Krēmveida zupa ar lašiem ir spilgts bagātīgu un vienkāršu Skandināvijas virtuves pārstāvis. Ar mums arī ir iecienīts trauks ar maigu, piena aromātu. Pat laša augstās izmaksas neapgrūtina mājsaimnieces, pirms pamperēt mīļajiem ar karstu smaržu, jo to var pagatavot no jebkuras zivju daļas, tādējādi izvairoties no lieliem finansiāliem zaudējumiem.
Kā pagatavot laša zupu ar krējumu?
Krēmveida zupa ar sarkanām zivīm satur delikātu garšu, aromātu un biezu konsistenci. Gatavošanas gaitā gatavo mājās gatavotu zivju buljonu: liek šķēlēs, filejas novieto maltai barošanai, un asti un galvu vāra 40 minūtes. Saspiestajā buljonā pievienojiet kartupeļus, brūnos dārzeņus un 5 minūtes pirms procesa beigām - krējumu un filejas šķēles.
- Zupa ar lašu un krējumu izceļas īpaši garšīgi, ja to gatavo zivju buljonā. Īpaši bagāta un bagāta, to iegūst no zivju galvas, astes, spuru un vēdera.
- Neaizmirstiet par garšvielām. Tādi vienkāršie papildinājumi kā lauru lapu, melnie piparu un svaigu dilli pievienos smaržu ēdienu.
- Lai iegūtu biezāku konsistenci, varat atšķaidīt krējumu ar miltiem vai pievienot sieru.
Norvēģijas zupa ar lašu un krējumu
Skandināvijas valstis ir slavena ar dažādiem vienkāršiem zivju ēdieniem, starp kuriem Norvēģijas laša zupa ar krējumu nav pēdējā vieta. Tas viss, jo karsts ir pilnīgi līdzsvarots: laša filejas un krējuma buljona kombinācija padara zupu viegli un maigu, un vienkārši sīpoli, burkāni un kartupeļi piepilda sīrupu un blīvumu.
Sastāvs:
- laša fileja - 550 g;
- kartupeļi - 3 gab.
- sīpols - 1 gab.
- krēms 20% - 400 ml;
- ūdens - 2,5 litri;
- burkāni - 1 gab .;
- pētersīļi - 20 g;
- eļļa - 40 ml.
Sagatavošana
- Sīpolus un burkānus apcep eļļā.
- Ielejiet ūdeni un ielieciet kartupeļus.
- Pēc 10 minūtēm pievienojiet krēmu, lasi un turiet uz uguns 7 minūtes.
- Uzlieciet krēmīgu norvēģu zupu ar lašu 10 minūtes.
Zivis ar lašu ar krējumu
Laša zupa ar krējumu ne vienmēr ir dārgs ēdiens. Ne mazāk garšīgs un bagātīgi karsts nāk no vēders laša. Šis produkts ir ne tikai finansiāli izdevīgs, bet arī neticami noderīgs: vēderā koncentrējas milzīgs aminoskābju un nepiesātināto tauku daudzums. Turklāt tie tiek ātri pagatavoti, tāpēc zupa aizņem ne vairāk kā 30 minūtes no sava laika.
Sastāvs:
- vēdera lasis - 450 g;
- ūdens - 2 l;
- kartupeļi - 3 gab.
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- eļļa - 40 ml;
- lauru lapas - 2 gab.
- krēms 10% - 350 ml;
- melnie pipari - 3 gab.
Sagatavošana
- Laša pikants ar garšvielām pagatavo 10 minūtes.
- Pievienojiet kartupeļus un vāra 10 minūtes.
- Apcepiet sīpolus un burkānus un apcepiet zupa.
- Ielejiet krējumu un pēc 5 minūtēm noņemiet no karstuma.
Zupa ar lašu galvu un krējumu
Krēmveida zupa ar lašu ir recepte, kas ļauj pagatavot siltāku ne tikai no mīkstākajām filejām, bet arī no nelikvīdām zivju daļām. Biežāk izmanto zivju galvu. Šī metode ļauj ietaupīt daudz naudas, nevis zaudēt kvalitāti, jo zivju galva dod bagātu buljonu un satur gaļu vairākām porcijām.
Sastāvs:
- zivju galvas - 800 g;
- ūdens - 2 l;
- krējums - 200 ml;
- kartupeļi - 3 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- dill - 20 g;
- lauru lapas - 2 gab.
- sīpoli - 1 gab.
Sagatavošana
- No zivju galvas vāriet buljonu.
- Celma, noņemiet gaļu no galvas.
- Ielieciet kartupeļus, burkānus buljonā un gatavojiet 15 minūtes.
- Noņemiet no karstuma, pievienojiet gaļu, dilles un krējumu.
- Uzliek krēmīgu zupu ar lašiem 5 minūtes.
Krēmveida zupa ar lašiem un garnelēm
Krēmveida zupa ar sarkanām zivīm un garnelēm ir garšīgs franču virtuves ēdiens ar perfektu produktu kombināciju. Sīpols laša mīkstums lieliski līdzās saldajiem garneļu astēniem un spilgti izceļas pret buljonu, kas sagatavots, pievienojot krējumu. Pikantai variet pasniegt zupu ar sasmalcinātām olīvām, savelkošanos un vieglu skābi, kas atjauno ēdienu.
Sastāvs:
- Lasi - 1,8 kg;
- garnele - 200 g;
- kartupeļi - 2 gabali;
- olīvas - 8 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- ūdens - 3 l;
- dill - 20 g;
- krējums - 500 ml.
Sagatavošana
- Atdaliet lašo, fileējiet fileju malā, un no astiņa, galvas un kauliem ielejiet buljonu.
- Buljē buljonu, pievieno kartupeļus un iemērc 10 minūtes.
- Ievietojiet olīvas, filejas gabalus un krējumu.
- Pēc 5 minūtēm ielieciet garneļu un dilles.
Laša zupa ar krējumu un sieru
Siera un krēmveida zupa ar lašu ir biezs un bagāts ēdiens. Pateicoties krējuma un siera kombinācijai, zupa iegūst krēmīgu konsistenci, kas uztur temperatūru un neļauj tai ātri atdzist. Ēdienu gatavošanai jebkurš siers ir piemērots, bet labāk izvēlēties kausēto - tā neitralitāte ļaus lašiem saglabāt savu garšu un aromātu.
Sastāvs:
- Lasi - 550 g;
- ūdens - 1,5 litri;
- krēms - 250 ml;
- apstrādāts siers - 80 g;
- kartupeļi - 2 gabali;
- citronu sula - 20 ml;
- dilles - 20 g.
Sagatavošana
- Pavārs kartupeļus 10 minūtes.
- Ievietojiet lašus un vāra uz 5 minūtēm.
- Pievienojiet krējumu, sieru, sajauciet.
- Gada zupa ar lašu, sieru un krējumu ar citronu sulu un zaļumiem.
Laša zupa ar krējumu un tomātiem
Tradicionāli lašu zupa ar krējumu tiek pagatavota ar kartupeļiem, sīpoliem un burkāniem. Lai paplašinātu garšas robežas, tas palīdzēs svaigiem tomātiem. Ar tiem zupa kļūs blīvāka un apetīti. Jums vienkārši jāmazgā tomāti, ielieciet buljonā un baudiet ēdienu, un jūs varat tos iepriekš izskalot un iegūt pikantu saldo un skābo garšu.
Sastāvdaļas
- lasis - 400 g;
- ūdens - 1 l;
- kartupeļi - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- tomāti - 3 gabali;
- eļļa - 40 ml;
- krējums - 500 ml.
Sagatavošana
- Sīpolus un burkānus apcep.
- Ielieciet tomātus un ielieciet 5 minūtes.
- Pievieno ūdeni un kartupeļus, un pēc 10 minūtēm - filejas.
- Pēc 5 minūtēm noņemiet no plāksnes.
Karaliskā zupa ar lašu un krējumu
Ņemot vērā to, ka zivju zupa ar lašu un krējumu nāk no valstīm, kurās ir daudz jūras veltes, tikai pēdējā var dot ēdienkarti karaļa izskatu. Patiesībā tas ir pilnīgi nepareizi, un pat tie, kas atrodas tūkstošiem jūdžu attālumā no tuvākā okeāna, var nopirkt pievilcīgu jūras kokteili, kas karaliski dažādo viņu uzturu.
Sastāvs:
- lasis fileja - 350 g;
- jūras kokteilis (kalmāri, mīdijas, garneles) - 450 g;
- kukurūzas konservi - 80 g;
- krēms - 250 ml;
- eļļa - 40 g;
- milti - 40 g;
- ūdens - 1,5 litri.
Sagatavošana
- Laša pagatavošana 5 minūtes.
- Uzsildiet miltus, krējumu un sviestu.
- Pievienojiet mērci, jūras veltes, kukurūzu zupai un pagatavojiet vēl 5 minūtes.
- Uzliek krēmīgu zupa ar lašu 10 minūtes.
Zupas biezenis no laša ar krējumu
Krējuma zupa ar lašu un krējumu ir delikāts, barojošs ēdiens ar daudzām priekšrocībām. Bieza, viendabīga konsekvence, piemēram, karsti ātri satiāti, neuzlādē kuņģi un ir piemērota bērnu diētām un pieaugušo uzturam. Turklāt tas ir vēl viens veids, kā padarīt restorānu līmeņa ēdienu jūsu mājās virtuvē, un ar blenderi visur pavadīt ne vairāk kā 40 minūtes.
Sastāvs:
- zivju komplekts (galva, grēda, spuras) - 600 g;
- kartupeļi - 4 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- krēms - 250 ml;
- ūdens - 1,2 litri.
- Lasis - 350 g.
Sagatavošana
- Pavārs buljonu no zivju komplekta.
- Celms, pievienojiet kartupeļus, sīpolu un pagatavojiet 15 minūtes.
- Daļu no laša tiek atlicināt, lai pasniegtu, pārējais ir iemērc 5 minūtes.
- Iztīrīt, ielej krējumu, iesildīties.
- Pasniedziet krēmveida zupu ar lašu un filejas gabaliņiem.
Krēmveida zupa ar lašiem multivarkā
Labākais veids, kā saglabāt aromātus un vitamīnus, ir zupa no laša un krējuma daudzveidīgā veidā. Un, lai arī ēdiens tiek pagatavots garāk nekā uz plīts un aizņem vairāk laika, daudzas mājsaimnieces dod priekšroku bagātam buljonam , mīkstiem, nevārītajiem dārzeņiem un lašiem, kas saplīst šķiedros, un tas ir iespējams tikai sīkdatnē gatavojot.
Sastāvs:
- Lasi - 450 g;
- ūdens - 2 l;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- kartupeļi - 2 gabali;
- krēms - 250 ml;
- eļļa - 60 ml.
Sagatavošana
- Sīpoli un burkāni apcep "Cepšanas" 10 minūtes.
- Pievienojiet ūdeni, kartupeļus un vāri vēl 20 minūtes.
- Ievietojiet lašus un iestatiet "Zupa" 30 minūtes.
- Ielieciet siltu krēmu un samaisiet.