Dandeliju salāti - pārtika nav tik pazīstama, bet garšīga un ļoti noderīga. Apvienojot šo augu ar citu pavasara zaļumiem, jūs varat izveidot reālu vitamīnu bumbu. Tikai šādi ēdieni jāpiedāvā uz galda pavasara-vasaras periodā, lai piesātinātu ķermeni ar lietderīgām vielām.
Kā sagatavot dandeliju salātus?
No pirmā acu uzmetiena, šī vienkāršā ēdiena gatavošanā nav nekas sarežģīts. Tas daļēji ir taisnība. Bet ir arī dažas nianses, kas jums jāzina, lai padarītu ēdienu patiess garšīgu un noderīgu. Daudzi cilvēki ir nobažījušies par to, kā noņemt ķiploku dārzeņus par salātiem. Tālāk ir sniegta atbilde uz šo un citiem interesantajiem jautājumiem.
- Lapu rūgtums izzudīs, ja jūs 20 minūtes pamanīsiet ūdeni ar sāli.
- Vēl viens veids, kā atbrīvoties no rūgtuma, ir tas, ka lapas jāsamazina 2 minūtes verdošā ūdenī un pēc tam dzirdina ar aukstu ūdeni.
- Savākt augus tikai ekoloģiski tīras vietās. Augi, kas aug gar ceļu, kategoriski nav piemēroti ēšanas.
Cūciņu lapu salāti - recepte
Salātu lapas pienenes būs lielisks papildinājums jebkurai ēdienam. Tas ir īpaši labs kombinācijā ar gaļas ēdieniem. No norādītā komponentu skaita tiks iegūta 1 liela daļa. Ja jums jāveido lielāka pārtikas daļa, izmantoto sastāvdaļu skaits palielinās. Sastāvs:
- gurķis - 1 gabals;
- lapu pienenes - 1 saišķis;
- sēklas - 1 ēdamkarote. karote;
- krekeri;
- medus, sinepes, vīna etiķis, sojas mērce - 1 tējkarote;
- olīveļļa - 20 ml.
Sagatavošana
- Pieneņu lapas mazgā, žāvē un sagriež.
- Mazie gurķi sasmalcina gurķi.
- Sajauciet sastāvdaļas, pievienojiet izejvielas, sēklas un labi samaisiet.
- Pirms pasniegšanas, pienenes salāti apkaisa ar grauzdiņiem.
Dēstu ziedu salāti - recepte
Pārtikā patērē ne tikai lapas, bet arī derīgu augu ziedus. Cilindra ziedu salāti ne tikai labvēlīgi ietekmē ķermeni, bet arī lieliski izskatās pie galda, patīkami izskatot acis. Ja vēlaties, šo salāti var papildināt ar iecienītākajiem zaļumiem. Trauku garša tikai gūs labumu no tā.
Sastāvs:
- puķeļu puķeļi - 20 gab .;
- augu eļļa - 50 ml;
- zaļo salātu lapas - 5 gab.
- citronu sula - 20 ml;
- sāls
Sagatavošana
- Ziedus mazgā un sajauc ar salātu lapām, kas saplīst.
- Pievienojiet sāli, citronu sulu un sviestu.
- Viss kārtīgi samaisiet un uz galda pasniedziet pienenes ziedu salātus.
Cūciņu un nātru salāti
Salātu no bērza un nātru lapām ir vitamīnu un citu derīgu vielu krājums, kuru ķermenim pavasarī nepieciešams tik daudz. Nātrene, tāpat kā citi zaļumi, ir labāk izmantot jauno. Un tā, ka tā nededzina jūsu rokas, tai vispirms ir jānogremdē ar verdošu ūdeni, un tikai pēc tam sāk darboties droši ar to.
Sastāvs:
- lapu pienenes - 50 g;
- nātru - 50 g;
- zaļo sīpolu spalvas - 50 g;
- Redīsi - 100 g;
- olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
- citronu sula, sojas mērce - katrs 20 ml;
- pētersīļi - 20 g.
- Gatavojot, sajauciet olīveļļu ar citronu sulu, sojas mērci, pipariem un sāli.
- Nātru kopā ar pienenes lapām, pētersīļiem un zaļo sīpolu ir pamats.
- Redīsi sasmalcina salmus vai kubus.
- Pievienojiet visas sastāvdaļas, pievienojiet mērci, samaisiet un pasniedziet.
Salāti ar pankūkām un pienenes
Salāti no putukrējuma, nātru un pienenes ļoti labi saskan ar gaļas ēdieniem, it īpaši ar šašliku kebabiem. Zaļumi neitralizē gaļas tauku saturu un piešķir ķermenim patīkamu viegluma sajūtu. Jūs varat ievietot vairāk salātos, jo šīm garšaugiem ir maiga garša un labi iederas kopā ar citām sastāvdaļām.
Sastāvs:
- Snyt - 100 g;
- jaunas nātru lapas - 50 g;
- lapu pienenes - 50 g;
- gurķis - 400 g;
- tomāti - 500 g;
- augu eļļa.
Sagatavošana
- Nātrājene, blāvi un lapu dundeli sasmalcina.
- Tomātus un gurķus sasmalcina lobules.
- Apvienojiet sastāvdaļas, sajauciet ar sāli, pipariem pievienojiet augu eļļu, samaisiet un uzklikšķiniet uz galda dandeliju salāti.
Cūciņu sakņu salāti - recepte
Var ēst ne tikai ziedu lapas. Augu saknes atrada arī to lietošanu ēdiena gatavošanā. Salāti no pienenes un burkāniem saknes tiek pasniegtas uz galda siltā formā. Gatavojot ēdienu, tā ļoti izskatās kā sautētas sēnes . Pēc šīs neparastu uzkodu pieprasījuma jūs variet savainot savus mīļākos zaļumus.
Sastāvs:
- pienenes saknes - 2 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sojas mērce - 50 ml.
Sagatavošana
- Cilindru saknes un burkāni nomazgā, notīra un sagriež kubiņos.
- Pirmkārt, augu eļļā apmēram 5 minūtes cepta pienenes saknēm.
- Pievienojiet burkānus un pagatavojiet vēl 5 minūtes.
- Apcep dārzeņus ar sojas mērci, mazu siltumu pievieno nedaudz ūdens un sautē apmēram 15 minūtes.
Salāti ar pienenes un olu
Cūciņu lapas ar olu salāti ir ne tikai ļoti noderīgi, bet arī apetīti un barojoši. Tā vietā, lai degvielas uzpildītu no augu eļļas, kvass un citronu sulas, jūs varat izmantot skābo krējumu. Pārāk tas būs ļoti garšīgs. Vistu olu vietā jūs varat ņemt paipalas, tad ēdiens izskatīsies daudz interesantāks.
Sastāvs:
- nātru lapas - 100 g;
- lapu pienenes - 100 g;
- kvass - 2 ēdamk. karotes;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- olu - 2 gab.
- Nātru un pienenes lapiņas mazgā, žāvē un smalki sagriež.
- Olu sagriež mazos kubiņos.
- Apvienot sastāvdaļas, pievienot sāli pēc garšas, piepildīt ar eļļas maisījumu, kvass, citronu sulu un samaisīt.
- Uzreiz uz galda tiek pasniegtas salāti ar nātru dillēm.
Franču dandeliju salāti
Cūku eļļu salāti, kuru recepte ir parādīta zemāk, ir raksturīga franču virtuvei. Neparasta zaļumu, olu, ķiploku un pikanta mērces kombinācija rada ļoti mutes dziedinošu delikatesi, kas lieliski apvienota ar ēdieniem no vārītiem kartupeļiem . Salātu sastāvdaļu skaitu var mainīt pēc saviem ieskatiem.
Sastāvs:
- jaunas lapu eļļas lapas - 50 g;
- ķiploki - 5 ķiploki;
- olas - 3 gabali;
- olīveļļa;
- puse citrona sulas;
- Dižonas sinepes - 1 tējkarote;
- sāls;
- sarkanie pipari ar pārslām.
Sagatavošana
- Koldeniņu lapas mazgā, žāvē un rokā saplīst mazos gabaliņos.
- Olas ir grūti vārītas un sagriež 6 daļās.
- Ievietojiet olas un pienenes lapiņas salātu bļodā.
- Ķiplokus sagriež plānās šķēlēs un apcep ar olīveļļu.
- Ceptuvju saturu ielej salātu bļodā, sāli, ielej citronu sulu, apcep ar pipariem, ielieciet sinepju, samaisiet un nekavējoties pasniedziet jauno pienenes lapu salātus līdz galdam.
Dendliliju salāti - recepte ķīniešu valodā
Ķiploku ķiploku salāti - ļoti viegli pagatavot ēdienu. Ja jūs vēlaties pievienot nedaudz sourness, varat pievienot citronu sulu vai nedaudz vīna etiķa pēc garšas. Un ka dārzeņi un garšaugi ir piesātināti ar marinādi, salāti labāk tiek pasniegti pie galda ne uzreiz, bet pēc 20 minūtēm pēc vārīšanas.
Sastāvs:
- jaunas lapu pienenes - 500 g;
- burkāni - 1 gab .;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
- augu eļļa;
- sezama sēklas.
Sagatavošana
- Puķes lapas plīsīs rokas uz gabaliņiem.
- Burkāni tiek mazgāti, notīrīti un piesūcināti uz režģa Korejas salātiem.
- Ķiplokus sasmalcina plānās sloksnēs.
- Sajauc visas sastāvdaļas un sajauc.
- Klepojiet pienenes salātus ar sojas mērci, sviestu un apkaisa ar sezama sēklām.
Kas ir noderīgs dāliju salātiem?
Ēdot šo vai citu ēdienu, jāņem vērā ne tikai tās garša un personīgās vēlmes, bet arī tas, kā tas ietekmē cilvēku veselību. Salāti no dandelijām, ieguvumi un kaitējums, kuru lietošana var ietekmēt ķermeni, tiks apspriesti tālāk. Pirmkārt, mēs runāsim par noderīgām īpašībām, jo tās ir daudz vairāk par kaitējumu.
- Augai ir choleretic, diaphoretic, pretvīrusu un analgētiskas īpašības.
- Labvēlīga ietekme uz ķermeni ir saistīta ar augu vitamīnu A, C, B, PP, kalcija, selēna, hroma, kālija, dzelzs saturu.
- Pieneņi ir noderīgi barojošām mātēm to laktogēno īpašību dēļ.
- Regulāra krustnagliņu zaļumu izmantošana stiprina imūnsistēmu, attīra asinis, samazina holesterīna līmeni un samazina vēža risku.
Šā auga kaitīgās īpašības ir daudz mazākas. Ķermenis var ciest no tā lietošanas tikai tādos gadījumos, kad ir šī produkta atsevišķa nepanesamība, vai ir nopietnas kuņģa-zarnu trakta slimības, piemēram, kuņģa čūla vai gastrīts ar augstu skābumu.