Borscht no svaigiem kāpostiem ir tradicionāls tradicionāls krievu virtuves ēdiens, kas, bez šaubām, pieprasa gan pieaugušajiem, gan bērniem. Pavisam nav grūti pavārs - pārliecinieties par to pats! Mēs jums pateiksim, kā gardu un ātri pagatavot borshu no svaigiem kāpostiem.
Vistas gaļa Borscht ar svaigiem kāpostiem
Sastāvs:
- baltie kāposti - 400 g;
- vistas - 1 gab.
- bietes - 1 gab.
- spuldze - 1 gabals;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- garšvielas;
- tomāts - 3 gab.
Sagatavošana
Vistas pagatavojiet buljonu , ielieciet to ar ūdeni un pievienojiet to pēc garšas. Gatavu gaļu rūpīgi izņemiet, atdzesējiet un sagrieziet gabaliņos. In buljonā mēs mest sasmalcinātu bulgāru piparu, mēs ieliekam svaigos kāpostu, sasmalcinātus ar salmiem, un gatavot 10 minūtes. Nogrieziet sīpolus ar rīvētu burkānu un pievienojiet rīvētus tomātus. Vāra dārzeņus 5 minūtes. Pēc tam mēs cepam cepeti izklājam kafijas mērcē un lieciet pagatavotās bietes sagriezt sloksnēs. Ieduriet borzi uz vārīšanās, mest svaigus zaļumus, izslēdziet cepeškrāsni un uzstājiet zupu ar vāku 15 minūtes.
Borsch ar svaigiem kāpostiem bez bietēm
Sastāvs:
- cūkgaļa - 300 g;
- baltie kāposti - 400 g;
- kartupeļi - 5 gab .;
- burkāni - 2 gabali;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- tomāts - 2 gab .;
- spuldze - 2 gabali;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- augu eļļa;
- tomātu pastā - 40 g;
- garšvielas.
Sagatavošana
Lai pagatavotu gardu bortu no svaigiem kāpostiem ar cūkgaļu, gaļu mazgā, sagriež daļās un ievieto lielā, ar ūdeni pildītajā podiņā. Pagatavojiet buljonu zemā siltumā, uzlieciet putas, kuras periodiski ir palielinājušās. Šoreiz mēs tīrām sīpolus un burkānus un vienu karstu buljonu iemest vienu veselu dārzeņu. Pievienojiet nedaudz sāls un pagatavojiet gaļu klusākajā ugunī 1,5 stundas.
Mēs sasmalcējam kāpostus, sagriež sīpolus un berzējiet burkānus uz režģiem. Apcep kartupeļus sagriež kubiņos. Vārītu gaļu uz plāksnes, izvelk burkānus un sīpolus no buljona, un zupa filtrē caur sietiņš citā kafijas kannā. Mēs atkal iemirdzam klusu uguni, mēs mestas kāpostus un kartupeļus. Burkāni, tomāti un sīpoli šķēlēs augu eļļā zeltainā krāsā, ielej mazu buljonu un ielieciet tomātu pastas. Gatavo cepeti tiek pārnesta uz zupu - tā dos burkānam skaistu nokrāsu un aromātu. 10 minūtes pirms beigām mēs mestām dažas tīras ķiploku krustnagliņas un plānas kapātu bulgāru piparu. Pēc tam pievienojiet gaļu, kas sasmalcināta ar gaļu, izslēdziet liesmu un atstājiet boršču, kas ievadīts zem vāka 20-30 minūtes. Šajā traukā jūs varat pasniegt zema tauku satura skābo krējumu, mērces ar ķiploku vai grauzdiņiem.
Svaigu kāpostu zupa daudzkrievijā
Sastāvs:
- vistas aizmugure - 1 gab.
- jaunie kāposti - 0,5 dakšiņa;
- kartupeļi - 5 gab .;
- spuldze - 1 gabals;
- bietes - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- garšvielas;
- tomātu pastā - 1 ēd.k. karote;
- filtrēts ūdens - 4 litri;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Tagad mēs tev pastāstīsim, kā daudzfaktoru pagatavot boršci ar svaigiem kāpostiem. Vispirms pagatavojiet no vistas lielu daudzumu ūdens buljona: ielieciet ūdeni, ielieciet gaļu, aizveriet vāku un iestatiet režīmu "Sautējums / zupa". Tad gatavo buljonu filtrē atsevišķā traukā, un mēs vēršamies uz dārzeņu sagatavošanu. Tīrāmies, mazgājam un sasmalcinām bietes un burkānus uz lielas trauka. Spuldze ir sasmalcināta kubiņos. Kauss