Cepumi un kūkas jau ir mazliet apnicis, un jūs vēlaties kaut ko māju un garšīgu? Tad mēs iepazīstinām jūsu uzmanību vairākām interesantām receptēm, kas paredzētas pīrā ar džemu. Šāda cepšana ideāli piemērota karstai, spēcīgai tējai, kafijai vai kompotai.
Atveriet kūku ar ievārījumu
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- krējums - 1 vienība;
- augu eļļa - 0,5 vienības;
- cukurs - 100 g;
- soda - šķipsnu;
- milti - 2,5 ēdamk.
Pildījumam:
- ābolu ievārījums - 500 ml;
- mandeles;
- olu - eļļošanai;
- mago - lai smidzinātu.
Sagatavošana
Tātad, vispirms sagatavojam mīklu: ielieciet biezenī skābo krējumu, pievienojiet augu eļļu, ielieciet cukuru un sajauciet maisījumu ar maisītāju, lai kristāli pilnīgi izšķīst. Tad mest nedaudz sodas, pakāpeniski ielej miltus un sajauc ļoti mīkstu un elastīgu mīklas. Tālāk mēs to sadalām divos nevienādos gabalos: 2/3 apakšai ar izciļņiem un 1/3 augšējai acu daļai.
Tagad mēs uzņemam apaļo noņemamo formu, vienmērīgi sadalām vienu mīklas daļu, no malām izveidojam malku, izklājam ābolu ievārījumu uz apakšu, pēc vēlēšanās apkaisa sasmalcinātas mandeles un rūpīgi izlīdzina visu. No atlikušā testa pagatavojiet plānas mazas zvīņas, izklājiet tās pie mūsu pīrāga režģa, eļļojiet virsmu ar olu un ievietojiet uzkarsētā krāsnī līdz 200 grādiem. Mēs cep ceļu ar ābolu ievārījumu apmēram 30 minūtes, pēc tam rūpīgi izņemiet, noņemiet noformējumu un pasniedziet ceptas preces tējai.
Raugs pīrāgs ar ievārījumu
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 2 vienības;
- granulēts cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- olu - 1 gab.
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sāls - šķipsniņš;
- piens - 125 ml;
- sausais raugs - 2 tējk.
Pildījumam:
- olu - 1 gab.
- džems - 1 ēd.k.
Sagatavošana
Piens tiek sasildīts līdz apmēram 30 grādiem, izlejiet raugu, sāli, cukuru, salieciet siltu olu, izlejiet izsijātus miltus un mīciet mīklu 8-10 minūtes. Ja mīkla izrādās pārāk bieza, ielejiet nedaudz vairāk piena. Partijas beigās pievienojiet siltu augu eļļu un atstājiet masu 40 minūtes. Tad mīklas labi mīcīt un atstāt vēl 40 minūtes.
Tad sadaliet to 2 daļās un izlejiet to slānī, kas ir apmēram 15 mm bieza. Mēs ieliekam mīklu pelējuma formā, izveido malas un vienmērīgi ielej galu. No pārējās testa mēs izvelkam plānas zibspuldzes, mēs tos sagriežam un noliecam kārtas virsmā, sagriežot galus sānos. Eļļojiet visu virsmu ar olu, ļaujiet tai nostāties 30 minūtes, pēc kuras mēs cep 20 minūtes 210-220 grādu temperatūrā. Nu, tas viss ir gatavs, atvērts traips ar ievārījumu!
Riekstu pīrāga ar ievārījumu recepte
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- margarīns - 200 g;
- cukurs - 1 prece;
- olu - 3 gabali;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- milti - 3 vienības;
- Vanilīns - pēc garšas.
Pildījumam:
- ievārījums
Sagatavošana
Apsvērsim vēl vienu variantu, kā sagatavot pīrāgu ar ievārījumu. Mīkstošais margarīns ir ieberts ar cukuru, pievieno olas, ieliet cepamo pulveri un vanilīnu. Rūpīgi sajauciet visu, ielejiet miltus un sajauciet mīklu. Tad sadaliet to divās daļās, vienu aptiniet to filmē un noņemiet to 30 minūtēs saldētavā. Ielieciet atlikušo mīklu uz taukainas cepšanas loksnes, vienmērīgi sadaliet tās ar rokām uz visas virsmas. No augšas eļļojiet biezu ievārījuma slāni, izņemiet saldēto mīklu no saldētavas, berziet to uz lielas rītiņas un novietojiet to uz pīrāga virsmas. Cepiet desertā uzkarsētā 180 grādu krāsnī 25-30 minūtes. Gatavo smilšu kūka ar ievārījumu apcep ar pulvera cukuru un sagriež porcijās.