Kish lauren ir ēstgribējama kūka, kas izgatavota no īkšķa ar pildījumu, kas papildināta ar krējumu un olu pildījumu. Šī franču virtuves delikatese izbrīns jūs ar izsmalcinātību un teicamām garšas īpašībām, kas kļūs par kritēriju, lai novērtētu nesaldinātu cepšanu.
Kā pagatavot kisha loren?
Kish lauren ir recepte, kas prasa noteiktu produktu kopumu un dažu noteikumu izpildi, kas būs izšķiroši, lai iegūtu vēlamo rezultātu.
- Mīklu izdalās taukainā formā, 20 minūtes cept krāsnī līdz brūnai. Saglabājiet pareizo smilšu bāzes formu, lai palīdzētu papildu slodzei, kas uzlikta uz mizas pergamenta. Bieži vien šajā gadījumā izmantojiet sausos graudus (pupiņas vai zirņus).
- Kishnoren pildījuma sastāvdaļas pirms kūkas jābūt iepriekš vārītiem vai ceptiem: gatavs lietošanai.
- Uzpildes sastāvdaļas kopā ar pildījumu ievieto smilšu toasty bāze, kas tiek ievietota 30-40 minūtes cepeškrāsnī, kas uzsildīta līdz 180 grādiem.
Mīklu par Kishu
Kish classic ir izgatavots no mīklas uz smilšaina pamata, izgatavots no sviestā vai margarīnā. Ja pēc visu sastāvdaļu pievienošanas tajā nav ievākta masa, nepieciešams pievienot nedaudz vairāk ledusūdens vai piena un ātri pabeigt partiju, pēc tam 30 minūtes nosakot ledusskapī.
Sastāvs:
- sviests - 120 g;
- milti - 250 g;
- olu - 1 gab.
- ūdens - 1-3 st. karotes;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
- Sasmalcināts vai rīvēts atdzesēts sviests tiek apvienots ar miltiem, sāli, olu un sajauc, ja nepieciešams, pievienojot ūdeni.
- Aptiniet miltu iepakotu saišķi un nosūtiet to uz aukstu.
Kish lauren ar vistu un sēnēm - recepte
Viens no populārākajiem variantiem starp šāda veida produktiem ir Kish lauren ar vistas un sēņu. Vistas gaļas mīkstums, kas iepriekš vārīts vai piesūcināts eļļas pannā, pēc garšas pagatavošanas, un pēc tam sagriež nelielos kubiņos. Sagatavojiet sēnes un pagatavojiet tos, apcepot sīpolu pusdārzos.
Sastāvs:
- garšvielu maisījums - 1 porcija;
- vistas mīkstums - 0,5 kg;
- sēnes - 0,5 kg;
- sīpoli - 250 g;
- krējums - 400 ml;
- olas - 3 gabali;
- cietais siers - 200 g;
- sāls, pipari, augu eļļa.
Sagatavošana
- Sagatavojiet īsu mīklu, izdaliet to formā un brūniniet to krāsnī.
- Sēnes un vistas gaļa tiek pagatavota, līdz tā ir gatava, izskalota rozā krāsā.
- Uzpildiet sastāvdaļas ar aromatizētu putukrāsas olu, krējuma un siera maisījumu.
- Cep 30 minūtes 180 grādos.
Kish lauren ar lašiem
Īpaši garšīgs un aromātisks Ķīnas laurens ar zivīm. Kūku pagatavo ar laša fileju, papildinot mīkstumu ar brokoļu vai spinātu ziedkopām, kuras uzlietas pāris minūtes ar verdošu ūdeni un tikai pēc tam sajauc ar pildījuma sastāvdaļām. Garšvielas var pagatavot ar garšvielām garšaugu garšaugiem vai zivju garšvielām.
Sastāvs:
- garšvielu maisījums - 1 porcija;
- laša fileja - 350 g;
- spināti - 300 g;
- ķiploku zobi - 2 gabali;
- krējums - 200 ml;
- olas - 3 gabali;
- siers - 200 g;
- sāls, pipari, garšaugi.
Sagatavošana
- Īsā mīkla tiek sadalīta pelējuma formā, tās iekšpusē atkārtojas kontūras un cep 20 minūtes.
- Ielieciet iegūto bāzi ar sagrieztu zivju mizu ar spinātiem un zaļumiem.
- Visu papildiniet ar olu, krējuma un siera pildījumu, pēc garšas aromāta, un uzkarsējiet kish labi 30 minūtes.
Kish loren ar šķiņķi un sieru
Vispozitīvākās emocijas izraisa kūka garšu, kas sagatavota saskaņā ar šādu recepti. Kish lauren ar šķiņķi var būt sirsnīgs, barojošs, smaržīgs un neticami garšīgs. Visas pildvielas sastāvdaļas jau ir gatavas, ir tikai tās sasmalcināt, sajaukt ar pildījuma sastāvdaļām un ievietot sagatavotajā smilšu pamatnē.
Sastāvs:
- garšvielu maisījums - 1 porcija;
- šķiņķis - 400 g;
- krējums - 200 ml;
- olas - 4 gabali;
- cietais siers - 300 g;
- sāls, pipari, garšvielas;
- dilles, pētersīļi, baziliks.
Sagatavošana
- Mīkla brūnās, iepriekš sadalījusi to formā.
- Sasmalciniet kubiņos vai salmu šķiņķi, sasmalciniet sieru, sajauciet ar sasmalcinātiem augiem, garšvielām.
- Pievienojiet putotas olas ar krējumu, maisa, sezonu, izklājiet smilšu pamatnē.
- Nosūtiet produktu 30 minūtes cepeškrāsnī.
Kish lauren ar vistu un brokoļiem
Tiem, kas vēlas uzturā pienācīgi ēst un cenšas iekļaut tikai diētai derīgus pārtikas produktus, ir vērts izmēģināt kish lauren ar brokoļiem un vārītu vistas fileju. Šāds pīrāgs ir ne tikai ārkārtīgi garšīgs, bet arī, pateicoties tajā iekļautajām diētiskajām sastāvdaļām, ir augsta uzturvērtība.
Sastāvs:
- garšvielu maisījums - 1 porcija;
- vistas fileja - 700 g;
- brokoļi - 500 g;
- ķiploki - 1 zobs;
- krējums - 400 ml;
- olas - 3 gabali;
- siers - 200 g;
- sāls, pipari, garšvielas, garšaugi.
Sagatavošana
- Vāra vārot ūdenī ar garšvielām, sagriež gabaliņos.
- Saldētas brokoļu ziedkopas 5 minūtes vārošā ūdenī, ielej šķīdinātāju.
- Sagatavojiet smilšu bāzi, ieliekot mīklu formā un brūninot to.
- Uzpildiet pamatni ar vistu un brokoļiem, ielieciet olu, krējuma, siers, ķiploku un garšaugu garšu garšu maisījumu.
- Cep 30 minūtes 180 grādos.
Kish lauren ar bekonu - recepte
Kish lauren ar bekonu ir viena no klasiskajām franču delikateses variācijām. Pildījuma gaļas komponents pēc cepšanas uz kausētā sviestā tiek cepts, un tas sagatavo ēdienu neparasti garšu un garšu. Bacon var uzņemt kā svaigu vai kūpinātu vai aizstāt ar šķiņķi.
Sastāvs:
- garšvielu maisījums - 1 porcija;
- bekonu - 300 g;
- krējums - 200 ml;
- olas - 3-4 gabali;
- siers - 200 g;
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- sāls, pipari, muskatrieksts, garšaugi.
Sagatavošana
- Maisīt kā īsu mīklas formu.
- Cep griezto bekonu sviestā, sajauc to ar rīvētu sieru, zaļumiem.
- Vāra ēst ar krējumu, pievieno muskatriekstu, garšvielas, ielej maisījumu pildījuma sastāvdaļās, samaisa un izplatās smilšu pamatnē.
- Bļodiņu cep 30 minūtes 180 grādos.
Kish lauren ar spinātiem
Kish lauren ar spinātiem un sieru ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti noderīgs. Sagatavot to mājās nav grūti, ja iepriekš, lai rūpētos par pareizo sastāvdaļu pieejamību. Šādā pīrā nevajadzīgā veidā tiek sagriezti pusi ķiršu tomāti vai svaigu zaļumu maisījums.
Sastāvs:
- garšvielu maisījums - 1 porcija;
- spināti - 300 g;
- ķirsis - 150-200 g;
- zaļumi - 1 ķekars;
- sīpols - 1-2 gabali;
- olas - 3 gabali;
- krējums - 200 ml;
- eļļa - 20 g;
- sāls, pipari, muskatrieksts.
Sagatavošana
- Izplatiet formu un iztīriet īsu mīklu.
- Sīpoli, kas tiek glabāti eļļā, mazliet pievieno spināti.
- Sajauc zaļo masu ar rīvētu sieru, pusi ķiršu un zaļumu, ieliek smilšu pamatnē.
- Uzpildiet pildījumu ar krējuma un sakultu olu maisījumu, pusstundu nosūtiet kūku cepeškrāsnī.
Kish lauren no džutas mīklas
Kish lauren ar vistas gaļu un sēnēm var izgatavot no gatavas mīkstās mīklas. Tāpat kā smilšu bāze, to nedaudz izvelk un izkliedē eļļainā formā, pēc tam perforē ar dakšiņu un paildzina sakarsētā krāsnī. Lai novērstu mīklas pietūkumu, jūs varat to papildus nospiest ar pergamentu ar sausām pupiņām vai zirņiem.
Sastāvs:
- mīkstais mīklas izstrādājums - 500 g;
- vistas fileja - 400 g;
- sēnes - 400 g;
- siers - 200 g;
- olas - 3 gabali;
- krējums - 200 ml;
- sāls, pipari, augu eļļa, garšvielas.
Sagatavošana
- Vāra vai cep vistas, sagriež.
- Pārlej sīpolu sviestā, pievieno sēnes, apcep, sajauc ar gaļu.
- Uzpildiet pildījumu ar slāņveida bāzi, ielejiet izsmalcinātu olu un krējuma maisījumu ar sieru
- 30 minūtes nosūtiet pīrāgu lauru kish ar vistas gaļu cepeškrāsnī.
Kish Lauren daudzveidīgajā versijā
Kish lauren ar sēnēm var arī sagatavot daudzfaktoru. Pildījumu parasti papildina ar vistu vai, kā šajā gadījumā, izmantojot maltu gaļu. Sasmalcināto gaļu pirms cepšanas pagatavo ar sīpolu, pagatavojot, pievienojot sēnes cepšanas laikā, ļaujot mitrumam iztvaikot, pēc tam samaisa masu ar sasmalcinātu sieru.
Sastāvs:
- garšvielu maisījums - 1 porcija;
- forseme - 500 g;
- sēnes - 400 g;
- sīpoli - 200 g;
- krējums - 200 ml;
- olas - 3 gabali;
- siers - 200 g;
- sāls, pipari, eļļa.
Sagatavošana
- Sagatavojiet pildījumu, cepot malto gaļu ar sīpolu un sēnēm eļļā "Cepot" režīmā.
- Maisi ekstrahē bļodā, sadaliet mīklu bļodā, izrotājiet sānus, brūniniet to pašu režīmu 40 minūtes.
- Uzpildiet pamatni ar pildījumu, ielieciet krējuma un olu maisījumu un 50 minūtes pagatavojiet kish lauren.