Sezonas beigās, ar aukstu laika apstākļu iestāšanos, parasti ir daudz tomātu, kuriem nav laika nogatavojušies un paliek zaļš. Daži mājsaimnieces vienkārši atbrīvojas no šādiem augļiem, uzskatot, ka tie nav piemēroti pārtikai. Bet patiesībā ir daudz receptes, kas ļauj jums gūt labumu no neapstrādātas kultūru apstrādes, kā rezultātā tiek iegūtas garšīgas un pienācīgas uzkodas. Viens no tiem ir zaļie tomāti. Par to mēs šodien runāsim un piedāvāsim atšķirības sagataves sagatavošanā.
Kā pagatavot kaviāru no zaļā tomāta ziemai - vienkārša recepte
Sastāvs:
- zaļie tomāti - 1,9 kg;
- burkāni - 995 g;
- sīpolu sīpoli - 995 g;
- akmens nav jodēts sāls - pēc garšas;
- bez aromāta saulespuķu eļļa - 500 ml.
Sagatavošana
Zaļie tomāti ēdiena gatavošanai no ikriem, sagriezti daļās un ar iztīrītām spangām un burkāniem, ļaujam iet caur gaļas mašīniņu vai sasmalcināt maisītāja traukos. Vītā dārzeņu masu ievieto emaljētā traukā vai piemērotā katlā un pavārs pēc vārīšanas ar biežu maisīšanu apmēram pusotru stundu. Tagad mēs pievienojam sāli uz ikriem, pievieno saulespuķu eļļu bez garšas, vāra vēl divdesmit minūtes un tad iepako to iepriekš sagatavotos sterilos un sausos traukos. Mēs aizzīmogojam traukus ar vārītiem vākiem un iesaiņojam tos pakāpeniskai dzesēšanai un dabiskajai sterilizācijai.
Pikanti ikri no zaļa tomāta ziemai
Sastāvs:
- zaļie tomāti - 1,9 kg;
- bulgāru pipari (sarkans) - 715 g;
- pipari pikants (sarkans) - 2 pākstis;
- burkāni - 715 g;
- sīpolu sveces - 450 g;
- granulēts cukurs - 95 g;
- zemes pipari un lieli akmeņi, nejonizēts sāls - pēc garšas;
- etiķis - 50 ml;
- lauru lapas - 2 gabali;
- bez aromātiskas saulespuķu eļļas - 210 ml.
Sagatavošana
Šajā gadījumā zaļo tomātu ikri mēs pievienojam saldu bulgāru un karsto piparu pākstis, kas bagātinās un asāku garšu.
Tāpat kā iepriekšējā gadījumā, raktuvē un sagriež gabaliņos zaļos tomātus un mizotos sīpolu, kā arī sagatavo burkānus un pākstis, atbrīvojot tos no pedāļiem un sēklu kastēm.
Sagatavotos dārzeņu gabalus mēs izvedam ar gaļas mašīnām ar smalku rētu un novieto dārzeņu masu piemērota izmēra emaljas pannā. Pagatavojiet sagatavju pusotras stundas, bieži samaisiet, pēc tam pievienojiet sāli pēc garšas, cukuru, saulespuķu eļļu un etiķi, mest ar lauru lapām un pipari melno zemi, samaisiet un pagatavojiet vēl piecpadsmit minūtes.
Nekavējoties iesaiņojiet karstu ikru uz sausiem, steriliem burkās, uzlieciet tos uzreiz, uzklājot tos uz piecām minūtēm ar vāku palīdzību, un iestatiet pašserilizēt siltā sega vai sega.
Caviar no zaļajiem tomātiem ar majonēzi multivarkā
Sastāvs:
- tomāti ir zaļš - 995 g;
- cukini - 995 g;
- sīpolu sveces - 320 g;
- granulēts cukurs - 25 g;
- zemes pipari un akmens, liels nejonizēts sāls - pēc garšas;
- tomātu pastā - 95 g;
- majonēze (67%) - 110 g;
- bez aromātiskas saulespuķu eļļas - 130 ml;
- garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Sākotnēji mēs sautējam saulespuķu eļļu "Bake" režīma režīmā "Cepeškrāsns", pievienojot tomātiem un garšām pēc garšas procesā, pēc tam mēs laiku uzliekam bļodā, un multicastry ievieto zaļos tomātus, cukīni un majonēzi, kas savērti gaļas mašīnā. Mēs sajaucam masu, nododiet ierīci funkcijai "Quenching" un sagatavojam saturu divas stundas. Pusi stundas pirms signāla par programmas izpildi pievieno pagatavotos sīpolu sīpolu ar tomātiem un garšvielām, pievieno sāli pēc garšas, pievieno cukuru un samaisa.
Pēc olu gatavošanas mēs to izklājam sterilos un obligāti sausos traukos, mēs tos aiztaisām un atstājam sterilizēt paši, iesaiņojot tos ar kaut ko siltu.