Šodien mēs runāsim par to, kā pagatavot gaļu franču valodā traukā. Un, lai gan tas nekādā ziņā neattiecas uz valsti, kas ir tik slavena ar savu mīļotāju pilsētu, tomēr mēs vēlētos uzskatīt, ka ar to ir kaut kā saistītas tudžotes. Nu, tā ir mūsu labā, kas nenovirzē no šī ēdiena cieņas. Izpētīsim dažas receptes un organizēsim nelielu kulinārijas brīvdienas virtuvē.
Gaļa franču uz ceptuves ar kartupeļiem - recepte
Sastāvs:
- tītara fileja - 370-400 g;
- majonēze - 2 ēdamk. karotes;
- sinepju graudi - pēc garšas;
- sīpols - 1 gab.
- tauki cepšanai;
- žāvēmais dārzeņi;
- siers - 55-60 g;
- krējums - 30 ml;
- kartupeļi - 3 gab.
- sāls
Sagatavošana
Grieziet tītara fileju plānām sloksnēm. Cepiet taukus apmēram 7 minūtes. Sāliet gaļu, sautējiet ar majonāņu un pārklājiet ar kartupeļu šķēlītēm. Prisalivayem un ielieciet sīpolu gredzenus. Mēs ēdam pārtikas pārstrādātājs sinepju grauzdiņus ar majonēzi un krējumu. Jūs varat uzņemt tikai vienu majonēzi, bet ar krējumu gaļa izrādās maigāka un mīkstāka. Piepildiet šo maisījumu ar produktiem saldēšanas pannā, apkaisa ar siera gabaliņiem un atstājiet tos zemāko siltumu. Lai sagatavotos, nepieciešamas aptuveni 20 minūtes.
Gaļu franču valodā uz ceptuves ar tomātiem un sēnēm
Sastāvs:
- cūkgaļa - 340-350 g;
- tomāti - 1 gab.
- žāvēts baziliks;
- sēnes - 120-150 g;
- majonēze - 3 ēdamk. karotes;
- jodēts sāls;
- sīpols - 1 gab.
- eļļa cepšanai.
Sagatavošana
Cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos, sajauc ar jodētu sāli, baziliku, sviestu, lieciet gulēt 30 minūtes un beidzot sākt mazuļus. Pēc 7 minūtēm pievienojiet sasmalcinātas sēnes un sīpolus, apcepiet vēl 3 minūtes. Uz šī brīža ražojumiem ir izveidojusies gaiša garoza garša, kas nozīmē, ka ir pienācis laiks salikt mūsu ēdienu. Mēs uzliekam tomātus uz augšu, ielieciet majonēzi, atšķaida ar 50 ml ūdens un minimālo siltumu saglabā 20 minūtes.
Ceptuvju gaļa franču valodā no vistas
Sastāvs:
- vistas fileja - 400 g;
- garšvielas (karijs, kurkums);
- sāls;
- kartupeļi - 4 bumbuļi;
- siers - 75 g;
- tauki cepšanai;
- krējums - 80 ml;
- olas - 2 gabali;
- ķiploki.
Sagatavošana
Vistas fileja sagriež gabaliņos un apcep taukus. Kad uz gabaliņiem veidojas skaisti garoza, mēs nosūta kartupeļu bumbuļus, kas sagriezti plāksnēs. Skābais krējums, kas sajaukts ar pāris ūdens karsto ādu, garšvielām, sāli, pīrāgu ķiploku un olām, ielej kartupeļus no augšas. Apkaisīt ar siera čipsiem. Mēs samazinām siltumu līdz minimumam un sagatavojam 20 minūtes.