Karameļu kūka, kas pagatavota no gardu cepumu, kas izkausē muti un piesūcināta ar krēmveida karameļu krēmu, neapšaubāmi pieprasa gan pieaugušajiem, gan bērniem. Šis deserts būs lielisks svētku galda apdare un loģisks svētku noslēgums. Apskatīsim dažas karameļu kūku receptes, un jūs pats izvēlaties to, ko vēlaties.
Kūka "Karameļu meitene"
Sastāvs:
Krēmam:
- iztvaicēts piens - 200 g;
- cukurs brūns - 2 ēd.k. karotes;
- valrieksti - 0,5 vienības;
- Sviests - 50 g.
Cepumiem:
- milti - 1 prece;
- kakao - 0,5 vienības;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- cukurs - 0,5 vienības;
- soda - 0,5 tējk.
- cepamais pulveris - 0,5 tējk.
- etiķis - 0, 5 tējkarotes;
- skābs krējums - 100 ml;
- olu - 1 gab.
- ūdens - 0,5;
- sāls, vaniļas cukurs - pēc garšas.
Glazūrai:
- krējums - 100 ml;
- brūns cukurs - 2 ēdamk. karotes;
- sviests - 30 g;
- rūgta šokolāde - 130 g.
Sagatavošana
Lai sagatavotu šokolādes-karameļu kūku, mums jāsāk ar diviem identiskiem izmēriem un jāpārklāj ar pergamentu. Tad ielej tos ar sviestu un atmatā. Tagad sagatavojam karameļu krēmu ar jums. Lai to paveiktu, paņemiet kastroli un sajauciet ar kondensētu pienu, sviestu un cukuru. Mēs uzliekam vāju uguni un iesildāmies, līdz eļļa un cukurs pilnībā izšķīst. Viegli ielej karameļu uz gatavajām formām, apkausē to ar smalki sagrieztiem valriekstiem un ļauj tai atdzist.
Šoreiz, bļodā, samaisa miltus, iepriekš iesijāt caur sietu, kakao pulveri un cepamo pulveri. Visus rūpīgi sajauc, pievieno sāls, etiķi, sāli, cukuru un augu eļļu. Tad pārtrauciet olu, ielieciet skābu krējumu un iemērciet karsts ūdens. Rūpīgi samaisiet mīklu, līdz tiek iegūta viendabīga šķidruma masa.