Kolagēns ir īpašs olbaltumvielu veids, tā sauktais fibrilārs proteīns. Kolagēns ir cīpslu, locītavu, ādas, skrimšļu pamats, vārds, viss, kas saistīts ar saistaudiem. Tomēr mēs visi dzirdējām par kolagēna nozīmi, samazinot ādas novecošanos. Kolagēns veido subkutānu šķiedru saknīšu skeletu, kas dod mums elastību ādā, un, ja tā tiek pārvietota, šķiedras atdod ādu sākotnējā stāvoklī. Visi zina mīmikas grumbas, kas nav saistītas ar vecumu, bet ir vienkārši raksturīgas cilvēkiem ar pārāk aktīvām sejas izteiksmēm. Kamēr mēs esam jauni un aktīvi attīstās kolagēns, paši grūti tiek izlīdzināti, bet ar vecumu sintēzes procesi palēnina, un gaišas grumbas un dūņas no raksturīgā smieklīga pārvēršas par dziļām grumbām. Šajā gadījumā mums palīdzēs produkti, kas satur kolagēnu un elastīnu.
Kolagēns nav būtiska viela. Ķermenis spēj to sintezēt, tomēr kolagēna šķiedras ir ļoti jutīgas pret ārējām ietekmēm un viegli iznīcināmas. Tādēļ kolagēns produktos ir ideāls veids, kā palīdzēt ķermenim tās sintēzē un saglabāšanā, viss, kas mums jādara, ir noskaidrot, kuri produkti satur kolagēnu.
Jūras veltes
Kaut arī diētis var iztikt bez laša, neskatoties uz to, ka zivis, lašu ģimene ir ļoti taukaini pārtikas produkti, tie piesaista mūs ar omega skābju 3, 6 un 9 saturu, un tas ir viens no produktiem, kas stimulē kolagēna ražošanu. Turklāt jums jāiegūst maltītes, garneles, omāri. Nu, ja mēs runājam par pieejamu produktu, kas bagāts ar kolagēnu - tas ir jūras kāposts vai brūnaļģes . Tas ne tikai papildina mūsu kolagēna rezerves, bet arī nodrošina mūs ar joda un dziedinošo jūras sāļiem.
Gaļa
Parasti nepareizs uzskats ir pārliecība, ka, lai piesātinātu ar kolagēnu, ir nepieciešams ēst pārtikas produktus, kuros ir daudz olbaltumvielu. Tas tā nav, un pat otrādi, bieži šādi produkti bloķē ļoti kolagēna sintēzi. Šajā kategorijā ietilpst cūkgaļa un liellopa gaļa . Nevienam nav noslēpums, ka abās olbaltumvielās un taukos vienlaicīgi kolagēnu saturošu produktu priekšplānā ir diezgan nenozīmīga tītari.
Dārzeņi un augļi
Kolagēnu pārtikā var atrast arī dārzeņos, zaļumos un, protams, arī augļos. Pirmkārt, tas ir burkāni, kāposti un tomāti. Neaizmirstiet par salātu, diļļu, cilantro, pētersīļu un regānas patēriņu. Apelsīni, mandarīni, aprikozes un arī mellenes ir vieni no galvenajiem augļiem, kas ir pirmais C vitamīna avots. Kā zināms, produktiem, kas veicina kolagēna ražošanu, ir jābūt precīzi askorbīnskābi.
Tātad, tagad mēs zinām, kādos produktos ir kolagēns, un kā izrādījās, nav grūti tos ieviest mūsu ikdienas uzturā, tādējādi daudzus gadus saglabājot ādas jaunību un elastību!