Šodien mēs jums pateiksim, kā padarīt sautējumu ar dārzeņiem. Sagatavošanas vienkāršība, piesātinājums, lieliska garša un nešaubīga ēdiena priekšrocība ļauj tai piešķirt prioritāti ikdienas ēdienkartē. Lai to sagatavotu, jūs varat izmantot gan svaigus, gan saldētus dārzeņus , tāpēc šīs pārtikas receptes nezaudē nozīmi ārpus sezonas.
Baklažāni, sautēti ar gaļu un dārzeņiem - recepte
Sastāvs:
- liellopa mīkstums - 550 g;
- baklažāni - 1 kg;
- sīpols - 120 g;
- burkāni - 120 g;
- kartupeļu bumbuļi - 250 g;
- tomāti - 400 g;
- saldie bulgāru pipari - 175 g;
- svaigi zaļumi, no kuriem izvēlēties - pēc garšas;
- attīrīts ūdens;
- augu eļļa;
- garšvielas - pēc garšas;
- melnie pipari - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Lai pagatavotu sautētu liellopu gaļu ar dārzeņiem, lai sāktu, mēs to nomazgās ar aukstu ūdeni un rūpīgi nožāvēsim ar papīra dvieli. Tad sagrieziet to vidēja izmēra šķēlītēs un novietojiet to labi sakarsētā augu eļļā, ko mēs iepriekš ielej katlā vai dziļā kafijā ar biezu dibenu. Kad gaļas gabali ir viegli saraudzēti, pievienojiet mizoti sīpoli un sagrieztus sīpolus un nūjas vai salmus ar burkāniem. Mazliet cepot gaļu ar dārzeņiem, ielej mazu karstu ūdeni, pārklājiet trauku ar vāku un ļaujiet tam uzvāra līdz gaļas mīkstumam. Uguns jābūt vienlaikus minimālam.
Pa to laiku mēs sagatavosim pārējos dārzeņus. Baklažānu mani sagriež šķēlēs, iegremdē sāļā aukstā ūdenī un atstāj apmēram piecpadsmit minūtes, lai noņemtu rūgtumu. Kartupeļus tīrām un sasmalcina kubiņos, un paprikas atbrīvojas no pedāļiem, sēklu kārbām un sasmalcinātiem salmiem. Tomātus apcep ar vārošu ūdeni, mizoti un sagriež šķēlēs vai plāksnēs.
Uz gatavo gaļu mēs vispirms ievietojām kartupeļus, pēc tam bulgāru piparus, mēs uzliekam baklažānus mazgāt un atkal mazgāt no sāls, tomātu šķēlītes un beidzot ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Sdabrivaem trauku, lai pagarinātu sāli, maltu melnie pipari un garšvielas, vajadzības gadījumā pārlej ūdeni, pārklāj trauku ar vāku un pat par mērenu karstumu vēl divdesmit līdz trīsdesmit minūtes.
Sautējums ar dārzeņiem - recepte daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- jebkura gaļa - 760 g;
- cukini vai baklažāni - 560 g;
- sīpols - 225 g;
- burkāni - 200 g;
- kartupeļu bumbuļi - 375 g;
- saldie bulgāru pipari - 175 g;
- tomāti - 375 g;
- lauru lapas - 1-2 gab .;
- svaigi zaļumi, no kuriem izvēlēties - pēc garšas;
- ciets pikanto sieru - pēc garšas;
- attīrīts ūdens;
- augu eļļa;
- Garšvielas pēc izvēles - pēc garšas;
- melnie pipari - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs noskalojam un uzpūtām mitrumu no gaļas, sagriež to vidēja izmēra šķēlītēs un brūnēdami to multivarkas taukainā traukā. Lai to izdarītu, ierīces displejā izvēlieties funkciju "Fry" vai "Cake".
Kamēr gaļa tiek cepta, mazgājami, kā arī burkāni un sīpoli tiek iztīrīti, sasmalcināti kubiņos, mēs ieliekam multivarkus gaļas ietilpības pakāpē un apcepim vēl dažas minūtes.
Nezaudējot laiku, mēs atbrīvojamies no mizas un sagriež kubiņos kartupeļu bumbuļus. Arī apcep ar vārošu ūdeni, mēs noņemam ādas un sasmalcina tomātus, sasmalcina zemenes ar bulgāru papriku, kā arī baklažānus vai cukīnus, sagriež lielos kubos vai šķēlēs. Mēs ieliekam visus sagatavotos dārzeņus kuģa kapacitātē, mēs izbaudām sāli, maltu melno piparu, garšvielas, mēs mestām lauru lapiņām, mēs ielej mazu ūdeni un trīsdesmit minūtes noslaukām, pārslēdzot ierīci uz funkciju "Atdzesēšana".
Piecas minūtes pirms vārīšanas procesa beigām mēs mestam smalki sagrieztus svaigus zaļumus un rīvētu sieru, vienmērīgi sadalot to virs virsmas.