Borsch, kura klasiskais recepte joprojām izraisa daudzus strīdus, radās 14. gadsimtā un joprojām tiek uzskatīts par visu slāvu cilvēku kulināro mantojumu. Trauks uz spēcīga buljona ar bagātīgu krāsu un garšu, kas savākts no vienkārša pārtikas grozā, atšķiras desmitiem versiju, un katrs no tiem ir pārsteidzoši labs.
Ukrainas borscht - klasisks recepte
Populārā ēdiena partija ir simtiem variāciju, kas piepildīta ar reģionam raksturīgo garšu. Borscht ir ukraiņu ēdiena gatavošanas produkts, tādēļ tam ir dažas īpašas ēdiena gatavošanas īpašības: bagāts gaļas buljons, augstas kvalitātes dārzeņi un aromātiskie mērci, pateicoties kuriem ikvienam tiek garantēts, ka viņam būs barojoša karstuma plāksne.
- Pirms sagatavojat klasisko boršsi, pagatavojiet liellopa krūts pulveri un smadzeņu kaulus.
- Nepieciešamie dārzeņi: kartupeļi, kāposti, sīpoli, burkāni un bietes. Pēdējais tiek sautināts ar etiķi un cukura šķipsniņu.
- Tomātu pasta pazūd atsevišķi un tiek ievests borščā, tāpat kā bietes, pēc visu sastāvdaļu gatavības.
- Borsch, klasisks recepte, iesaka garšvielas: melnie pipari, ieberti ar ķiploku, zaļumiem un krējumu.
Klasiskā recepte borščai ar bietēm
Augu dārzeņi, pateicoties kuriem karstie ir bagātīgi sarkanā nokrāsa un, kā uzskata daudzi, ietekmēja ēdiena nosaukumu ar brūnu krāsu - bietes - svarīga bāzes sastāvdaļa. Tas ir sagatavots dažādos veidos, bet vissvarīgākais ir etiķa pievienošana dzēšanas laikā. Produkts saglabā krāsu un ietekmē karstu krāsu.
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 700 g;
- kartupeļi - 4 gab .;
- bietes - 1 gab.
- cukurs - 1 tējkarote;
- etiķis - 1 tējkarote;
- augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- kāpostu galva - 1/2 gab.
- sīpols - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- ķiploku daiviņa - 3 gabali;
- tauki - 70 g.
Sagatavošana
- Pagatavojiet gaļas buljonu.
- Sīpolus un burkānus apcep.
- Pirms pareizi gatavo barci ar bietēm, sarīvējiet to, pievienojiet cukuru, etiķi un iztaisnojiet.
- Novietojiet kartupeļus, kāpostu un buljonu buljonā.
- Pievienojiet makaronus un apretūras.
- Borsch, klasisks recepte, ietver tauku un ķiploku uzpildīšanu.
Borsch ar vistu - klasisks recepte
Borsch ar vistu ir populārs karstu variants, populārs daudzās ģimenēs. Cienījamie iemesli ir pietiekami: vistas gaļas pieejamība, zemas izmaksas, gatavošanas ātruma buljona un tā augstā uzturvērtība. Šie fakti palīdz izveidot stundas stundu, kas ir svarīga daudziem.
Sastāvs:
- vistas ciskas - 2 gab .;
- kartupeļi - 3 gab.
- bietes - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- kāposti - 1/2 gab.
Sagatavošana
- Pagatavojiet buljonu, ielieciet kāposti un kartupeļus.
- Apcepiet sīpolus un burkānus.
- Biešu cukurs, sajauciet ar makaronu un izklājiet.
- Pievienojiet mērci un pagatavojiet 20 minūtes.
- Borscht vistas - klasiska recepte, kas prasa pusstundu uzstāt.
Kā pagatavot gardas gaļas zupas?
Borshs ar liellopu gaļu ir klasiskā laika pārbaude, pateicoties kuram ēdiens ir ieguvis dažādas iespējas. Tas garantē gardu karstu - bagātu, skaidru buljonu un vienkāršu liellopu gaļu. Augu bāze var mainīties, un šī recepte ir apstiprinājums. Kartupeļu neesamību pilnībā kompensē barojoša gaļa.
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 500 g;
- bietes - 2 gab.
- tomātu biezeni - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - šķipsniņš;
- etiķis - 1 ēd.k. karote;
- burkāni - 1 gab .;
- kāposti - 1/4 gab.
Sagatavošana
- Pagatavojiet buljonu.
- Dārzeņu sautējums ar kartupeļu biezeni, etiķi un cukuru, pievienojiet kāpostus.
- Aizpildiet ar buljonu un pagatavojiet.
- Borscht gaļa ir klasisks recepte, tā kalpo tam ar liellopu gaļas gabaliņiem.
Kā pagatavot gardu boršci ar cūkgaļu?
Borshs ar cūkgaļu padarīs kompānijas mīļotājus no augstas kalorijas un bagātīgiem ēdieniem. Pielāgojot klasiskajiem ieteikumiem, jums vajadzētu izvēlēties tauku daļu no liemeņa ribām. Uz vienu stundu metinot, viņi pievieno cietoksnes buljonu un pilnīgi ēnā saldo bietes degvielas uzpildīšanu. Dārzeņi sniegs blīvumu, un apstādījumu pārpilnība atdzīvinās karstāks.
Sastāvs :
- ribas - 600 g;
- kartupeļi - 3 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- bietes - 1 gab.
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- tomāti - 4 gabali;
- kāposti - 1/4 gab.
Sagatavošana
- Vārīt buljonu, sasmalcināt gaļu.
- Sagrieziet dārzeņus sloksnēs.
- Ielieciet kartupeļus, kāposti, burkānus, cepta biešu sula.
- Pievienojiet tomātus un grilējiet borscht classic 15 minūtes.
Borshs ar etiķi - klasisks recepte
Borshs ar etiķi ir recepte, kas ļauj ne tikai saglabāt cukurbiešu oriģinālo krāsu, bet arī nodot tai īpašu faktūru ugunsgrēka dzēšanai: mīksta ārpuse un vāji kraukšķīga iekšpuse. Degvielas uzpildīšana uz etiķa un cukura pamatā atspoguļo ne tikai ēdiena krāsu, bet arī garšu. Salds un skābs karstās pikanta ar karstu ķiploku.
Sastāvs:
- vistas krūtiņa - 500 g;
- bietes - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- kāposti - 1 gab .;
- kartupeļi - 3 gab.
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- ķiploka daiviņa - 4 gabali;
- etiķis - 1 ēd.k. karote;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
- Ielieciet kartupeļus buljonā.
- Bietes un burkānus apcep, sautē ar makaronu, ķiploku, etiķi, cukuru.
- Pievienojiet kāpostus, mērci un gatavojiet.
Lenten zupa - klasiska recepte
Liesas boršču recepte ar bietēm būs ne tikai veģetārieši un veselīga uztura sekotāji, bet arī ekonomiskas mājsaimnieces. Diētisks karstums, kas izveidots pusstundu laikā no finansiāli pieņemamām cenām, neatšķiras pēc tradicionālajām receptēm izskatas un garšas, pilnīgi baro, viegli nomainot pilnas vakariņas.
Sastāvs:
- bietes - 2 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- tomāti - 2 gab .;
- kāposti - 1/2 gab .;
- kartupeļi - 2 gabali;
- etiķis - 1 tējkarote;
- cukurs ir šķipsniņš.
Sagatavošana
- Vārītus kartupeļus un kāpostus ieliek verdošā ūdenī.
- Pirms burcūzas gatavošanas ar bietēm, apcep to un burkānus, pievienojot cukuru, etiķi un tomātus.
- Pievienojiet mērci ar dārzeņiem un pagatavojiet.
Cold borscht - klasisks recepte
Cold borscht - neaizstājams variants karstā laikā. Krāsains un atsvaidzinošs, tas dažādo vasaras ēdienkarti un būs vērts konkurēt okroshke. Līdzīga principa radīts ēdiens būtībā ir atšķirīgs šķidrā biešu bāze, kas piešķir īpašu garšu un krāsu. Pārējās sastāvdaļas nav nemainīgas un atšķiras atkarībā no izvēles.
Sastāvs:
- olu - 5 gab .;
- kartupeļi - 4 gab .;
- bietes - 5 gab.
- gurķis - 5 gabali;
- etiķis - 4 ēdamk. karotes;
- desa - 300 g.
Sagatavošana
- Gatavotas olas, kartupeļi, desas un gurķi šķēle.
- Tender bietes ar etiķi, ielej ūdeni un gatavo.
- Atdzesējiet un pievienojiet izstrādājumus.
Borsh ar pupiņām - klasisks recepte
Pievienojiet pupiņām blīvumu un sajaukumu. Lai nodrošinātu, ka ēdiens nezaudē savu tekstūru un saglabā tā integritāti, pirms gatavojot boršci ar pupiņām , mērcē to uz pāris stundām un tad saskaņā ar recepti pagatavojiet ar gaļu. Attiecībā uz gatavu buljonu, pupiņas tiek pagatavotas atsevišķi un ar tradicionālajiem dārzeņiem.
Sastāvs:
- buljons - 3 litri;
- gatavās pupiņas - 150 g;
- kartupeļi - 3 gab.
- bietes - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- kāposti - 1/4 gab .;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
- Ieliet buljonā kartupeļus, kāpostu un pupiņas.
- Burkāni un bietes apcep ar makaroniem.
- Ievadiet mērci buljonā un gatavojiet 15 minūtes.