Mēs jums pateiksim, kā gatavot vistu no mīklas pannas. Trauks izrādās neticami garšīgs, sulīgs iekšā, ar kraukšķīgu un zeltainu garoza. Šāds ēdiens neatstās nevienu vienaldzīgu un perfekti piemērots svētku svētkiem.
Vistas mīklas cepšanas pannā
Sastāvs:
- vistas kājas - 1 kg;
- augu eļļa.
Mīklai:
- kartupeļu ciete - 1 ēd.k. karote;
- olu baltums - 1 gab.
- ūdens ledus - 250 ml;
- kviešu milti - 5 ēdamk. karotes;
- garšvielas .
Sagatavošana
Lai sāktu, sagatavosim desertu: bļodā, sagrieziet olu baltumu, iemetiet šķipsniņu sāli, ielejiet miltu un cietes porcijas. Pēc tam pakāpeniski ielej aukstu ūdeni un maisījumu pārnes homogēnā konsistenci. Vistas gaļu izskalo, iegremdē papīra dvieli un apkaisa ar garšvielām. Cepamajā pannā ielej mazu eļļu, rūpīgi sasildiet un izklājiet vistas gabalus, iemērcot tos pagatavotos pelmeņos. Cepiet no visām pusēm, pēc tam novietojiet gatavo gaļu uz trauku, pārklāta ar papīra salvetes un pasniedziet uz galda ar svaigiem dārzeņiem un vārītiem kartupeļiem.
Vistas recepte alus pilieniņā traukā
Sastāvs:
- Vistas muca - 700 g;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- garšvielas;
- augu eļļa;
- Svaigi zaļumi .
Mīklai:
- milti - 1 prece;
- gaismas alus - 1 prece;
- garšvielas.
Sagatavošana
Gurnu rūpīgi nomazgā, žāvē un ievieto dziļā emaljas tvertnē. Apberiet gaļu ar mazu sāli, garšvielas pēc garšas un svaigus garšaugus. Apkaisa ar olīveļļu, maisa un atstāj malā uz sānu. Tālāk mēs vēršamies uz mīklas gatavošanu: bļodā, ielejiet alu, ielejiet miltu porcijas un mestiet vēlamās garšvielas. Maisot masu līdz viendabīgumam, tā konsistencei tas izskatās kā biezs skābs krējums. Cepamajā pannā ielej eļļu, sasilda to un izklāj spina, kas iepriekš bija pārklāta ar mīklu. Cepiet gaļu no visām pusēm, pēc tam to atdzesējiet un pasniedziet uz galda.
Cāļa mīklas cepta panna ar sieru
Sastāvs:
- vistas krūtiņa - 500 g;
- siers - 140 g;
- garšvielas;
- augu eļļa.
Mīklai:
- milti - 80 g;
- olu - 5 gab .;
- majonēze ar zemu tauku saturu - 8 ēdamk. karotes;
- garšvielas.
Sagatavošana
Vistas krūtiņa ir mazgāta, žāvēta un labi nojauta no visām pusēm. Tad gaļu ielej, piparus sagriež un atstāj, lai uzsūktu 15 minūtes. Šajā laikā mēs gatavojam olu: dziļā plāksnē, pārspiež olas, iemet majonēzi, ielej miltus un garšvielas. Rūpīgi sajauciet visu un sadaliet šo maisījumu ar karoti uz katras karbonādes. Cepiet gaļu sasildītā eļļā no visām pusēm, un pēc tam apkaisa uz augšu ar rīvētu sieru, izlejiet atlikušo mīklu, pārklājiet ar vāku un pagatavojiet 5 minūtes vieglu uguni uz abām pusēm.
Vistas fileja mīklas cepšanas pannā
Sastāvs:
- vistas fileja - 700 g;
- garšvielas;
- augu eļļa.
Mīklai:
- govs piens - 0,5;
- milti - 1 prece;
- olu - 2 gab.
Sagatavošana
Lai sāktu ar to, mēs gatavojam gaļu: mēs mazgājam fileju, mēs to izžāvē un sagriež mazos gabaliņos. Pēc tam pievienojiet sāli, apkaisa ar garšvielām un ļaujiet iemērkt apmēram 10 minūtes. Nezaudējot laiku, mēs mīcām mīklu: bļodā mēs pārspējam olas, ielej pienu un ielej miltus. Pievienojiet sāli un masu noslaukiet līdz vienmērīgai. Mēs uzlejiet uz pannas augu eļļu un uzkarsē to. Filtra gabali iemērc pilnībā mīklā un pazemē no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pieliekam gatavo vistas gaļu kārtīgi uz papīra dvieli, atdzesējiet un pasniedziet uz galda ar vēlamo trauku un svaigiem dārzeņiem.