Piena želeja - tas ir garšīgs, noderīgs, un pats galvenais - ļoti vienkāršs. Lai to sagatavotu, nepieciešams minimālais produkts: piens, cukurs, želatīns. Lai padarītu garšu rafinētu, jūs varat pievienot vanilīnu, kanēli, padarīt želeju no krējuma, rotā ar augļiem vai apvienot pienu ar kafiju, šokolādi, kakao vai augļu sulām. Ja jūs nezināt, kā padarīt piena želeju, vienkārši izpildiet receptūru želatīna iepakojumā, izmantojot pienu kā šķidrumu. Šīs ēdienreizes skaistums ir tas, ka tas ir ļoti noderīgs: kalcijs pienā, dabīgās vielas, kas stiprina kaulu audus želatīnā, kakao vai šokolādi kā antidepresantus, kā arī iespēju lietot cukura vietā cukuru vai cukuru neizmantot - tas viss ļauj izsaukt piena želeju royal deserts
Daži padomi
Ja jūs vēlaties iegūt patiešām garšīgu piena želeju, izmantojiet vispiemērotāko govs pienu - pasterizētu pienu. Pienu nedrīkst vārīt, želejas garša būs nedaudz nepatīkama nokrāsa. Arī vājpienu vai vājpienu nedrīkst lietot, labāk nav pievienot cukuru. Želejas no vājpiena būs arī nepatīkamas zilganas nokrāsas. Kā padarīt piena želeju, ja nav piena? Nelietojiet piena pulveri, tas būs pilnīgi neēdams. Sagatavojiet piena želeju ar skābo krējumu. Paņemiet augstas kvalitātes skābo krējumu, ielieciet želatīnu ar siltu vārītu ūdeni, viegli žūstot, kad želatīns pietūkst, sastiep un kārtīgi samaisa ar skābu krējumu. Šajā maisījumā jūs varat pievienot visas sastāvdaļas - tas būs ļoti garšīgs.
Ļoti vienkāršs gēls
Piena želejas pagatavošanā galvenais ir saglabāt proporciju un nepārtraukt tehnoloģiju. Ja jūs pārsedzat ar šķidrumu vai vāra želatīnu, tas vienkārši nesasaldē. Par pusi litru pilnpiena uzņemiet 2 ēd.k. karotes ar želatīnu (bez slaida). Ieliet želatīnu ar siltu pienu un atstājiet apmēram 15 minūtes. Kad želatīns uzbriest, labi samaisiet un nedaudz uzsildiet. Svarīgi! Maksimālā apkures temperatūra - 80 grādi, bet želatīns pilnīgi izšķīst zemākā temperatūrā. Vienkārši izmēģiniet pienu ar pirkstu - jūs jutīsiet, ka tas ir karsts - noņemiet un samaisiet. Štancējiet pienu ar želatīnu. Otrā piena daļa nedaudz silda un izšķīdina cukuru vai medu, pievieno vanilīnu vai kanēli. Apvienojiet abas piena daļas, ielejiet pelē un atstājiet to ledusskapī, lai iesaldētu nakti. Lai noņemtu želeju no pelējuma, uz dažām sekundēm nosusiniet to verdošā ūdenī.
Rotā ar augļiem
Neparasti deliciously piena želeja ar augļiem. Lai to izdarītu, būs piemēroti mīkstie augļi (apelsīni, mandarīni, persiki, aprikozes, kivi), kā arī ogas: zemenes, avenes, ķirši. Piena un augļu želejas pagatavošanai jāsagatavo augļi: noņemiet kaulus, sagrieziet šķēlēs, persikus un citrusaugļus, nedaudz blanšējiet sīrupā, un tad ļaujiet tai aizplūst. Visvienkāršākais variants ir želejas sagatavošana saskaņā ar iepriekš minēto recepti, bet augļu veidošana pelējuma apakšā. Ja ir daudz augļu, palieliniet želatīna daudzumu - paņemiet pusi kilogramus augļu, ņemiet vēl 1,5 st. karotes ar želatīnu. Ja jūs vēlaties, lai auglis būtu želejas slāņos, jums ir jostas. Veidlapā ielejiet ļoti maz piena un želatīna maisījumu, pagaidiet pilnīgu sacietēšanu, ielieciet augļu slāni, ielejiet nedaudz vairāk želejas. Atkārtojiet procedūru vairākas reizes. Jūs varat sasmalcināt augļus blenderī vai lietot augļus un svaigus oļus arī būs garšīgi.
Desertu antidepresants
Piena šokolādes želeja dos spēku un aktivizēsies visu dienu, piens un kafijas želeja dos spēku un dzīvīgumu. Turklāt šie ir ļoti skaisti slāņaini deserti, kas priecē acis un iedvesmo jaunas idejas. Lai sagatavotu šos desertus, jums nepieciešams daudz laika: katram želejas slānim jābūt savlaicīgam iesaldēšanai. Pirmkārt, mērcējiet želatīnu pienā iepriekšminētajā attiecībā. Piena šokolādes želejā pagatavojiet karstu šokolādi (izkausē šokolādi ūdens vannā un piepilda ar krējumu),