Ir pagājis laiks, kad viņi izvēlējās starp manuālo vai elektrisko kafijas dzirnaviņas. Manuālās kafijas dzirnaviņas izmanto reti. Tagad visur izmanto dažādus elektriskos kafijas dzirnaviņas. Kā izvēlēties vispiemērotāko?
Uz kafijas pupiņu malšanas ierīces un metodes elektriskās kafijas dzirnaviņas iedala:
- rotācijas (naža tips);
- dzirnakmens
Lielākā daļa virtuves iekārtu ražotāju ražo rotācijas un malu kafijas dzirnaviņas: Binatone, Braun, Bosch, Bork, Delonghi, Kenwood, Krups, Moulinex, Saeco, Siemens, Tefal.
Izvēloties elektrisko kafijas dzirnaviņas, jums jāņem vērā ne tikai vēlamā kafijas pagatavošanas metode, bet arī graudu maluma lielums un vienveidīgums, tas ir svarīgi tādiem dzērieniem kā " mocha ", " espresso " un " cappuccino ".
Rotējoša elektriskā dzirnaviņas (naža tips)
Šāda kafijas dzirnaviņas veido plastmasas vai metāla korpuss un nodalījums kafijas pupiņu iekraušanai, no kura apakšā ir aksiāls rotācijas nazis, kas izgatavots no nerūsējošā tērauda. Šis konteiners ir aizvērts ar noņemamu, visbiežāk caurspīdīgo vāku.
Darbības princips:
Graudus ielej nodalījumā, vāks ir aizvērts. Kad mašīna ir ieslēgta, naži ļoti ātri griežas un sasmalcina graudus. Slīpēšanas pakāpi regulē tikai nažu darbības ilgums. Tas nozīmē, ka jo ilgāk ierīce darbojas, jo mazāka būs slīpēšana.
Izvēloties rotējošo kafijas dzirnaviņu, jums vajadzētu pievērst uzmanību šādiem parametriem:
- motora jauda no 100 W līdz 270 W, optimālais līmenis ir 180 W;
- konteinera ietilpība no 40 g līdz 120 g, kas atbilst 6-18 glāzes gatavo dzērienu;
- Veltņa korpusa materiāls ir plastmasa vai metāls.
Jāņem vērā, ka rotora aparāts nav aprīkots ar dozatoriem, būs jāuzrauga pildāmā kafijas daudzums. Šādi kafijas dzirnaviņas ir dažādi modeļi: ar noņemamām bļodiņām, ar aizsardzību pret pārkaršanu, ar papildu garšvielu nazi, iebūvētu glabāšanas nodalījumu un daudz ko citu.
Svarīgi! Rotācijas kafijas dzirnaviņas nevar izmantot citu produktu malināšanai, jo:
- Spēja nav viegli mazgāt, tas nozīmē, ka tā ietekmēs kafijas aromātu;
- Kafijas dzirnaviņas var neizdoties (jo īpaši, ja sasmalcina cukuru vai valrieksti).
Elektriskās rotējošās kafijas dzirnaviņas rūpes ir vienkārši. Pēc lietošanas ir nepieciešams noslaucīt kafijas podu, noberzēt mazliet veco kafiju tā, lai tā nesabojātu jaunās porcijas garšu.
Grinder elektriskā dzirnaviņas
Elektriskā dzirnaviņas nodrošina nepieciešamo vienmērīgu kafijas slīpināšanu stingri noteiktā izmērā. Tas sastāv no plastmasas korpusa, kas sastāv no trim slēgtiem nodalījumiem:
- caurspīdīgs nodalījums graudu iekraušanai,
- necaurspīdīgs elektriskā mehānisma nodalījums (dzinējs),
- caurspīdīgs nodalījums maltai kafijai.
Mehānisma pamatā ir konisks vai cilindrisks dzirnakmens (visbiežāk nerūsējošais tērauds vai keramika), mainot to attālumus, regulējot slīpēšanas pakāpi. Tā kā dzirnakmeņi ir slēpti čaumalas iekšpusē, šāda dzirnaviņas drošība ir daudz augstāka nekā rotācijas dzirnaviņas.
Darbības princips:
Mēs ieliekam kafijas pupiņus, ieslēdz tos un dzirnakmeņus smalcina kafijas pupiņas ar lielu ātrumu, mazākās daļiņas ielej apakšējā nodalījumā.
Izvēloties dzirnaviņas, ir jāpievērš uzmanība šādiem parametriem:
- jauda 250-300W;
- jauda līdz 300 g;
- līdz 15 slīpēšanas režīmiem .
Daudzās malšanas slīpmašīnās ir programma slīpēšanas dozēšanai. Jums vajadzētu zināt, ka dzirnaviņas nevar izslēgt pirms visa darba cikla beigām. Maltā kafija šādā kafijas dzirnaviņā atrodas noņemamā traukā, kas ir hermētiski noslēgts ar vāku.
Neatkarīgi no tā, kā izvēlaties elektrisko kafijas dzirnaviņas, galvenais ir tas dzēriena baudījums, kas ir piesātināts ar aromātu un garšu.