Tartlets ir mazi, no mīklas izgatavoti grozi, piepildīti ar dažādiem pildījumiem - zivs, gaļa, sēnes un pat augļi. Šī ēsma būs patiess dekors jebkuram galdam. Mēs jums pateiksim, ko jūs varat ievietot kartupeļos kā pildījumu.
Recepšu kartupeļi ar pildījumu svētku galdam
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 1 prece;
- olu - 2 gabali;
- sviests - 150 g;
- krējums - 2 ēd.k. karotes;
- sāls - šķipsniņš.
Pildījumam:
- asa siers - 150 g;
- olu - 2 gabali;
- biezpiens - 150 g;
- manna - 0,5 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Lai sāktu, mēs mīcām mīcīt: dzeltenumus mēs sasmalcinām ar sieru un biezpienu, mēs izsmidzinām mannu un mēs ieviešam labi uzvarētas vāveres. Precīzi visi sajauc un pievieno sāli pēc garšas. Mīklai uzlejiet olu ar krējumu, pievienojiet sviestu un apkaisa miltus. Pēc garšas pievienojiet sāli un ielieciet mīklu slānī. Tad izgrieziet glāzi loku, izklājiet veidnēs un piepildiet ar siera masu. Mēs sūtīt kartupeļus ar pildījumu cepeškrāsnī un cept līdz zeltaini brūnai.
Tartleļu pildīšana ar sēnēm
Sastāvs:
- kartupeļi gatavoti no kartupeļu mīklas - 10 gab .;
- tunzivju konservi - 400 g;
- spuldze - 1 gabals;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- šampinjoni - 130 g;
- krējums - 0,5 vienības;
- ciete;
- garšvielas;
- citronu - 0,5 gabali;
- svaigi pētersīļi.
Sagatavošana
Gatavas kartupeļi ar kafiju uzkarsē cepeškrāsnī uz sausas cepšanas lapas. Karstajos izstrādājumos mēs izklājam gatavo pildījumu. Lai to izdarītu, ielieciet tunzivju šķiltavas un atstājiet to uz laiku, lai stikls būtu visa eļļa. Uz augu eļļas, ļaujiet sasmalcināt sasmalcināto sīpolu, un pēc tam pievienojiet sēnes sagriež šķīvī. Cepiet visas kopā 5 minūtes un ielieciet krējumu. Iemērciet maisījumu vārīšanās temperatūrai un pievienojiet cietes blīvumam. Mēs sasmalcinājām zivis ar lieliem gabaliņiem, ielieciet tos mērcē un nedaudz uzsildiet. Gatavā pildīšana ir novietota kartupeļos, dekorēta ar zaļumiem un novietota uz galda.
Tartleju recepte ar vistas pildījumu
Sastāvs:
- vistas fileja - 400 g;
- konservēti sparģeļi - 200 g;
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- baltais vīns - 30 ml;
- ciete - 1 ēd.k. karote;
- citronu sula;
- zaļie zirnīši - 200 g;
- piens - 4 ēdamk. karotes;
- karstu mērci - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas gaļu vāriet, atdzesē un sagriež mazos kubiņos. Cepšanas traukā uzkarsējiet zaļās zirnītes un pievienojiet tam balto vīnu. Tad mēs iesmērējam konservētos sparģeļus ar sālījumu un samaisa. Pievieno cieti, atšķaida ar ūdeni, un papildina pienu, citronu sulu un karstu mērci. Pēc garšas sagrieziet garšvielas, izplatiet vistas gabalus un labi samaisiet. Uz kartupeļiem ir novietoti gatavi uzlējumi un tiek pasniegti pie galda.
Saldā pildīšana kartupeļiem
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 250 g;
- sviests - 100 g;
- cukurs - 50 g;
- vanilīns;
- olas dzeltenums - 1 gab .;
- krējums - 1 ēd.k. karote
Pildījumam:
- krējuma jogurts - 400 ml;
- citronu miza - pēc garšas;
- olu šķidrums - 20 ml;
- cukurs - 50 g;
- želatīns - 6 plāksnes;
- Zeme - 300 g;
- mandeļu ziedlapiņas - 50 g;
- sarkanais želeja - 0,5 somas.
Sagatavošana
No miltiem, krējuma sviestu, cukuru, vanilīnu, dzeltenumu un krējumu, mīciet mīklu un noņemiet to 2 stundas ledusskapī. Tad mēs to izdalām uz veidnēm, eļļaini un cep 20 minūtes. Jogurts, kas ievārīts ar cukuru, pievieno rīvētu citronu miziņu, cukuru, vanilīnu un šķidrumu. Tad mēs ieviešam izšķīdinātu želatīnu un izklājiet krējumu kartupeļos. Ogas mazgā, dekorē desertu un pārlej vārītu želeju. Mēs dekorējam kartupeļus ar bērnu pildījumu ar mandeļu ziedlapiņām.