Ja jums patīk sasmalcināti kotletes, tad visādā ziņā izmantojiet receptes par karbonātiem albāņu valodā. Gatavā gaļas ēdiens izrādās neticami maigs, jo tas ir balstīts uz vistas fileju. Sulīgs pievieno majonēzi, un ķekai bieži izmanto cieti vai olu.
Vistas kotlets albāņu valodā no vistas ar cieti
Šo kubelju sastāvs nedaudz atšķiras no parastajām variācijām, bet izmantota smalcināta, nevis savītas vistas gaļas izstrādājuma tekstūra daudzveidīgāka. Izmēģinājis šo recepti, jūs varat mainīt ēdienu nākotnē pēc savas gaumes.
Sastāvs:
- vistas fileja - 580 g;
- sīpols - 115 g;
- olas - 2 gabali;
- ciete 35 g;
- majonēze - 65 g.
Sagatavošana
Pirms jūs gatavojat karbonādes albāņu valodā, vistas gaļa. Vistas fileju notīriet no filmas un taukiem, pēc tam smalki sagriež. Sīpolus sasmalciniet un sajauciet ar malto gaļu. Pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas no saraksta un neaizmirstiet par garšvielām. Papildus standarta sāls ar pipariem var izmantot universālas garšvielas vistas vai kūpinātu žāvētu augu maisījumu.
Pielej fermu pannā ar mazu uzsildītās eļļas daļu. Cepiet līdz brūnai un nekavējoties pasniedziet.
Cūkgaļas kotlets albāņu valodā
Neskatoties uz to, ka klasiskās receptes pamatā ir vistas, ir iespējams mainīt sagatavotā ēdiena garšu, izmantojot sasmalcinātu cūkgaļu. Sakarā ar tauku saturu pašā cūkgaļas gaļai pati par sevi pazūd nepieciešamība pievienot majonēzi - pīrāgi jau ir sulīgi.
Sastāvs:
- cūkgaļa - 480 g;
- ciete 35 g;
- sīpols - 85 g;
- olas - 2 gabali;
- ķiploki - 2-3 zobi;
- nedaudz zaļo pētersīļu.
Sagatavošana
Tehnoloģija nedaudz atšķiras no iepriekš aprakstītajām. Sākotnēji gaļa tiek mazgāta, pēc kuras no tā tiek nogriezti liekie tauki un vēnas. Mizoti karbonāde smalki sagriež, pēc tam sajauc ar sagrieztu sīpolu un sasmalcinātu ķiploku. Sdorite forseme sasmalcinātus zaļumus un garšvielas, noslaucīt pāris olu un nodot cietes. Pēc rūpīgas sajaukšanas maisi kotletes iepriekš uzkarsētā eļļā.
Vistas filejas vistas albāņu stilā - recepte
Sastāvs:
- vistas - 490 g;
- milti - 65 g;
- majonēze - 45 g;
- provenču garšaugu maisījums - 1 tējkarote;
- olas - 2 gab.
Sagatavošana
Mīli sagrieziet gatavo vistas gaļu un sajauciet ar pārī olām un miltiem. Nosusiniet maisījumu un pievienojiet to ar majonēzi un žāvētām zālēm. Gatavo zemes gaļu uzreiz to apcepiet.