Kokosriekstu šķidruma sagatavošanas un ražošanas recepte tika izstrādāta un attīstīta Barbadosas salā, kur vairāk nekā 350 gadus ražo rumu. Viegls rums un ir pamats slavenā kokosriekstu šķidruma "Malibu" ražošanai. Rumu šķidrums Malibu ir zināms kopš 1980. gada.
Pastāv versija, ka viena no vieglā ruma mucām nejauši nokrita kokosriekstu veidā, kas pēc noteiktā laika dzērienam deva īpašu garšu. Romu ražotāji izmantoja ikdienas pieredzi un sāka eksperimentēt ar dažādām piedevām. Šo eksperimentu rezultāts ir ruma-kokosriekstu liķieru līnija "Malibu".
Pēdējā šī liķiera ražošanas posmā vieglais rums tiek sajaukts ar dabīgu kokosriekstu ekstraktu un augstas kvalitātes cukurniedru cukuru. Citus variantus pievieno mango, ananāsu, banānu vai pasifloru augļu ekstraktus.
Jūs varat gatavot kokosriekstu atsārmi un mājās. Protams, šim nolūkam ir nepieciešams izmantot kvalitatīvu vieglu rumu vai vismaz kvalitatīvu degvīnu ar neitrālu garšu, kā arī cukurniedru cukuru un dabisko kokosriekstu (labi vai vismaz kokosriekstu skaidas).
Kokosriekstu spirta recepte
Sastāvs:
- baltais rums vai degvīns - 600 ml;
- mazs kokosriekstu skūšanās (vai svaigā kokosriekstu mīkstums) - 250-300 g;
- kokosriekstu piens - 400 ml;
- cukurniedru brūnais cukurs - 100-150 g.
Sagatavošana
Rums ielej pudelē un ievieto karstā ūdenī - tai vajadzētu labi iesildīties. Cukura un kokosriekstu čipsi ielej stikla traukā, izlej ar rumu, sajauc līdz brīdim, kad cukurs ir izšķīdis, un uzstāj uz nedēļu, dažreiz sajaucot. Cukurs pilnībā jāizšķīdina.
Iegūto stipro infūziju filtrē un ielej kokosriekstu pienā. Jūs varat pievienot dabisko krējumu vai pienu. Mēs ielej pudeles un korķa tos. Mēs ievietojam tos ledusskapī. Pēc 4-5 dienām liķieris ir gatavs lietošanai.
Kokteiļi ar kokosriekstu liķieri
«El Ultimo»
Sastāvs:
- lēts konjaks vai brendijs - 40 ml;
- kokosriekstu šķidrums - 10-20 ml;
- svaiga ābele bez celulozes - 130 ml;
- ledus Virgin Colada - 2-5 gabali.
Sagatavošana
Mēs noliekam ledus augstas glāzītes stiklā un ielej pārējās sastāvdaļas. Samaisiet ar karoti 8-10 sekundes. Mēs kalpojam ar salmiem.
Virgin Colada
Sastāvs:
- Ananāsu sula - 90 ml;
- kokosriekstu liķieris - 60 ml;
- putukrējums - 10 ml;
- laima sula - 25 ml;
- Ananāsu gabals;
- kokteilis ķirsis;
- sasmalcināts ledus.
Sagatavošana
Kokosriekstu liķieris sajauc ar ananāsu sulu, laimu un putukrējumu. Tad ielejiet glāzē ar sasmalcinātu saldējumu. Mēs izrotājam ananāsu šķēlīti un kokteiļu ķiršu. Pasniedziet ar salmiem. Kokteilis ar šķidrumu ir gatavs!