Kalachi par skābu krējumu pat bez raugs izrādās sulīgs, maigs un garšīgs. Mēs piedāvājam iespēju pagatavot produktus cepeškrāsnī, kā arī pastāstīt, kā pagatavot ceptu ceptu ceptu eļļu.
Kā cept ruļļus uz skābo krējumu - recepte krāsnī
Sastāvs:
- kviešu milti - 320 g;
- sviesta zemnieku krēmveida - 1 standarta iepakojums;
- krējuma ar vidējo tauku saturu - 195 g;
- cukurs-smilts - 120 g;
- izvēlētu vistas olas - 2 gabali;
- soda dzēriens, dzēsti ar etiķi - 5 g;
- sāls - 1 šķipsniņš.
Sagatavošana
- Mīklu ruļļos uz skābo krējumu krāsnī pagatavo ļoti vienkārši un ātri.
- Sajauciet bļodā ar kausētu un atdzesētu sviestu, skābo krējumu un nedaudz saputotu ar cukura olām. Varat pēc izvēles pievienot mīklai vaniļas cukura maisiņu.
- Pēc tam ielej izsijātus miltus sajauc ar sāli un soda un pievieno pietiekami biezu, nedaudz lipīgu mīklas.
- Tagad sadaliet miltus vienādās daļās un katru bumbu iesaiņojiet.
- Mēs ieliekam bumbiņas uz galda ar savām rokām un izveidojam kūku.
- Mēs nogriezām katru sagatavi no augšas pusmēness formā un salieciet mala uz leju. Rezultātā mēs iegūstam sava veida grozu.
- Mēs atbrīvojam no sagatavēm, pārkaisa ar miltiem vai cukuru, uz eļļotas cepšanas lapas un nosūta to krāsnī, kas 20 minūtes sasildīta līdz 205 grādiem.
Cepti kalachi uz skābo krējumu - recepte traukā
Sastāvs:
- kviešu milti - 380-480 g;
- krējuma ar vidējo tauku saturu - 195 g;
- granulēts cukurs - 70-120 g;
- izvēlētu vistas olas - 2 gabali;
- soda dzēriens, dzēsti ar etiķi - 5 g;
- kopējā sāls - 1 šķipsnu;
- sautētas eļļa bez smaržas cepšanai;
- cukura pulveris .
Sagatavošana
- Grauzdētiem rullīšiem vispirms ielīmējiet skābu krējumu ar cukuru, tad sajauciet ar saberztām olām.
- Mēs iesaiņojam miltus, pievieno soda un etiķa soda un sāls šķipsnu un samaisa to.
- Tagad ielejiet nedaudz sausu sastāvdaļu skābā krējuma maisījumā un mīciet to.
- Mīklai nevajadzētu būt stāvam, bet pārmērīga lipīgums nav vislabākais risinājums tās konsekvences nodrošināšanai.
- Mēs iesaiņojam miltu ķemmi un novieto to uz ledusskapja nodalījuma plauktu uz pāris stundām.
- Pēc brīža mēs izvelkam žiljošas no porcijas, kas sadalīta testēšanas daļā, un aizveriet to malas. Iegūts kalachi sagatavošanas rezultātā bagelēs.
- Cepiet cepšanas pannas produktus ar saulespuķu eļļu līdz sarkanai krāsai no abām pusēm, pēc tam papīra dvieļu pārklājiet dažas minūtes.
- Pirms pasniegšanas mēs berzējam ruļļus ar cukura pulveri.