Auglīgs klimats, ģeogrāfiskās un vēsturiskās iezīmes, kā arī mijiedarbība ar kaimiņvalstu iedzīvotājiem ietekmēja albāņu virtuvi. Tas ir kļuvis daudzveidīgāks. Paši albāņi galvenokārt ir musulmaņi un neēd cūkgaļu, tādēļ gaļas ēdienos bieži tiek izmantoti teļa gaļas ēdieni. Bet gaļa tiek cepta albāņu valodā no cūkgaļas, pievienojot liellopu gaļu vai vistas gaļu. Trauks ir ļoti garšīgs! Gatavi gaļa ir sulīga un kūst mutē!
Albāniskā gaļa ir kaut kas sasmalcināts karbonāde . Albāņu valodas gaļas sagatavošana ir iespējama daudzos veidos. Gaļu cep, sautē, cep, apcep, ņemot vērā nacionālās īpašības. Un arī, gatavojot, pievienojiet dažādas sastāvdaļas un garšvielas.
Daudzi cilvēki domā, kā gatavot gaļu albāņu valodā, pavadot laiku un pūles. Pievēršam uzmanību interesantam un vissvarīgāk - garšīgām iespējām.
Maltīte albāņu valodā - recepte Nr. 1
Albāniskā gaļa no cūkgaļas ar liellopu gaļas pievienošanu.
Sastāvs:
- gaļa - 500 g;
- olas - 2 gabali;
- majonēze - 3 ēdamk. karotes;
- ciete - 3 ēd.k. karotes;
- milti - 4 glāzes;
- sīpoli - 1 - 2 gabali;
- ķiploku (ja vēlaties vai sīpolu vietā);
- pipari un sāls - pēc garšas;
- cepšanai - augu eļļa.
Sagatavošana
Albāņu gaļas gatavošanas recepte ir pavisam vienkārša un neprasa īpašas prasmes.
- Ņem gaļu (250 g cūkas un 250 g liellopa gaļas) un noskalojiet vēsā ūdenī. Nosusiniet dvieli, sagrieziet cīpslas un plēvi no gaļas un ievietojiet to griešanas dēļā. Izmanto nazi, sagriež mazos gabaliņos un salieciet to emaljētā traukā. Jo mazāks jūs sagriežat, jo ātrāk uguns, un tas kļūs vēl garšāks.
- Pievienojiet gaļas vistas olu un samaisiet. Garšot: sāli, piparus, garšvielas. Pēc tam miltus vai cieti ielejiet uz saturu (šim nolūkam jāizmanto siets). 200 g sausas sastāvdaļas vajadzēs 1 kg gaļas. Pēc tam viss labi samaisa un pārliecinieties, ka nav nekādu gabalu.
- Noņemiet sīpolus no apmetuma, sagriež nelielos kubiņos. Uz šķēlītēm izņemiet ķiplokus un sarīvējiet uz lielas trauka. Ja vēlaties, jūs varat sagriezt mazos kubiņos. Viss tas pievieno emaljmateriāliem un pārlej majonēzi. Jūs varat arī izmantot jebkura veida mērci, kas ir nopirkts veikalā vai pagatavots pats. Pēc tam sajauciet visas sastāvdaļas, kas ielejamas emaljētajos ēdienos, un ielieciet to uz ledusskapī uz dažām stundām vai labāku dienu. Konsistencei saturošam saturam vajadzētu atgādināt pankūkas mīklu.
- Cepiet trauku, pievienojiet olīvu vai augu eļļu. Kotlets izgriezt ar karoti, piemēram, pankūkas. 3-4 minūtes - vārīšanas laiks kotletes vienā pusē. Salieciet tos ar šķīvī uz plāksnes un pasniedziet ar jebkuru trauku. Jūs varat skaisti dekorēt ar zaļumiem un kalpot ar tomātu vai kādu citu mērci pēc garšas.
Saskaņā ar šo recepti, jūs varat gatavot gaļu albāņu valodā tikai no cūkgaļas vai tikai no liellopu gaļas.
Maltīte albāņu valodā - recepte Nr. 2
Šeit ir vēl viena recepte vistas gaļas gatavošanai albāņu valodā.
Sastāvs:
- vistas fileja - 1 kg;
- olas - 3 gabali;
- 3 ēdamkarotes cietes;
- 3 ēdamkarotes majonēzes;
- sāli un piparus pēc garšas;
- dārzeņu vai olīveļļu.
Sagatavošana
Šīs ēdiena gatavošanas instrukcijas ir ļoti līdzīgas jau aprakstītajam. Tāpēc ļoti īsumā par sagatavošanas metodi:
- Vāra fileja nomazgā, žāvē un sagriež ļoti mazos gabaliņos, tad ievieto traukā.
- Pievieno olas, cieti, majonēzi, piparus, sāli, labi samaisa un atstāj ledusskapī 1 līdz 3 stundas.
- Sildiet dārzeņu vai olīveļļu saldēšanas pannā.
- Iegūtā masa izplatās ar karoti cepšanas traukā un, tāpat kā biezeni, uz abām pusēm cepta.
Brīnišķīgs garšīgs ēdiens ir gatavs. Kā gatavot gaļu albāņu valodā - izvēlēties tevi. Tas viss ir atkarīgs no tā, kāda veida gaļu vēlaties. Brīnišķīga apmešanās!