Ja jūsu zemēs nav tiešas piekļuves jūrai, saldēti garneles ir vienīgais veids, kā ēst vēžveidīgos jebkurā laikā un par saprātīgu cenu. Tomēr, nopērkot garneļu, jums jābūt gatavam tam, ka, lai iegūtu maksimālu labumu un prieku no ēšanas, jums vajadzēs tos ievilkt, ievērojot visas smalkumus. Mēs to apspriedīsim sīkāk turpmākajos ieteikumos.
Kā pagatavot garneles saldētas ledus?
Pareizi uzmest, ka būs iespējams tikai kvalitatīvi garneles, kuru čaumalā nav šķeldošanas un pigmentācijas pārkāpumi. Papildus pašiem vēžveidīgajiem iepakojumā nevajadzētu būt neko, jo sniega un ledus netīrumi norāda uz ražošanas tehnoloģiju pārkāpumu, kas var būt saistīts ar jūsu veselību.
Kā likums, lielākā daļa ražotāju jau vārās garneles pirms sasaldēšanas, šādu jūras būtņu apvalks ir gaiši rozā krāsā. Sākotnējā atkausēšana šajā gadījumā nav nepieciešama, un tādēļ tūlīt pēc iepakojuma noņemšanas no saldētavas ielieciet uz uguns uz pannas 400 ml ūdens un pagaidiet, līdz šķidrums vārās. Atbalstāmas dažādas aromātiskās un aromatizējošās piedevas, piemēram, garšaugi un garšvielas, bet jūs varat atbrīvoties no standarta komplekta saldu un zaļo piparu sēklu un zirņu uz abiem tējkarotiem. Ne pārāk daudz būs tējkarote citronu sulas - labākais draugs vairumam jūras veltes.
Ja jūs interesē garneles ar svaigu citronu, tad pietiek ar to, ka vienkārši iemeta lielu citrusu šķēlīti verdošā ūdenī, iepriekš iztecinot no tā sulu. Bagāta ar ēteriskajām eļļām, citrona miza palīdzēs noslīcināt raksturīgo jūras produktu ēdienu. Pēc garneļu iegremdēšanas verdošā ūdenī, uzlieciet trauku un atzīmējiet 3 minūtes ar 90x120 standarta kalibra vēžveidīgajiem.
Ja jūs nezināt, kā pagatavot garneles alus, nedomāju, ka procesa tehnoloģiskā daļa atšķiras no iepriekšminētā. Tikai garšvielu sortiments palīdzēs izveidot lielisku kompāniju putojošajam dzērienam. Alus garneles ūdenī var ievietot dilles vai zaļo baziliku, pievieno sojas mērci, laurus vai sasmalcinātus čili.
Kā pagatavot mizotiem garnelēm?
Ar mizotiem garnelēm un tik daudz vieglāk. Arī tos parasti pārdeva jau ledus glazūras čaulā. Mūsu galvenais uzdevums ir likvidēt šo ļoti glazūru, blanšējot. Braucienus pazeminiet ar vēžveidīgajiem verdošā ūdenī un pagaidiet, līdz ledus pilnīgi kūst un gaļa sasilst iekšā. Parasti šī procedūra ilgst ne vairāk kā 3-4 minūtes.
Kā pagatavot saldētas ziemeļgarneles?
Starp viņu brāļu karaliskās garnelēm izceļas izmērs un krāsa gatavā formā - vārītas karaliskās garneles rozovee, un dažreiz pat dod sarkanā krāsā. Ņemot vērā šādu garnelu lielumu, tiem arī būs jāuzilda ilgāk. Parasti viss process ir mazs
Gatavās garneles nekavējoties izmet šķidrumā, izlej ar citronu sulu un pasniedz. Kā labs papildinājums arī kalpo sīpoli un zaļumi diļļu.