudz sāļu vai nedaudz saldu garšu. Ceptas no abām pusēm cepšanas pannā uz skaistu zeltainu nokrāsu vai cep cepeškrāsnī (un saskaņā ar dažām receptēm - pat vārītas pārim). Jāatzīmē, ka pēdējie divi termiskās apstrādes veidi ir labāki nekā cepšana.
Populārākie syrņikovu varianti ir vienkārši vai ar rozīnēm. Lai mainītu, jūs varat pagatavot siera kūkas un dažādas piedevas, eleganti papildinot un mainot garšu, piemēram, ar burkāniem, kraukšķīgām aprikozēm, bumbieriem, riekstiem, kartupeļiem, sasmalcinātiem zaļumiem un dažiem citiem produktiem.
Parasti siera kūkas tiek pasniegtas uz galda uz plāksnes vai ēdināšanas traukā ar skābu krējumu, ievārījumu, ievārījumu, augļu sīrupiem vai mērcēm. Sierus ar neitrālu vai iesāļo garšu parasti pasniedz ar dažādām pikantām mērcēm .
Bez olu bez biezpiena receptes noteikti būs interese konkrētu nozīmju veģetāriešiem, cilvēki, kas tādā vai citādā veidā regulāri iztukšo no savas reliģijas tradīcijām, vai vienkārši uzlūko uz jebkuru uzturu.
Pasaki, kā padarīt siera kūkas bez olām.
Protams, jebkurā siera kūku gatavošanas versijā no biezpiena, bet bez receptes olām, nevar izslēgt miltu, jo sīrniki, kas gatavoti bez sastāvdaļām, kurām ir saistošas un satverošas īpašības, izšķīst. Un vispār, kāpēc cep vai cep aromatizētu biezpienu - to var ēst un bez iepriekšējas termiskās apstrādes.
Veģetārie siera kūkas bez olām
Sastāvs:
- biezpiens ir dabisks svaigs (nevis dažu tā saukto biezpienu produkts, kas izgatavots pēc apšaubāmiem tehniskiem nosacījumiem ar iespējamu nepiemērotu sastāvdaļu klātbūtni); - apmēram 300-400 g, lai iegūtu sevī tauku;
- Kviešu milti - pietiek 2-5 ēdamkarotes. karotes + nedaudz miltu;
- sāls - 1 šķipsniņu (bez cukura mēs kaut kā pārvaldīsim, tas vēl nav noderīgs);
- eļļa apcepšanai (dārzeņu vai kausētais krējums);
- skābs krējums.
Sagatavošana
Cukurbietu maisa (šim nolūkam ir ērti lietot tolkushku: aplis ar atverēm kartupeļu biezeni vai tikai dakšiņu), nedaudz sālot un pievienot tai vēlamo daudzumu miltu, tas ir, mīcīt mīklu. Ja miltiem ir mazāks par 2 ēdamkarotiem par 300 gramiem biezpiena, siera kūkas var sagraut, jo tajās, kā mēs atceramies, nav olu.
Mēs sildām eļļu saldēšanas pannā. Ar mitrām rokām mēs veidojam siera kūkas (piemēram, plakanas kārtas kotletes vai pankūkas), sasmalciniet miltos un apcepiet no abām pusēm līdz skaistajam zeltainam nokrāsai (nevis rūsgani brūnā intensīvā krāsā, kas norāda, ka produkts ir sadedzināts, un tagad tā lietderība ir šaubu dēļ )
Jūs varat (un tik daudz veselīgāk) cept syrniki bez olām cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, izklāj tos eļļainā vai viltotajā veidā
Mīcot mīklu no biezpiena (sk. Iepriekš), ja ir vēlēšanās, varat pievienot vienu mizētu banānu - samaisiet to ar dakšiņu. Citas iespējamās piedevas: nedaudz tvaicēti žāvēti augļi, rozīnes vai sasmalcināti žāvēti aprikozes. Šīm siera kūkām ir dabīga, nedaudz salda garša, pasniegta ar skābo krējumu vai ievārījumu.
Garšīgi garšīgas un izsmalcinātas siera kūkas bez olām iegūst, ja sākotnējā recepte (skat. Iepriekš), lai pievienotu mazu sīpolu lazdu - apmēram 150-200 g.