Tas, kas teica, ka fast food ir slikts, protams, nenozīmē, ka mājās gatavoti burgeri, jo tas, kas var būt daudz garšīgāks nekā sulīgs mājas cepts česeburgers ar kolu, sulu vai glāzi aukstā alus? Gardas un ātrās ēdināšanas mīļotājiem mēs jums pastāstīsim, kā padarīt siersburgeru mājās un dalīties ar šīs ēdienkartes viskustīgākajām receptēm.
Pašmāju čeisburga
Tiem, kas nezina, kā pagatavot mājas čezburgeru, tiek radīta šāda recepte. Viss ir vienkāršs, apmierinošs, garšīgs un barojošs.
Sastāvs:
- malta liellopa gaļa - 650 g;
- siers "Cheddar" - 8 gabali;
- ķiploki hamburgeriem - 4 gabali;
- augu eļļa - cepšanai;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- aisberga salāti - 1 galva;
- tomāti - 2 gabali;
- marinēti gurķi - 3 gab .;
- kečups, majonēze, sinepes - pēc garšas.
Sagatavošana
Česburgera sagatavošanai vajadzētu sākt ar liellopu gaļas kotletes veidošanu, kura gaļas miltu sastāvs ir sadalīts 4 daļās. Tad no katras porcijas jāveido apmēram 2,5 cm bieza gaļas kūka, kuras centrā pirksts saspiež caurumu. Kokteiļus saldētavā nosūta vismaz 30 minūtes. Pirms cepšanas sajauciet tos ar piparu sāls maisījumu abās pusēs un pēc cepšanas uz grila vai cepšanas panna: 3-4 minūtes vienā pusē un 2 otrā pusē. Pēc tam ielieciet sieru kotletēs, pārklājiet ceptuvi ar vāku un vāra vēl 2-3 minūtes. Principā mēs noņemam gatavu trauku no plāksnes un atstājam "rest" uz plāksnes, kas pārklātas ar foliju.
Kamēr gaļas karbonādes ir gatavotas, cep saknes, lai pagatavotu brūnināšanu, sagrieztu tomātus un gurķus, mēs salātu lapas izdalām.
Tas paliek tikai burgeru veidošanai: mēs iesaiņojam kukuru ar sajaukumu maisījumu, ieliek lapiņu salātus, tad kotletus, tomātu gredzenus un sagrieztus gurķus, pārklāj ar otro bulciņu un ēd ar prieku.
Meksikāņu čezburgera recepte
Meksikā šis sižeburgers tika saukts par nosaukumu, pateicoties garšvielu maisījumam, kas veido tā sastāvu, un tas dod tai raksturīgu vieglo asumu un piquancy.
Sastāvs:
- malta liellopa gaļa - 500 g;
- tomāti - 2 gabali;
- pētersīļi - 1 ķekars;
- ķiploki hamburgeriem - 4 gabali;
- siers "Cheddar" - 4 gabali;
- pipari jalapeno - 1 gab.
- čili pulveris - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls - ½ tējk.
- Pupas un ķimenes - ½ tējk.
- pipari melni - ¼ tējk.
- salātu sīpols - 1 gab.
- salātu lapas - 4 gab .;
- kečups, skābs krējums - pēc garšas.
Sagatavošana
Pirms ķieģeļburga izgatavošanas malstās gaļas sajauciet ar sasmalcinātu pētersīļu, čili pulveri, jalapeno piparu gabaliņus, sāli, pipariem, ķimeņu un rudzupuķīti bļodā. Rūpīgi sajauciet masu un sadaliet to četrās vienādās daļās, no kurām katra ir izveidota kotletē.
Grīdas vai cepšanas panna ieziediet ar augu eļļu un apcepiet mūsu kotletes 6 minūtes no abām pusēm, līdz tās ir gatavas. Mēs uz katras gaļas kūkas pārklājam ar "Cheddar" šķēli, pārklāj trauku ar vāku un pagaidiet, kamēr siers izkausē.
Ceptas burgers zamumyanivaem traukā. Apakšējā pusi no ruļļa ieliekam ēdamkaroti skudruma krējuma, nedaudz kečupu, kotletes, sagrieztus tomātus, salātu lapas un sīpolu gredzenus, kurus var arī iepriekš grilēt. Mēs pārklājam burgeru ar otro bulciņu un pasniedzam to uz galda.
Dubultais čezburgers ar bekonu - recepte
Nosaukums "double cheeseburger" pats par sevi runā, šajā ēdienā atšķirībā no oriģināla ir divreiz vairāk gaļas un siera, un līdz ar to divreiz vairāk prieka pēc ēšanas. Kā padarīt mājās divkāršu siersburgu, jūs uzzināsit no tālāk minētās receptes.
Sastāvs:
- malta liellopa gaļa - 600 g;
- bekons - 200 g;
- siers "Cheddar" - 6 gabali;
- Šveices siers - 6 gabali;
- salātu sīpols - 1 gab.
- galda etiķis - 1 ēd.k. karote;
- cukurs - ½ tējk.
- sinepes, bārbekjū mērce - pēc garšas;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Liellopu gaļas pildījumu sezonu un uzmanīgi nojauciet 8-10 reizes. Mēs sadalām fermu par 4 daļām, no katra mēs izveidojam kotletu un apcepiet, līdz gatavi 5-6 minūtēm no abām pusēm. Gatavām gaļas kotām mēs noliekam katra siera šķēlīti un pārklājam ar vāku, pagaidiet, kamēr siera kūst.
Tikmēr sīpolu sagriež gredzenos un marinē maisījumā ar ūdeni un etiķi (2: 1), pievienojot cukuru un sāli. Nožāvējiet bekona sloksnes līdz zeltaini brūnai. Uz karstas cepamās pannas ielej 3-4 ēdamkarotes ūdens, lai tvaiki veidotos. Pēc tam tūlīt uzlieciet kaudzes virsu pannā un pagaidiet 7-10 sekundes. Šī metode padarīs maizes mīkstāku, un to virsma tiks pārklāta ar lakas spīdumu.
Joprojām ir tikai savākt čezburgu kopā, ieliekot burgeru, bekona kārtu, citu kotletu un bekonu, marinētu sīpolus un pārklāj ar otro kukuru mērcē iztukšotā kukurūza. Brīnišķīga apmešanās!