Smaržīgie sēņu ikri tiek gatavoti dažādos veidos, izmantojot ne tikai sīpolus un ķiplokus, bet arī citus dārzeņus, un pareizi izvēlēti pikanti garšaugi nodrošina jaunu uzkodu aromātu. Apsveriet sēņu ikrus recepti ar gaļas mašīnām ziemai, kuru sagatavošana palīdzēs dažādot svētku galdu jebkurā gada laikā.
Sēņu ikri - recepte, izmantojot gaļas mašīnā ar ķiplokiem
Sastāvs:
- svaigi medus agariķi - 3,8 kg;
- sīpols - 110 g;
- ķiploki - 15 g;
- eļļa - 90 ml;
- šķiņķi no zemes pipariem.
Sagatavošana
Iet cauri svaigām sēnēm, noskalojiet un vāciet 10 minūtes ūdenī. Noņemiet medus agariku un vāriet tos svaigā ūdenī līdzīgā laika periodā. Sagatavotas sēnes nomazgājiet, bet uzreiz sasmalciniet gaļas mašīnā. Sīpolu miza, šķēle un brūna, pēc tam pievienojiet sēņu masu un pagatavojiet pusstundu, līdz liekā šķidrums iztvaiko. Sagatavojumam pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, turiet to 3 minūtes, sajauciet ar pipariem un izklājiet tos sterilos burkās. Lai palielinātu uzglabāšanas laiku, iepildiet trauka saturu ar karstu eļļu.
Sēņu ikri ar burkāniem un tomātiem - recepte ar gaļas mašīnām
Sastāvs:
- medus agars - 1,6 kg;
- burkāni - 35 g;
- sīpoli - 30 g;
- tomāts - 50 g;
- ķiploki - 5 g;
- augu eļļa - 30 ml.
Sagatavošana
Mazgāt zem tekoša ūdens medus sēnes verdošā ūdenī un pagatavot 40 minūtes, uzņemot putas. Nomazgājiet burkānus uz ēdiena un saglabājiet sasildītā eļļā. Burkāniem pievienojiet kubiņos sīpolus un mizotos tomātus. Iedarbiniet augu maisījumu ar pilnu jaudu un sēņu. Atsevišķā traukā cep sēnes, līdz tās ir brūnās un sasmalcina tos gaļas mašīnā. Pārlej augu maisījumu caur gaļas mašīnā un apvieno to ar sēnēm. Pagatavojiet olas sterilās burkās un pārklājiet ar kaprona vāciņu. Uzglabāt aukstumā.
Sēņu ikri ziemai ar gaļas mašīnām
Gaiši garšvielas un etiķis palīdzēs iegūt veģetāro ēdienu, pikantu garšu, un sasmalcinātas sēņu ikri nodrošinās ēdienu ar mīkstu un vieglu konsistenci.
Sastāvs:
- sēnes - 1,9 kg;
- burkāni - 290 g;
- sīpols - 290 g;
- svaigi čili - 5 g;
- augu eļļa - 200 ml;
- lauru lapa - 1 gab.
- etiķis - 10 ml.
Sagatavošana
Attīrītas sēnes noskalo un iemērciet verdošā sālītā ūdenī. Gatavojiet sēnītes, līdz tās nokrītas apakšā, pēc tam noņemiet un nosusiniet. Pārlejiet vārītas sēnes gaļas mašīnā. Noskalojiet burkānus, sajauc tos ar sasmalcinātiem sīpoliem un apcepiet maisījumu eļļā. Pievienojiet sēnēm dārzeņus pēc sajaukšanas, sajauciet ar garšvielām un vāra uz vāra uz pāris stundām, pakāpeniski pievienojot etiķi. Novietojiet olas uz kārbām un uzglabājiet tās aukstumā.
Sēņu sālīta rīsi - recepte caur gaļas mašīnā
Tikai pāris sastāvdaļas un vismaz pūles atdala jūs no vienkāršas un gardas sēņu uzkodas, kas ir svarīga gan svinīgā ēdienkartejā, gan ikdienas dzīvē.
Sastāvs:
- svaigs medus-agars - 980 g;
- sīpols - 110 g;
- augu eļļa - 90 ml.
Sagatavošana
No sēnītēm iztīrīti rūpīgi izskalo un vāriet sālītā ūdenī, līdz tā nokrītas uz grunts. Noņemiet sēnes, žāvējiet un mīciet gaļas mašīnā. Spasertsuyte sasmalcinātu sīpolu, pievieno sēnes, sezonā ar melno piparu sēņu maisījumu un iztukšo 10 minūtes. Pagatavojiet kaviāru sterilās kannās, ielieciet karstu augu eļļu, lai pagarinātu uzglabāšanas laiku, pārklātu ar applaucētiem vākiem un uzglabātu aukstumā.