Šis materiāls palīdzēs iesācējiem vai tiem, kuri vēlas uzlabot savu kulinārijas pieredzi, gatavojot sev un savām ģimenēm neticami garšīgas un vienmēr veiksmīgas mājas pankūkas. Pietiek tikai sekot vienkāršiem ieteikumiem, pareizi ievērot sastāvdaļu proporcijas, un rezultāts, protams, jūs lūdzu.
Kā cep pankūkas ar kefīru vai skābu pienu (jogurtu)?
Sastāvs:
- kefīrs vai pienskāba (rūgušpiens) - 490 ml;
- miltu iesēta kvieši - 400-450 g;
- vanilīns - 1 mazs šķipsniņš;
- pārtikas sodas - 5 g;
- etiķis - 10 ml;
- smilšu cukurs - 115 g;
- liels sāls - 1 mazs šķipsniņš;
- augu eļļa bez smaržas eļļas - 150 ml.
Sagatavošana
Šī pankūkas recepte nesatur olas, taču šis fakts kalpo tikai gatavo produktu labā. Tās ir mīkstas, maigas, un pateicoties kefīram vai jogurts, tie ir arī sulīgi.
Lai pagatavotu mīklu, ielej kefīru vai skābu pienu bļodā, pievieno cukuru, vanilīnu un sāli un labi samaisa, pirms izšķīdina visus kristālus. Tagad izklājam cepamo soda ar etiķi un injicē to kefīra masā. Pēdējā posmā mēs izsijājam miltus un pakāpeniski ieliek to mīklai, sasniedzot blīvumu kā biezu skābo krējumu. Nevajadzētu iztvaikot no karote, bet tikai lēnām nokrist ar to ar visu masu.
Pankūkām paliek tikai uz augu eļļas, kas silda biezu sienu kausā, kam jābūt bez aromāta. Stīgas ap abās produkta pusēs izkaisītas uz šķīvja un tiek pasniegtas ar skābu krējumu, medu, ievārījumu vai citu piedevu pēc jūsu garšas.
Kā cept garšīgas pankūkas ar pienu bez rauga?
- kviešu milti - 520 g;
- pilnpiens - 720 ml;
- vistas liela ola - 2 gab.
- pārtikas soda - 10 g;
- citronu sula - 15 ml;
- vanilīns - 1 šķipsniņš;
- liels sāls - 1 mazs šķipsniņš;
- smilšu cukurs - 140 g vai pēc garšas;
- augu eļļa bez smaržas eļļas - 150 ml.
Sagatavošana
Mīklas sagatavošana pankūkām pienā sākas ar vistu olu apstrādi. Mēs tos ievietojam bļodā un
Mēs izklājam nedaudz sagatavotās mīklas, lietojot ēdamkarote, uz cepamās eļļas, kas sasildīta bez cepšanas, un ļaujiet pankūkām cepties no abām pusēm un iegūt vēlamo krāsu.