No kefīra jūs varat gatavot dažādus ēdienus: salātus, pirmos un otros ēdienus, konditorejas izstrādājumus. To ļoti bieži lieto kā majonēzes, skābo krējumu vai sviesta aizstājēju. Cietie kefīrijas ēdieni ir labi zināmi. Jūs varat vienkārši atcerēties visu mūsu mīļāko okroshka, ko mēs tik bieži pavada mājās. Arī kefīrā ir vitamīni D un B, kas neļauj mums iztīrīt, nodrošinot zobu emaljas, matu izkrišanu un citas slimības, kas traucē vielmaiņu. Apspriedīsimies ar jums interesantas ēdienu receptes ar kefīru.
Trauku no jogurta un biezpiena
Sastāvs:
- pilngraudu milti - 200 g;
- kefīrs - 0,5 vienības;
- biezpiens - 100 g;
- zemes kanēlis - 1 tējkarote;
- olu - 1 gab.
- cukurs - 90 g;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- āboli - 2 gabali;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- lazdu rieksti - 50 g;
- ciete - 1 ēd.k. karote
Smidzināšanai:
- pilngraudu milti - 30 g;
- auzu pārslas - 20 g;
- cukurs - 20 g;
- Zemes kanēlis - 0,5 tējk.
- augu eļļa - 1 tējkarote;
- piens - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Tātad, vispirms mēs sagatavojam pulveri: sajauciet bļodā ar miltiem, auzu pārslām, cukuru, kanēli, ielejiet pienu un augu eļļu. Mēs viss labi sajaucam un atdala gatavo štarseli. Kūkām, sajauciet kviešu miltus ar cepamo pulveri un kanēli. Atsevišķā kauliņā pārtiniet olu ar biezpienu, ielieciet kefīru, augu eļļu un ielieciet cukuru. Ābiņas berzē uz lielas ēdiena un sajauc ar cieti. Miltu maisījumā ielej olu, pievieno rīvētu ābolu un riekstus, samaisa. Tagad pavelciet mīklu uz veidnēm un izrotājiet to ar apkaisījumu. Cepiet smalkmaizītes krāsnī 25 minūtes 190 grādu temperatūrā. Mēs pārbaudām zobu bakstāgas gatavību un glabājam mīkstu un smaržīgu mīklas izstrādājumu pie galda.
Trauku no kefīra multivarkā
Kefīru pagatavotā kūka kļūst garšīgi garšīga un viegla. Šis ēdiens ir ideāls tējai.
Sastāvs:
- kefīrs - 1 prece;
- cukurs - 1 prece;
- sviests - 100 g;
- milti - 2 vienības;
- olu - 3 gabali;
- cepamais pulveris - 10 g;
- Vanilīns - pēc garšas;
- sāls - šķipsniņš;
- pulverveida cukurs - dekorēšanai;
- apelsīnu miza - pēc garšas.
Sagatavošana
Olas ar cukuru labi biezas putas. Pakāpeniski ielej kefīru, pievieno vanilīnu, ieliet kausētu sviestu un sīka šķipsniņu. Visus uzmanīgi pieskrūvējiet vai sajauciet. Pēc tam ielej izsijātus miltus un cepamo pulveri iepriekš. Maisot, līdz iegūst homogēnu masu un, ja nepieciešams, pievieno rīvētu apelsīna miziņu. Ielejiet mīklas trauku multivarku, eļļu eļļā. Cepiet kefīra kūka režīmā "Cepšana" aptuveni 50 minūtes. Pēc gatavā signāla mēs izņemam pīrāgu, atdzesējiet un apkaisa to ar cukura pulveri. Gatavs mīklas izstrādājums kefīram multivarkātā ir gatavs!
Gurķu un jogurtu ēdiens
Mēs piedāvājam vēl vienu oriģinālu recepte - kefīras zupa ar gurķiem. Šis ēdiens ir tradicionāls bulgāru virtuves pārstāvis. Tas ir gatavs dažu minūšu laikā, un nekas nav jāuzvārīšs vai cepts.
Sastāvs:
- kefīrs - 1 l;
- ledus ūdens - 1 prece;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- zaļie dilles - 1 ķekars;
- sāls - pēc garšas;
- gurķis - 3 gabali;
- valrieksti - 0,5 vienības;
- augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- melnie pipari.
Sagatavošana
Svaigu gurķi, sagrieziet mizu, ja tas ir grūts, un pēc tam smalki sagriež vai berzē gurķus uz lielas trauka. Kefīru sajauc ar aukstu ūdeni un kopā sajauc blenderī ar mizotiem un sasmalcinātiem ķiplokiem. Pēc garšas pievienojiet sāli, zemes piparus un augu eļļu. Zaļumu ziedi mazgā un sasmalcina. Valrieksti smalki sagriež. Plāksnē mēs izplatām gurķus, tad zaļumus no dillēm un no augšas mēs piepildām kefīras masu. Pirms pasniegšanas apcep zupa ar valriekstiem.