Franču bagete ir reāla nacionālā franču maize ar pārsteidzošu kraukšķīgu garozu un apetīti ķemmīšgliemene. Ja jūs tieši cept, jūs saņemsiet nesalīdzināmu svaigas maizes garšu. Lai sagatavotu franču bageti maizi, eksotiskie produkti nav vajadzīgi, viss ir ļoti vienkāršs un pieejamāks. Ar viņu jūs varat veikt brīnišķīgas sviestmaizes, bet vislabāk to nocērt maize ar nazi, bet to izlauzt ar savām rokām. Tātad, ieskatieties franču bagete receptes.
Franču bake ar krāsni
Sastāvs:
- sausais raugs - 10 g;
- cukurs - 2 tējk.
- sāls - 2 tējkarotes;
- siltais ūdens - 400 ml;
- milti - 500 g;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Kā cep franču baguette? Kūkā ielej mazu siltu ūdeni, pievieno cukuru, raugu un dažus karotes miltu. Visi sajauc, pārklāti ar dvieli un atstāj 15 minūtes pirms baltu putu veidošanās. Tad pievienojiet atlikušo ūdeni karotei, ielejiet miltus un sāli. Mēs ieliekam kausētu sviestu un mīcām. Atcerieties, ka mazāk jūs mop mīklas, jo vairāk porainu jūs saņemsiet baguette. Tālāk mēs veidojam reālas franču bagetes: garus un šaurus ruļļus ar vairākām slīpām paralēlām griezēm. Mēs to izklājam uz cepšanas paplātes, apkaisa ar miltiem, pārklāj ar dvieli un 30 minūtes atstājam siltā vietā. Mēs uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C un uz cepeškrāsns apakšdaļas izveido tvertni ar ūdeni, lai veidotu tvaiku. Mēs cep baguetes 10 minūtes. Tad mēs noņemam trauku un turpinām cept maizi vēl 15 minūtes, līdz tiek izveidota zelta garoza.
Franču bagete maizes gatavotājā
Sastāvs:
- sausais raugs - 2 tējk.
- milti - 370 g;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karotes;
- sāls - 1,5 tējk.
- sviestu - 2 ēd.k. karotes;
- silts ūdens - 1 ēdamkarote.
Sagatavošana
Franču baguetes recepte maizes gatavotājam ir pavisam vienkārša. Jums vienkārši ir mīcīt mīklu un iestatīt "Cepšanas" režīmu. Tātad, pieņemsim sākt! Raugs tiek sajaukts siltā ūdenī, ielej mazu cukuru, samaisa, pārklāj ar dvieli un atstāj 15 minūtes mīcīšanai. Tad pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas un mīciet gludu un elastīgu mīklu, kas tiek atstāta apmēram 45 minūtes divas reizes. Tad sadaliet to divās daļās, katru rullējiet taisnstūros, cieši pārejiet ruļļos un ievietojiet to maizes veidotājā. Mēs izgatavojam iegriezumus ar asu nazi, tauku ar olu un cep apmēram 50 minūtes.
Franču bugs ar ķiplokiem - recepte
No mājās gatavotā klasiskā bateta varat gatavot neparastu maizi, piemēram, ķiplokus. Tas lieliski piemērots shchi, zirņu zupai vai kartupeļiem.
Sastāvs:
- bangets - 1 gab .;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- siers - 100 g;
- krējuma nesālīts sviests - 100 g;
- pētersīļu zaļumi - 100 g.
Mēs uzņemam bļodiņu, sagriežam tajā mazos sviesta gabaliņus un nedaudz iespiediet to. Tad mēs tīrām ķiplokus un sagriež šķēles mazos gabaliņos. Mēs pievienojam to kopā ar eļļu
Ja jūs vēlaties, lai burbuļa garša kļūst intensīvāka un salda, tad viegli to apcepiet traukā, pirms ķiploku pievieno sviestam. Laika beigās mēs izņemam gatavu klaipu, atdzesējam, izvērsimies un pasniedzam uz galda.