Kūka "Zebra" uz jogurta

Aukstā rudens vakarā ir patīkami sēdēt kopā ar draugiem vai ģimeni ar tējas tasi. Un tējai vēlaties kaut ko saldu. Lielisks variants būs Zebra kūka. Tas ne tikai izskatās oriģināls, tas ir arī ļoti garšīgs. Var šķist, ka grūti gatavot, bet tas vispār nav - kefīra zebra kūka recepte ir pavisam vienkārša, jums vienkārši ir jāzina daži noslēpumi, kas gaida jūs zemāk. Kā pagatavot kūku "Zebra", mēs jums tev pastāstīsim. Šajā receptē ir daudz iespēju izmantot šo skābā krējuma pīrāgu, taču mūsu gadījumā to aizstāsim ar kefīru - cepšana būs vēl maiga un elastīga.

"Zebra" recepte uz jogurta

Sastāvs:

Testa veikšanai:

• kviešu milti - 0,5 kg;
• olas - 4 gabali;
• cukurs - 250 g;
• tauku saturs 2,5% tauku - 250 g;
• sviests - 100 g;
• cukura vaniļas - 5 g;
• soda - 5 g;
• kakao - 30 g;
• soda - 5 g;
• sāls - šķipsniņš.

Glazūrai:

• skābs krējums - 150 g;
• cukurs - 200 g;
• kakao - 35 g;
• sviests - 100 g;
• citronskābe - 1 g;
• Vaniļas cukurs - 1 paciņa.

Sagatavošana

Sausā, trauslā traukā sakuliet olu ar cukuru un sāls šķipsniņu. Tad izkausējiet sviestu un izlejiet to kārtiņā olu maisījumā, turklāt lēnām pievienojiet kefīru, turpinot maisījuma sajaukšanu, līdz iegūst homogēnu masu. Milti izsijāt un sajauc ar vaniļas cukuru, un tad ielej olu-kefīra masu, sajaucot mīklu. Soda pievieno etiķim un ātri pievieno mīklai, kas pēc tam tiek sadalīta divās vienādās daļās. Vienā mēs ielej kakao un maigi samaisa, mums vajadzētu iegūt šokolādes masu.

Cepšanas veidlapu smērē ar sviestu vai margarīnu, nedaudz apkaisa ar miltiem un kārtīgi sadaliet mīklu ar karoti, tad balta, pēc tam brūna. Tad ar kādu asu priekšmetu mēs uzliekam apļus uz virsmas, lai mēs saņemtu šķiršanos, tāpat kā reālu zebra. Nosūtiet veidlapu uz cepeškrāsni un ceptu pīrāgu temperatūrā 200 grādi 40-45 minūtes. Pirmajās 15-20 minūtēs nav ieteicams atvērt cepeškrāsni, lai mīklas nenokļūtu.

Kamēr kūka tiek cepta, mēs pārklāsim glazūru. Lai to izdarītu, nelielā katlā apvienojiet cukuru, vaniļas cukuru, kakao, citronskābi, sviestu un mājās gatavotu kefīru . Tas viss ir sajaukts un uzliek minimālam ugunim, nepārtraukti maisot. Mēs nogādājam masu uz vārīšanās un nekavējoties izslēdzam, bet mēs apstājam vēl 5 minūtes. Gatavo zebras kefīru pīrāgu pārklāj ar iegūto glazūru. Ja vēlaties, jūs varat arī apkaisa kokosriekstu no augšas.