Šampinjoni krēmīgā mērcē ir izsmalcināts, smaržīgs un delikāts ēdiens, kas lieliski iekļaujas jebkura ēdiena traukā. Tas ir sagatavots ātri un viegli, bet rezultāts jums noteikti patiks! Nejauksim ar jums laiku un apsvērt, kā sagatavot šampinjonus krēmīgā mērcē
Champignon recepte krēmīgā mērcē
Sastāvs:
- svaigi champignons - 400 g;
- citronu - 1 gab .;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- Sviests - 2 ēd.k. karotes;
- spuldze - 1 gabals;
- krējums - 0,5 vienības;
- garšvielas;
- pētersīļu zaļumi.
Sagatavošana
Izdomāsim, kā padarīt gardus un garšīgus šampinjonus krēmīgā mērcē. Viss ir pietiekami vienkāršs, sēnes nomazgā ar aukstu ūdeni, žāvē ar dvieli un, ja nepieciešams, apstrādā. Pēc tam pārvietojiet tos uz nelielu bļodu un apsmidziniet nedaudz citrona sulas.
Mēs notīra spuldzi, sasmalcina to un nodod to sasildītajai eļļai. Marinētas sēnes sagriež mazās plātnēs un pievieno sīpoliem. Cepiet apmēram 3 minūtes, ielieciet krējumu, izmetiet pētersīļu zaļumus un izlejiet no sēnēm atlikušo citronu sulu. Visu sajauciet, pārklājiet ar vāku un sautējiet apmēram 3 minūtes, neļaujot ēdienam vārīties. Gatavotas sēnes ar krējuma mērci uz kartītes nekavējoties pasniedz ar vārītu griķi , rīsiem vai makaronu .
Šampanieši krēmīgā mērcē ar vistas gaļu
Sastāvs:
- vistas krūtiņas - 2 gab.
- svaigi champignons - 400 g;
- garšvielas;
- krējums - 300 ml;
- Sviests - 40 g.
Sagatavošana
Šampinjoni mazgā, sagriež lielās šķēlēs un cep uz pannas silda krējuma sviesta apmēram 5 minūtes. Šoreiz mēs apstrādājam līdz vistas gaļai, mēs to sagriežām mazos gabalos, un, kad sēnes atbrīvo sulu, mēs pievienojam gaļu uz pannas. Pēc 5 minūtēm ielieciet visu krējumu, pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas, samaziniet siltumu un sautējiet uz vēl 5 minūtēm. Kad mērce saņems pareizo konsistenci, uzmanīgi noņemiet no karstuma un pasniedziet uz galda ar jebkuru trauku, bet vislabāk ar vārītiem kartupeļiem.
Šampanieši krējuma mērcē ar makaronu
Sastāvs:
- Konservēti šampinjoni - 200 g;
- spuldze - 1 gabals;
- krējums - 100 ml;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- sojas mērce - pēc garšas;
- makaroni;
- vārīts ūdens.
Sagatavošana
Tātad, pirmkārt, izdarīt makaronus, paņemt kastroli, ielej ūdeni un novietot to uz plīts. Uz cita degļa ievietojat trauku, ielieciet nedaudz augu eļļas un atstājiet to uzkarsē. Šoreiz mēs notīra staru un sasmalcina to. Tad atveriet trauku ar konservētiem šampinjoniem, uzmanīgi sapludiniet marinādi un sagriež sēnes šķēlēs. Ja jūs iegādājāties jau sagriež sēnes, tad to vairs nevar izdarīt.
Tagad paņemiet dažas ķiploku krustnagliņas, noņemiet no miziņas un saspiediet presi. Uz apsildāmās pannas vispirms mēs sagriež sasmalcināto sīpolu, izlaidiet to, līdz tā kļūst brūna, un pēc tam izklājiet sēnes. Cepiet dārzeņus, apmaisot pusi vārīti.
Pēc tam rūpīgi sadaliet visu līdz malām, tādējādi atbrīvojot cepšanas centru. Mēs ielej mazu eļļu un iemet ķiplokus. Tad ielieciet nedaudz sojas mērci un visu sajauciet. Ar 3 minūtēm mēs pievienojam krējumu un garšoja nepieciešamās garšvielas. Samaziniet siltumu līdz minimumam, pārklājiet trauku ar vāku un ļaujiet sautēt, laiku pa laikam maisot.
Pa to laiku, vārītajā ūdenī mēs vāriet makaronus un, tiklīdz tie viss nokrīt uz leju, izslēdziet mērci un atstājiet to. Tagad ielieciet makaronus plāksnītei un iemērciet tos uz augšu ar krēmīgu mērci. Ja vēlaties, apkaisa visu ar svaigi sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem.