Gratīns nav ēdienkartes nosaukums, jo tas šķiet pirmajā mirklī, bet sagatavošanas metode, kurā trauku cep cepeškrāsnī, līdz veidojas zeltainā, garšīgā garoza. Apskatīsimies ar jums kartupeļu gratina receptes ar dārzeņiem. Šis ēdiens kļūs par ikviena galda reālu apdari, un siers un garšvielas piešķir tai īpašu garšu.
Kartupeļu gratins ar dārzeņiem
Sastāvs:
- kartupeļi - 8 gab .;
- tomāti - 5 gab .;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- krējums - 400 ml;
- cietais siers - 200 g;
- sāls, maltie pipari - pēc garšas;
- ķimenes - 0,5 tējk.
- sasmalcinātu zaļo pētersīļu - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Tagad pateikt, kā pagatavot kartupeļu gratīnu. Mēs mizu kartupeļus, sasmalcinot tos plānos apļos. Siera siers trīs lielā graudiņā. Mani tomāti un karbonāde gredzeni. Saldie pipari mazgāti, noņem sēklas un sagriež mazos gabaliņos. Tagad uzlieciet kartupeļu slāni cepšanas traukā, lai apļi būtu kā klēpī. Tad pārklājiet visus ar tomātiem un atkal ielieciet kartupeļu slāni. Starp kartupeļiem ielieciet tomātus un bulgāru piparus. Dārzeņu ielej ar krējumu, apkaisa ar rīvētu sieru, sāli un pipariem. Trauka augšējam slānim jābūt kartupelē, pārkaisa ar krējumu, pārkaisa ar siera un ķimeņu sēklām. Tad mēs nosūtiet veidlapu cepeškrāsnī un cep gratin, līdz kartupeļi ir gatavi pie 175 grādiem apmēram 2 stundas. Mēs ēdam trauku karsts.
Kartupeļu gratins ar dārzeņiem daudzveidīgajā
Sastāvs:
- kartupeļi - 500 g;
- krējums - 500 ml;
- garšvielas - pēc garšas;
- tomāts - 2 gab .;
- bulgāru pipari - 1 gab .;
- muskatrieksts - pēc garšas;
- siers - 200 g;
- ķiploki - 1 krustnagliņa.
Sagatavošana
Krējums ielej pannā, silda, bet neļauj tām vārīties. Tālāk, berzēt viņiem muskatriekstu un nedaudz podsalivaem. Izslēdziet kastroli un ļaujiet krēmam atdzist. Mēs tīrām kartupeļus un izskalojamies zem tekoša ūdens. Mēs to sagriež plānās šķēlēs. Ķiploki sasmalcina ar plānām plāksnēm. Mēs ieeļļojām multivaka bļoda apakšā ar augu eļļu, izklājam uz top kartupeļu šķēlītēm un ķiploku plāksnīti, pārlejiet visu mērci. Tagad ielieciet tomātu šķēles un bulgāru piparus. Tad atkārtojiet visus slāņus. Ieslēdziet ierīci, iestatiet režīmu "Cepšana", taimeris ir iestatīts uz 50 minūtēm. 10 minūtes pirms vārīšanas beigām, apkaisa ēdienu ar rīvētu sieru. Kad kartupeļu gratina daudzveidība ir gatava, mēs to atdalām porcijās un pasniedzam uz plāksnes ar silikona lāpstiņu.
Kartupeļu gratina ar dārzeņiem un izkausētu sieru
Sastāvs:
- kartupeļi - 5 gab .;
- šampinjoni - 500 g;
- spuldze - 1 gabals;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- svaigi zaļumi - ķekars;
- cietais siers - 100 g;
- garšvielas - pēc garšas.
Mērcei:
- sviests - 50 g;
- piens - 300 ml;
- apstrādāts siers - 100 g;
- milti - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Kartupeļus notīra un ļoti plānas sasmalcinātas plāksnes. Pusi novieto cepšanas traukā, sāli un piparus. Sēnes sagriež un sautē ar sīpoliem, un pēc tam ieliek kartupeļus. Tad izklājiet kubiņos sagrieztus bulgāru piparus un atkal kartupeļus. Tagad pagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, izkausē krējuma eļļu uz sausas pannas. Ielejiet miltus un labi sajauciet tā, ka nav nekādu gabalu. Pēc tam pakāpeniski ielejiet pienu un nepārtraukti maisot, pagatavojiet minūtes. 3. Izlietā mīkstā siera mērcē ielieciet sāli un pievienojiet muskatriekstu pēc vēlēšanās. Pildīt kartupeļus ar sēņu mērci. Apkaisa ar svaigiem garšaugiem un nosūtiet trauku cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes. Jūs varat segt veidlapu ar foliju uz augšu. Dažas minūtes pirms sagatavošanas mēs smērējam rīvētu sieru bagātīgi un atkal mēs to sūtīt krāsnī.