Lācagna - itāļu virtuves ēdiens vienmēr ir pārsteidzošs ar savu sākotnējo bagātīgo garšu un vienkārši pārsteidzošu aromātu.
Pirmkārt, mēs jums pateiksim, kā pagatavot īstu mīklu un tieši šī trauka loksnes.
Kā padarīt lazanja mīklu mājās - recepte
Sastāvs:
- olas - 1 gab .;
- sāls;
- milti - 345 g;
- rafinēta eļļa.
Sagatavošana
Sagatavojiet preparātu, sijādami miltus. Izgatavotajā slaids dara caurumu, kurā 1 uzpūš olu un ielej 30 ml eļļas. Tagad maigi sajauciet. Elastīgai mīklai vajadzētu atstāt. Samaisiet to 10-15 minūtes. Ja tas ir pārāk blīvs, pievienojiet 30 ml ūdens. Pēc sajaukšanas atstājiet to uz pusstundu un pēc tam sadaliet pa 6 daļām. Katrs no tiem ir plāns. Tagad atstājiet loksnes, izžāvējiet.
Pirms lietošanas pagatavojiet tos nedaudz sāļā verdošā ūdenī ar augu eļļu 1 minūti. Un pēc tam izmantojiet pastas uz receptes.
Kā pagatavot lazaniju mājās ar malto gaļu no gatavām lapām?
Sastāvs:
- malta gaļa (no jebkura gaļas var atšķirties) - 445 g;
- sīpols - 165 g;
- milti - 35 g;
- biezeņa tomāts (var tikt izmantots atšķaidīts ar ūdeni) - 370 g;
- lazanja lapas;
- Parmesan - 45 g;
- piens (vēlams tauku saturs) - 375 ml;
- sviests, zemniecisks - 45 g;
- jebkura zaļa nav obligāta - 25 g.
Sagatavošana
Sagatavošana sākas ar pildījuma sagatavošanu - vispirms saglabājiet sasmalcināto sīpolu. Pievienojiet pildījumu, pievienojiet to un piparus. Tagad pievienojiet tomātu biezeni un 10 minūtes vāra uz vājpiena. Pēc tam jūs varat pievienot sasmalcinātus zaļumus.
Tagad mērce: sviestu, izkausē, pievieno miltus, maisot un ieliet pienu piena masā, nemitīgi maisot maisījumu intensīvi. Par zemu siltumu, atnesiet to uz biezu, sāli, pipariem un novietojiet malā. Tagad uzklājiet piemērotu formu ar eļļu, izklājiet lazanja lapu, ielieciet to mērcē, pēc tam izklājiet pildījumu. Un atkārtojiet visus slāņus, līdz izmantojat visas sastāvdaļas. Vispirms ielieciet mērci un pagatavojiet parmezānu. Cepiet lazaniju 35 minūtes cepeškrāsnī.
Kā ātri lazanja padarīt mājās - veģetāro recepte
Sastāvs:
- mazais baklažāns - 1 gab.
- tomāti ir biezi, ne tik lieli - 2 gab .;
- saulē žāvēti tomāti - 115 g;
- sīpols - 1 gab.
- cukini mazi, ļoti jauni - 1 gab.
- ūdens 375 ml;
- burkāni nav lieli - 1 gab.
- visas sēnes - 190 g;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- olīveļļa, sāls, rozmarīna sausas adatas, svaigi malti pipari;
- lazanjas lapas.
Sagatavošana
Visus dārzeņus sagrieziet kubiciņos un lēnām apcepiet, praktiski apcepiet. Viņiem vajadzētu tikai mīkstināt un iemērc viens otru aromātus. Beigās pievienojiet saspiestus saulē kaltētos tomātus, sāli un garšvielas.
Veidojiet daudz eļļas ar olīveļļu, izdaliet dažus dārzeņus, pēc tam mīklas (nevārītas!), Atkal dārzeņu un mīklas slāni. Galā gar malu uzmanīgi ielej ūdeni. Neaizpildiet pelējuma malu; gatavošanas procesā lazanja uzbriest un palielināsies. Augšveidojiet formu ar foliju un cepiet pie 195 grādiem 35 minūtes.