Mēs izmēģināsimies šodien, lai izveidotu klasisku garšvielu . To var ideāli izmantot kā pildījumu ekrālēm vai kūku, pankūku un kūku slānim.
Olbaltumvielu kūka recepte
Sastāvs:
- citronskābe - 1 g;
- cukurs - 0,5 vienības;
- vaniļas cukurs - 10 g;
- olu - 2 gab.
Sagatavošana
Ēteriskā eļļa bez eļļas gatavošanas recepte ir pavisam vienkārša. Atdaliet proteīnus no dzeltenumiem un apvienojiet bļodiņā ar proteīniem, cukuru un citronskābi. Mazliet sajauciet maisījumu ar maisītāju un ievietojiet traukus ūdens vannā, turpinot nemitīgi 15 minūtes. Tad noņemiet krēmu no uguns un sajauciet vēl 5 minūtes, līdz tas ir pilnībā atdzisis un sabiezējis.
Custard Recipe bez olām
Sastāvs:
- sviests - 200 g;
- piens - 220 ml;
- milti - 2,5 vienības;
- cukurs - 1 ēdamkarote.
Sagatavošana
Pienu sajauc ar cukuru un ieliek to siltu. Atstājiet pienu, lai izšķīdinātu miltus. Tad ielej karsto piena miltu šķīdumu un pavāri nepārtraukti maisot. Sagatavoto bāzi atdzesē līdz istabas temperatūrai, porciju pievieno mīkstajai krēmveida eļļai un uzpūš, līdz iegūst sulīgu, homogēnu masu. Šādu krējumu var izmantot visu konditorejas izstrādājumu iepildīšanai.
Klasiskais recepte garšvielām ar iebiezinātu pienu
Sastāvs:
- piens - 1 prece;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- cukurs - 1 prece;
- Vaniļas cukurs - pēc garšas;
- sviests - 50 g;
- sajaukts piens - 0,5 burkas.
Sagatavošana
Piens tiek sajaukts ar cukuru un miltiem līdz homogenitātei, ielieciet vāju uguni un pagatavojiet, maisot, līdz kristāli pilnībā izšķīst. Tad atdzesē masu, pievieno iebiezinātu pienu, iemeta sviestu un vaniļas cukuru ielej uz garšas. Viss labi samaisa līdz viendabīgam stāvoklim un atdzesē.
Šokolādes karbonāde recepte
Sastāvs:
- piens - 500 ml;
- šokolāde - 100 g;
- cukurs - 200 g;
- olu - 2 gabali;
- milti - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Bļodā pārtraukiet vistas olas, ielejiet nedaudz piena, ielieciet izsijātus kviešu miltus un sajauciet maisītāju pie vājākā ātruma līdz vienmērīgai, bet nejauciet. Atlikušo pienu ielej aukstā katlā, pievieno pareizo cukura daudzumu un iemest šokolādes batoniņu.
Viss sajauc, ielieciet uz vāja uguns un uzvāra. Šokolādes vietā jūs varat pievienot pienu vairākus tējkarotes kakao un cukura. Tad šokolādes karstajā masā pievienojiet olu maisījumu ar miltiem, atkal sajauciet ar maisītāju un atdodiet to kūkā. Sagatavojiet šokolādes sinepju pirms pirmās spuldzes nelielā ugunī, nemitīgi maisot, bet nevārīties. Gatavs krējums atkal samaisa maisītāju, lai padarītu to viendabīgu, un ielej aukstajos ēdienos.
Lai nodrošinātu, ka mūsu delikatese nav klāta ar plēvi, uzlieciet to ar krēmveida sviestu uz augšas un pārklājiet ar pergamenta papīru. Gatavs sinepes ir deliciously garšīgs un delikāts. To var izmantot, lai izgatavotu dažādas kūkas, konditorejas izstrādājumus, vai arī jūs varat to viegli uzzīmēt ar baltās svaigas maizes šķēli.
Garšvielas recepte medus
Sastāvs:
- olas vistas - 3 gabali;
- piens - 0,5 vienības;
- milti - 35 g;
- cukurs - 150 g;
- vaniļas cukurs - 10 g.
Sagatavošana
Tātad, šajā receptē mums būs nepieciešami tikai olu dzeltenumi. Sajauc tos ar cukuru, vaniļas cukuru un ielej miltus. Pienu uzvāra un pakāpeniski ielej dzelzs-cukura maisījumā. Rūpīgi sajauc visu, līdz izzūd visi gabali. Pagatavojiet krējumu, līdz tas ir sabiezējis, pēc kura tas ir pilnībā atdzisis un tiek izmantots paredzētajam mērķim.