Ja vēlaties mīkstu un mīkstu kartupeļu, tad pagatavojiet to cepeškrāsnī cepšanas piedurknē. Sakarā ar to, ka piedurkņu filma spēj efektīvi noturēt mitrumu, kartupeļi burtiski tiek tvaicēti iekšā un kļūst pārsteidzoši maiga.
Kartupeļi, kas cepti krēslā piedurknē
Sāksim ar recepti, kurā ietilpst klasiska kartupeļu kombinācija ar ķiploku un rozmarīna maisījumu. Pateicoties bagātīgai garšu kombinācijai, pazīstami bumbuļi iegūs jaunus garšas veidus.
Sastāvs:
- kartupeļi - 420 g;
- ķiploku galviņa;
- svaigu rozmarīna lapu šķipsniņu;
- olīveļļa - 25 ml.
Sagatavošana
Ja vēlaties, jūs varat pamest bumbuļus mizu, bet pārliecinieties, ka uzmanīgi notīriet tos no virsmas pārmērīgajiem netīrumiem. Labi labi izskalojiet kartupeļus un sagrieziet tos patvaļīgi, pēc tam ielejiet eļļu un sajauciet ar lielu sāls šķipsniņu. Ar plakanu nazi, sasmalciniet ķiploku zobus un berzējiet rozmarīna lapas. Samaisiet kartupeļu gabaliņus ar ķiploku un rozmarīnu, pēc tam izdaliet visu piedurknē un nosūtiet tos 220 grādu temperatūrā 45-55 minūtes.
Kartupeļu recepte ar gaļu krāsnī piedurknē
Sastāvs:
- Liellopa fileja - 1,2 kg;
- kartupeļu bumbuļi - 440 g;
- sīpols - 185 g;
- burkāni - 110 g;
- liellopa gaļas buljona - 210 ml;
- tomāti (konservēti) - 230 g;
- lauru lapas - 2 gabali;
- Itālijas garšaugu maisījums - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Pēc kartupeļu mazgāšanas nejauši sagrieziet to kopā ar sīpoliem un burkāniem, tad sāliet dārzeņus un apkaisa tos ar provakariešu garšaugiem. Pievienojiet kaltētus zaļumus, izdaliet dārzeņus uz piedurknes un centrā novietojiet garšītu fileju. Nostiprinot vienu no piedurknes malām, ielejiet maisījumu no buljona un konservētiem tomātiem un pēc tam nosūtiet visu, lai ceptu pie stundas 180 grādiem.
Kartupeļi lauku stilā krāsnī piedurknē
Sastāvs:
- ķiploki - 2 zobi;
- sviests - 55 g;
- zaļumi diļļu - 1 tējkarote;
- ūdens 35 ml;
- kartupeļi - 550 g.
Sagatavošana
Apvienojiet mīksto sviestu ar sasmalcinātiem ķiplokiem un dillēm. Kartupeļu gabali mazgāt, sauss, atdalīt un sadalīt bumbuļus lielos gabalos, to var izdarīt diezgan patvaļīgi - tas ir veids, kā apcept kartupeļus zemniecisks stils. Sajauciet kartupeļus ar mīkstu sviestu un ievietojiet tos piedurkņī. Pēc tam ielieciet nedaudz ūdens un nosūtiet visu, lai ceptu pusstundu pie 200 grādiem.