Vistas šašliks uz skrēperiem ir ideāls jebkuras galda variants: vai tas ir vesels bankets vai vienkārši bufetes galds. Viņi neatstās nevienu vienaldzīgu un ilgi atcerēsies visus!
Shish kebabs no vistas filejas
Sastāvs:
- vistas krūtiņas - 800 g;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sojas mērce - 4 ēdamk. karotes;
- medus - 1 ēd.k. karote;
- citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
- žāvētu baziliks - 1 tējkarote;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas fileju rūpīgi nomazgā, žāvē ar salveti un sagriež nelielos kubiņos. Traukā apvienojiet citronu sulu, sojas mērci, žāvētu baziliku, sāli, piparus, medus un olīveļļu. Tad mēs ievietojam gabaliņus vistas filejas iegūtajā marinādē, sajauciet tā, lai visi būtu pārklāti ar mērci. Nosedziet trauku ar vāku un ievietojiet ledusskapī, lai marinētu vismaz 1 stundu. Periodiski gaļa jāatver un jāsajauc.
Tad mēs uzņemam koka skrēgus un ļoti stingri uz tām marinētas vistas filejas. Mēs sildām ceptuvi lēnā ugunī un izklājam gaļu. Cepiet 3 minūtes no visām pusēm, līdz parādās zelta garoza.
Tad uzsildiet līdz 200 grādu krāsnī. Ceptu cīsiņu ieliek ceptus cāļu šašliku kebabus, pārlejiet atlikušo mērci un nosūtiet to 15 minūtes cepeškrāsnī. Gatavu ēdienu pasniedz ar dārzeņiem, rīsiem vai frī kartupeļiem.
Shish kebabs no vistas sirdīm
Sastāvs:
- vistas sirdis - 700 g;
- citronu - 1 gab .;
- spuldze - 3 gabali;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Tātad vispirms mēs ņemam vistas sirdis, notīriet tos no putām, izskalojiet tos ar aukstu ūdeni, sāli un pipariem pēc garšas. Mēs notīrījam sīpolus un sagriež plānos gredzenos. Citronu tiek izņemti no lobiņiem. Kūkā sajauciet sirdis, sīpoli un citrona šķēles un atstājiet to marinēt 6 stundas.
Tad marinētās sirdis ir cieši piegrieztas uz iesmiem un novietotas uz sausas, iepriekš uzkarsētas pannas. Cepiet gaļu no visām pusēm, līdz parādās zeltainā garoza.
Vistas skrējēji jogurtā
Sastāvs:
- vistas fileja - 600 g;
- dabiskais jogurts - 300 ml;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- baltie pipari - 3 gab .;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas fileju mazgā un sagriež mazos kubiņos. Mēs ieliekam to kastē un ielej ar jogurtu, pievieno izspiestus ķiplokus, pāris piparu un citronu sulas. Viss sāls ir garša un rūpīgi sajauc. Nosedz ar vāku un atstāj marinēt 6 stundas. Pēc tam iesaiņojiet gaļu uz iesmiņiem un cepiet līdz vārīšanai uz grila vai cepeškrāsnī. Brīnišķīga apmešanās!