Kā ēst mīdijas?

Mīdijas ir slavenas visā pasaulē kā neticami noderīgas un garšīgas delikateses. No tiem tiek pagatavoti daudzi izsmalcināti un oriģināli ēdieni, kalpo vēžveidīgajiem vai nu tīrā veidā izteka vai bez tā, kā arī salāti, sautējums vai citi daudzkomponentu ēdieni.

Šodien mēs risināsim jautājumu par to, kā pareizi ēst mīdijas, ko vienlaicīgi vajadzētu izmest, un to, ko var ēst bez bailēm, iegūstot neaprakstāmu apmierinājumu un nesamērīgu labumu organismam no tā.

Kā ēst gliemenes mīdijas?

Visbiežāk tiek uzdoti jautājumi par to, kā ēst mīdijas, ja čaulgliemji tiek pagatavoti tieši čaumalās. Ja tasteris pirmo reizi saskaras ar šo eksotisko izskatu, tad bieži vien to mocīja ar neskaidrām šaubām par molluskas visu iekšējo daļu uzturu. Daudzi, pat nezinot, to atņem paši no visnoderīgākajiem un vērtīgākajiem ēdamgliemriem, kas gatavo ēdienu, kas šķita to kulinārijas nevajadzīgajām daļām.

Faktiski mīdijas ir ēdamas pilnīgi viss, izņemot pašus čaulas. Neatkarīgi no tā, vai jūs tās vārāsiet vai cept krāsnī, viss, ko redzat iekšā pēc durvju atvēršanas, ir pilnīgi ēdams, garšīgs un neticami noderīgs. Bet bez nosacījumiem ir paredzēts, ka iegādājamais produkts ir kvalitatīvs.

Mīdijas var izvilkt no izlietnes ar dakšiņu vai šim nolūkam izmantot otro vērtni, kas ir atļauta arī etiķetē.

Kā ēst ēdamgliemjus restorānā?

Tā gadās, ka, atrodoties restorānā, mēs ne vienmēr uzzinām, kā ēst to vai kādu ēdienu, un no kura puse tai vajadzētu vērsties. Un, ja pirms jums uz galda ir garšīgs ēdiens ar dažādu veidu jūras veltēm un jo īpaši ar gliemenēm, vispirms iesakām pārbaudīt, vai jums bija nepieciešamās ierīces maltītes pagatavošanai. Mīdijas čaumalās tiek piespiesti ar kreiso roku ar speciāliem spiedpogām, neuzņemot no plāksnes, un gliemeņu iegūst ar austeru dakšiņu. Ja mīkstmieši tiek pasniegti uz lapām un tiek papildināti ar mērci, jūs varat ēst tos un nelietojiet īpašas ierīces. Lai to izdarītu, puse gliemežvākla ar gaļas ēdamgliemīm tiek ņemta vienā rokā, ielej ar mērci un uzmanīgi nosūta uz muti, izmantojot izlietni, piemēram, karoti. Šajā gadījumā uz galda vajadzētu būt papildu bļoda ar citrona šķēli vai mitru dvieli, lai jūs varētu izskalot vai noslaucīt rokas.

Ļoti bieži mīdijas tiek pasniegtas restorānos bez čaumalām, savērtas uz iesmiņiem vai vienkārši uz šķīvja. Šajā gadījumā jūs varat vienkārši noņemt tos ar muti ar iesmiņiem vai ēst ar dakšiņu.