Mēs visi ļoti labi zinām un atceramies lieliskās mannas kūkas no bērnības. Šīs delikateses variācijas tajā laikā nebija daudz, bet patiesībā klasiskās receptes ir starp daudzām tautām. Mēs nolēmām pievērsties tiem un atveidot klasiskās manikīra receptes uz kefīra, kas atrodas dažādās virtuvēs, un jūs varat realizēt šādu delikatesi dzīvē, vadoties pēc mūsu vienkāršām instrukcijām. Vienīgais, kas kļūs par kopīgu saikni visās šajās receptēs, ir mannas un kefīra pamats.
Klasisks recepte sulīgam manga pīrānam
Putekļains manniks neizgatavo īpašu ēdiena gatavošanas tehnoloģiju, bet vēlas arī parasto cepamo pulveri, kas audzē mannu. Tāpat kā parastais milti.
Sastāvs:
- sviests - 245 g;
- granulēts cukurs - 185 g;
- olas - 4 gabali;
- milti - 55 g;
- cepamais pulveris - 2 tējk.
- sula un divu apelsīnu miziņa;
- manna - 245 g;
- zemes mandeles - 170 g;
- kefīrs - 135 ml.
Sagatavošana
Mīklas sajaukšana ir kā cepumu sagatavošana. Pirmais, kas iet uz bļodiņu, ir sviests un cukurs, ko vada maisītāja maksimālais ātrums un saputots baltajā krēmā. Gatavais krējums tālāk tiek apvienots ar olām, visām sausajām sastāvdaļām, citrusu sulu un miziņu, kā arī kefīru. Tad gatavo mīklu izklāj perstancētā veidā un cep 170 grādu stundā. Kamēr mannika ir karsta, to var piesātināt ar cukura sīrupu , un jūs varat to sagriezt un kalpot tāpat.
Lai atkārtotu šādu klasiskā mannika recepti, tas ir iespējams un multivarkā, lai šo maisījumu ielej taukainā traukā un atstāt gatavošanos "Cepšana" 50 minūtes.
Klasiskās mannikas receptes bez kefīra miltiem cepeškrāsnī
Rietumeiropai un Polijai tradicionālais ir cilvēks, ko sauc par "Stefanka". Šis ēdiens sastāv no mannas un sīkdatņu slāņiem. Manka kūkām iepriekš vārīta, jo kūka ir ļoti mīksta, blīva un labi mitrina.
Sastāvs:
- cepumi - 230 g;
- piens - 740 ml;
- kefīrs - 75 ml;
- manna - 145 g;
- Sviests - 155 g;
- cukurs - 75 g;
- tumšā šokolāde - 115 g;
- šķīstošā kafija - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
Ielieciet mannu uz kefīru un atstājiet uzbriest. Uzlieciet trešdaļu sīkfaila uz pergamenta pārklājuma formas pamatnes. Uz plīts pienu ievelciet ar sviestu un cukuru līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet kafiju pienam. Pārnes mannas masu uz šķidrumu, nemitīgi un nepārtraukti samaisot, lai izvairītos no gabaliņu veidošanās. Uz cepumiem ielej pusi mannas piedevas. Atkārtojiet slāņus, lai mannika augšdaļa būtu sīkdatne. Ielieciet visu izkusušo šokolādi un atstājiet ledusskapī 3 stundas.
Kefīra klasisks manniks traukā
Ja jums nav krāsns, tad jūs varat izveidot manniku parastu degli. Pareiza un pat cepšanas atslēga nav pārāk daudz siltuma un labu ēdienu ar biezu dibenu.
Sastāvs:
- manna - 85 g;
- granulēts cukurs - 65 g;
- Kefīrs - 275 ml;
- ūdens 210 ml;
- kokosriekstu skūšanās - 1/2 st .;
- olas - 2 gabali;
- olīveļļa - 45 ml.
Sagatavošana
Pirms ēdiena gatavošanas pusstundu ielej mannu ar siltu ūdeni. Pēc brīža sāciet mīklas sagatavošanu. Vāra cukuru ar olām un pievieno jogurtu. Pēc tam ielejiet olīveļļu un pievienojiet mannu. Pārbaudiet vairākkārtīgi ar putukrējumu, ielejot kokosriekstu skaidas. Gatavo mīklu ielej čuguna vai citā biezu sienu kausā un uz vidēja siltuma, pārklāta ar vāku un folijas loksni. Atstājiet visu pusstundu un pēc tam izņemiet kūku no uguns un ļaujiet to uzpūt jau ārpus siltuma avota, bet pārklāts ar vāku un foliju. Pēc 15 minūtēm jūs varat noņemt vāku un atstāt ārstēšanu, līdz tas ir pilnīgi atdzisis.