Ir daudz receptes pērļu miežu pagatavošanai: uz piena, uz ūdens, ar dārzeņiem utt. Apskatīsim dažus no tiem ar jums.
Perlamutru miežu recepte daudzveidīgajā
Sastāvs:
- pērļu mieži - 0,5 tabula;
- tauki - 50 g;
- sāls, lauru lapas - pēc garšas;
- burkāni - 1 gab .;
- ūdens - 300 ml;
- pētersīļi.
Sagatavošana
Pērļu krupu mazgā, vairākas reizes mēs nomainām ūdeni un iemērk aptuveni 3 stundas. Salo sagriezti kubiciņos. Burkānus notīra un berzē uz kumode. Multivarka bļodā pievienojam taukus, burkānus un ieliekam lauru lapu. Ieslēdziet "Cep" programmu un gatavojiet 10 minūtes.
Tad noņemiet lauru lapas un izklājiet pērļu miežus. Mēs ielej ūdeni, ielieciet sāli pēc garšas, samaisa un pagatavo vēl 20 minūtes, izvēloties programmu "Krupa". Atstājiet vēl 10 minūtes režīmā "Apkure", ielieciet uz plāksnēm un apkaisa ar svaigām sasmalcinātām pētersīļiem. Nu, tas viss pērļu miežu multivarkā ir gatavs!
Receptes par pērļu miežiem ar sautējumu
Sastāvs:
- pērļu mieži - 1 vienība;
- cūkgaļas sautējums - 1 katls;
- sīpols - 2 gab .;
- burkāni - 2 gabali;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Pērļu miežu recepte ir pavisam vienkārša: ķiplokus, sīpolus un burkānus notīra un mazgā. Tad mazais rags mazliet sasmalcina, burkānus sagriež plānās sloksnēs un izspiest ķiplokus caur presi. Mēs ieliekam taukus no sautējumiem uz pannas, ielieciet to ugunī un izkausējam. Tad mēs izplatām sīpolu un viegli to nododam. Pievienojiet burkānus, nedaudz maisa mazuļus un pievienojiet ķiplokus. Pērļu krupu rūpīgi nomazgā, ielej ar vārītu ūdeni un ielieciet uz krāsns. Sildiet vāriet un gatavojiet apmēram 10 minūtes. Pēc tam noskalojiet kukurūzu un izklājiet to uz ceptiem dārzeņiem. Visus sajauc, ielej ar verdošu ūdeni, piesātināti ar sāli un pipariem. Mēs visu uzkarsējam līdz vārīšanās temperatūrai, minimizē ugunsgrēku, pārklāj ar vāku un, ja nepieciešams, pagatavo ūdeni. Tajā pašā galā mēs izplatām sautējumu, sajauc un izslēdz uguni. Mēs dodam pērļu miežus ar sautētu gaļu 15 minūtes un pasniedzam uz galda.
Pērļu miežu recepte ar dārzeņiem
Sastāvs:
- pērļu mieži - 200 g;
- ūdens - 500 ml;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- tomāti - 1 gab .;
- sāls - pēc garšas;
- sīpols - pēc garšas
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- pētersīļi - ķekars.
Sagatavošana
Pirms vārīšanas rūpīgi izskanējam putraimus, ievietojiet multivarkus bļodā, piepildiet ar ūdeni un iestatiet "Griķu" režīms. Vārīšanas vārsts gatavošanas laikā vienmēr tiek noņemts. Kamēr putra ir pagatavota, smalki sagrieziet mizotos sīpolu, piparus un tomātus. Mēs mainām visus dārzeņus, izņemot tomātu, multivarkā un ieslēdziet "Cepšanas" režīmu. Cepiet 10 minūtes. Tad pievienojiet miežus, labi samaisiet un sasildiet vēl 5 minūtes.
Ja garnīrs vairs neatrodas multivarkā, dārzeņi izrādīsies ļoti mīksti. Pagatavotajā traukā pievienojiet tomātu pēdējā pagriezienā, tieši pirms pasniegšanas pie galda.
Receptes par pērļu miežiem uz ūdens
Sastāvs:
- pērļu mieži - 100 g;
- kalmārs - 50 g;
- spuldze - 1 gabals;
- burkāni - 1 gab .;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Kalmāra gredzenus vispirms ielej ar stāvu verdošu ūdeni, un pēc tam rūpīgi skalo zem aukstā tekoša ūdens. Dārzeņus mazgā, notīra un melenko sagriež. Burkāni trīs lielā traukā. Mēs sagriezti malto dārzeņu augu eļļā. Kalmāru gredzeni ir apcepti eļļā. Krūzīti nedaudz uzsilda pannā, pēc tam ievieto pannā, pārlej verdošu ūdeni un atstāj uzbriest. Pēc tam ielieciet putru uz krāsns un vāciet ar vāciņu, līdz tas ir gatavs. Vārītas krupas sajauc ar kalmāriem un dārzeņiem, sāli, sajauc un izklāta porciju šķīvī.