Kaut arī shaurma tiek uzskatīta par nerentablu pārtiku, bet gan no visiem piedāvātajiem ātrās ēdināšanas iespējām, tas, iespējams, ir visdošākais un mazāk kaitīgs. Un, ja jūs esat šī ēdiena ventilators, sagatavojiet šavormu mājās un baudiet ēdiena kvalitāti.
Kā pagatavot shawarma ar vistu mājā mājā?
Šādas shawarma piepildīšana mājās būs vistas, bet ne no krūtīm. Ir skaidrs, ka problēmas ar fileju ir mazāk, bet tas ir sauss. Labāk ir sagriezt gaļu no augšstilba un mazgāt visu.
Sastāvs:
- salātu ledus bittens - 30 g;
- sālīti gurķi - 30 g;
- majonēze - 30 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- skābs krējums - 15 g;
- tomātu biezeni - 120 g;
- tomāts - 30 g;
- sarkanie pipari - 10 g;
- vistas gaļa - 150 g;
- kūka pita - 1 gab.
- sīpoli - ½ galvas;
- zaļumi kviešu un pētersīļu;
- zir, paprika, sarkanie pipari, koriandrs, cukurs.
Sagatavošana
Par sākumu mēs marinējam gaļu. Tam jābūt veseliem gabaliņiem ar ādu, mēs to sasmalcināsim pēc vārīšanas, lai saglabātu sulainību. Šim gadījumam garšvielu skaitu nosaka pats, jo tas ir garšas jautājums. Sīpolus sagriežim mazos gabaliņos. Garšvielu maisījumā pievieno nedaudz karstu ūdeni, tāpēc tie pārvēršas par pastas un sāka atdot savus aromātus. Mēs berzējam garšvielu gabalu un aizmigt sīpolus, atstājam to marinējot.
Tā kā mēs gatavojam šaurmu mājās, mēs sagatavosim mērci viņas diviem. Balta ir majonēze, krējums, ķiploku un zaļo krustnagliņu.
Sarkanā mērcē uzlieciet sīpolus ar ķiploku uz dažām minūtēm, pievienojiet sasmalcinātus sarkanos piparus un ielieciet tomātu biezeni, sautējiet ar sāli un cukuru. Tajā pašā galā mēs ielej vīna etiķi, ārkārtējos gadījumos, ābolu, bet ne galda, labāk, tad nepievieno.
Aisberga karbonāde, tomāti un gurķi sagriež plānas šķēles.
Gaļas laiks ir pienācis, mēs to iemaisojam, tk. Viņi to nedarīja, sautējot, lai saglabātu sulainību. Cepiet to ļoti karstās cepšanas traukā, līdz tā saspiesta, apmēram 3 minūtes no abām pusēm, pēc tam sagriež šķēlēs. Pīts tiek apraktas sausā karstā cepamā traukā, nogriež maliņu, lai saņemtu kabatu un bagātīgi izlaistu balto mērci. Aizpildiet slāņus ar slāņiem, lai degustācijas laikā visas sastāvdaļas nokļūst mutē. Lay slāņi ar sarkano mērci.
Shawarma sagatavošana no pita maizes ar desu mājās
Sastāvs:
- sīpolu salāti - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- kāposti Pekinā - 200 g;
- gurķis - 1 gabals;
- tomāti - 1 gab.
- desa - 2 gabali;
- majonēze - 120 g;
- kefīrs - 70 ml;
- tomātu pastā - 50 g;
- cukurs - 35 g;
- ciete - 30 g;
- plānas lavas - 2 gab.
- ķiploki, zaļumi, augu eļļa, sāls.
Sagatavošana
Mēs sagriež kāpostus un sasmalcina burkānu, izmantojot lielu ēdienu. Nedaudz sālīta un pievieno 10 g cukura. Tagad mēs rūpīgi sajaucam un sajaucam rokās, lai dārzeņiem atļauts sula. Gurķi sagriež sloksnēs, mazos šķēlēs tomātus, sīpolu pusdārdziņus. Starp citu, ja jums nav salātu loka, izmantojiet parasto, vienkārši ielieciet to ar karstu ūdeni un apkaisa ar ābolu sidra etiķi, lai jūs atbrīvotos no rūgtuma.
Lai sautētu tomātu pastas sviestā uz pannas uz pāris minūtēm, mēs augt cieti pusstobā
Tagad izplatīt pita maizi, ieeļļot ar sarkanu mērci, uzklājiet virskārtu, pārlejiet pa balto mērci un ielejiet ruļļos, salieciet malas malās uz iekšpusi, lai nekas netiktu plūst. Atlikušās tikai 5 minūtes žāvēt krāsnī ar grilu.