Cepti traukos - traukā, kas lieliski apvieno ēdiena gatavošanas vienkāršību un bagātīgu garšu, ko ir grūti iegūt, cepot, klasiski sautējot vai cepot parastā veidā. Šajā gadījumā darbojas burvju kārba, kas maina ēdiena īpašības un piešķir tai īpašu garšu.
Kā pagatavot cepetis traukā?
Gardas kartupeļu kartupeļus var pagatavot dažādos veidos. Mainot galveno vai papildu sastāvdaļu sastāvu, katru dienu var iegūt jaunus barības un barības ēdienus.
- Kā gaļas bāzes izmantojiet cūkgaļu, liellopu gaļu, aitu, mājputnu gaļu, trušus, zivis.
- Dārzeņu sastāvs var būt lakonisks un ietvert tikai kartupeļus, sīpolus un burkānus. Pēc vēlēšanās ēdienu papildina tomāti, saldie bulgāru pipari, pupiņas, zirņi.
- Atkarībā no receptes sastāvdaļas tiek novietotas svaigā traukā vai iepriekš apceptas eļļā traukā.
Cepta mājās gatavotā kafija
Cepeškrāsnī cepeškrāsnī cepeškrāsnī tiek pagatavota no jebkuras gaļas, pievienojot triviālas dārzeņu komplektu. Gaļas izcirtņi tiek marinēti pirms garšvielu, garšvielu, citronu sulas un sāls pievienošanas. Šajā gadījumā buljonu var aizstāt ar pienu, kas mīkstina gatavās pārtikas garšu.
Sastāvs:
- gaļa - 600 g;
- kartupeļi - 8 gab .;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- ķiploki - 4 zobi;
- buljona - 200 ml;
- krējums - 6 ēd.k. karotes;
- sāli, pipariem, lauriem, sviestu, citronu sulu.
Sagatavošana
- Gaļu sagriež šķēlēs, marinē stundu.
- Cepiet kartupeļus, sīpolus un burkānus, apcepiet eļļā.
- Ielieciet sastāvdaļas slāņos uz podiņām, pēc garšas.
- Briseli sajauc ar skābo krējumu, sāli, pipariem, izlej pār konteineriem.
- Pārklājiet traukus ar vākiem un ievietojiet aukstā cepeškrāsnī, kas ir ieslēgta un noregulēta līdz 200 grādiem.
- Pēc 1,5 stundām cepešpannas ar skābo krējumu būs gatavi.
Gaļas cepta cepeša
Garšīgi cepti traukos cepeškrāsnī varēs pagatavot no cūkgaļas, pievienojot tomātus. Gaļu uzkarsē, pievienojot sīpolus, un pārējās sastāvdaļas ir svaigā veidā. Ja vēlaties, 15 minūtes pirms vārīšanas beigām katram katlam var pievienot rīvētu cieto sieru.
Sastāvs:
- cūkgaļa - 600 g;
- kartupeļi - 1 kg;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- tomāti - 2 gab .;
- ķiploki - 3-4 zobi;
- buljona - 200 ml;
- majonēze vai skābs krējums - 6 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari, laurels, eļļa.
Sagatavošana
- Cepiet cūkgaļu ar sīpolu.
- Grieziet kartupeļus un tomātus.
- Ielieciet podi, gaļu un tomātus podos, podsalivaya un garšvielas pēc garšas.
- Ielej buljonu, pievieno karsto skābo krējumu.
- Pagatavojiet cepta cepetis ar kartupeļiem podos 70-80 minūtes 200 grādos.
Cepta liellopa gaļa
Bagāts un aromāts būs cepetis traukos ar gaļu un dārzeņiem, ja jūs izmantosiet liellopu gaļu kā pamata sastāvdaļu. Papildu smarža sniegs Bulgārijas piparus un čili ķirbju asumu, kuru skaitu nosaka pēc garšas. Saldētas zaļās kafijas vietā varat lietot konservētus.
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 600 g;
- kartupeļi - 1 kg;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- tomāti - 2 gab .;
- Bulgāru pipari un čili - 1 gab.
- saldēti zirņi - 150 g;
- ķiploki - 3-4 zobi;
- sāls, pipari, laurels, eļļa.
Sagatavošana
- Grieziet gaļu un dārzeņus, cepiet atsevišķi eļļā, kamēr sīpojas.
- Ielieciet sastāvdaļas potē, pievienojiet zirņus, ķiplokus un garšvielas.
- Uzpildiet saturu ar 2/3 ūdens, pārklājiet tos ar vāku.
- Sagatavojiet cepetis traukā ar gaļu 180 grādu temperatūrā 2-2,5 stundas vai līdz gaļa ir gatava, pievienojot karstu ūdeni pēc nepieciešamības.
Cepti traukos ar sēnēm
Gaļas ceptas sēnes var pagatavot ar jebkuru gaļu, bet cūkgaļa ir vislabākā. Ja sēnes ir iespējams aizstāt ar meža sēnēm, to vajadzētu lietot. Sēņu cepšanai ķiploku pievieno procesa beigās, ja vēlaties, pievienojot to ar sausiem augiem.
Sastāvs:
- cūkgaļa - 600 g;
- kartupeļi - 800 g;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- šampinjoni - 400 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- krējums - 6 ēd.k. karotes;
- sāls, zaļumi, laurels, buljons, eļļa.
Sagatavošana
- Gaļas cepums, kamēr sarkt, izkaisīti uz podiņām.
- Tālāk, grauzdētas sēnes ar ķiplokiem, un pēc tam apcep burkānus un sīpolus.
- Nākamais slānis ir klāts ar kartupeļiem, zirņiem un krējumu.
- Pagatavojiet grauzdētus traukus ar gaļu un sēnēm, pievienojiet buljonu, laurus un pagatavojiet 200 grādu temperatūrā 1 stundu.
Ceptu podos ar vistu un kartupeļiem
Ātrākais veids, kā pagatavot cepeti ar vistas gaļu . Ja pirms cepšanas kartupeļu sagrieziet pirms vārīšanas, tad cepšana karstā cepeškrāsnī aizņem ne vairāk kā pusstundu. Tajā pašā laikā gatavošanas laiku saīsinās, pievienojot karstajām sastāvdaļām un pievienojot tos viršanas buljonam.
Sastāvs:
- vistas fileja - 600 g;
- kartupeļi - 1 kg;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- šampinjoni - 400 g;
- ķiploki - 6 zobi;
- krējums - 6 ēd.k. karotes;
- Itālijas garšaugi - 1 tējkarote;
- majonēze - 1 ēd.k. karote;
- sāls, pipari, laurels, buljons, eļļa.
Sagatavošana
- Vistas filejas karbonāde, marinē 1 stundu, pievienojot piparus, sāli, majonēzi un ķiplokus (2 zobus), pēc tam brūnās eļļā.
- Cep kartupeļus, burkānus un sēnes ar sīpoliem.
- Sastāvdaļas izklājiet podos, sagriežot garšaugus, sāli, piparus.
- Pievienojiet skābo krējumu, buljonu un laurus.
- Pagatavojiet ceptuvi traukos ar vistas gaļu 30 minūtes.
Cepiet ar dillēm traukos
Ar neko nesalīdzināmu aromātu un satriecošu garšu pazīmes pagatavo ceptus cepetis traukos ar plūmēm. Gaļas komponents var būt cūkgaļa, liellopa gaļa vai vistas gaļa. Lietojot liellopu gaļu, tiek palielināts cepšanas laiks un pievienotā šķidruma daudzums, un ar vistu samazina.
Sastāvs:
- cūkgaļa - 600 g;
- kartupeļi - 900 g;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- plūmes - 12 gab .;
- ķiploki - 2 zobi;
- majonēze - 3 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari, laurels, buljons, eļļa.
Sagatavošana
- Apcepiet gaļu un sīpolus ar burkāniem, grieztiem kartupeļiem.
- Ielieciet sastāvdaļas potās, pievienojiet plūmes, ķiplokus, garšvielas un majonēzi.
- Pievienojiet buljonu un pagatavojiet ceptus ēdienus 1 stundas 200 grādu podos.
Cepta tītara gaļa
Izgatavota pēc šādas receptes ieteikumiem, cepta tītara podi krāsnī būs apmierināti ar daudzveidīgu aukslēju un ārkārtas aromātu. Kukurūzas gaļa, kas piesūcināta ar dārzeņu un plūmju sulu, un mīksti kartupeļi ar vieglu tomātu skābumu veido neaizmirstamu garšas ekstravaganci.
Sastāvs:
- Turcija - 600 g;
- kartupeļi - 800 g;
- puravi un burkāni - 1 gab.
- plūmes un ķirsis - 12 gab.
- ķiploki - 6 zobi;
- krējums - 6 ēd.k. karotes;
- sāls, pipari, laurels, buljona, eļļa, zaļumi.
Sagatavošana
- Eļļas cepta tītara un burkānu veidā ielieciet podos.
- Pievieno puravi, plūmes, kartupeļus, ķirsis, ķiplokus un garšvielas.
- Piepildiet katru trauku ar buljona kauss, pievienojiet krējumu, zaļumus.
- Pagatavojiet ceptu cepeti 200 grādu temperatūrā 1 stundu.
Cepta no truša katlā
Ēdiens ar ēdienreizēm vai ēdienkarti ar veselīgiem barības pusfabrikiem var būt viegli un ērti no truša cepta cepeša ar kartupeļiem . Šajā gadījumā sastāvdaļas nav ceptas, kas labvēlīgi ietekmē gatavās pārtikas īpašības. Ieteicams iepriekš nošķirt truša gaļu no kauliem.
Sastāvs:
- trusis - 700 g;
- kartupeļi - 900 g;
- sīpoli un burkāni - 2 gab.
- ķiploki - 3 zobi;
- sēnes - 200 g;
- krējums - 6 ēd.k. karotes;
- sāls, laurels, buljons, zaļumi.
Sagatavošana
- Podos novietojiet kartupeļu, sēņu, sīpolu, gaļas un burkānu slāņus.
- Katrs slānis ielej un uz augšu pievieno ķiplokus, zaļumus un lauru.
- Pievienojiet buljonu, pievienojiet karsto krējumu.
- Sūtīt podus cept 200 grādu stundā.
Maisīt podos
Receptūra cepšanai traukā zemūdens cepeškrāsnī iegūst īpašu garšu, pievienojot tomātus un sieru, kurus pārkaisa ar pārtiku cepšanas pēdējā stadijā. Īpaši maiga un mīksta cūkgaļa būs, ja ņemat kaklu, kurai nav nepieciešama ilgstoša termiska apstrāde un kurai ir visvairāk sulīga garša.
Sastāvs:
- cūkgaļa - 600 g;
- kartupeļi - 800 g;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- tomāti - 3-4 gab .;
- ķiploki - 4 zobi;
- krējums - 6 ēd.k. karotes;
- siers ciets - 150 g;
- sāli, piparus, laurus, garšvielas, buljonu, eļļu.
Sagatavošana
- Put podās cūkgaļas šķēles podos.
- Tad sīpolus sūtiet ar burkāniem un kartupeļiem, garšojot garšvielas ar sāli, pipariem, garšvielām.
- Pēdējie izklājiet tomātus, skābo krējumu un laurus ar ķiplokiem.
- Pievieno 0,5 glāzes buljona un ievieto traukus cepeškrāsnī.
- Pēc 40 minūtēm pārkaisa ar sieru un cep vēl 10-15 minūtes.
Ceptu jēru traukos cepeškrāsnī
Gatavs jēra gaļa parasti tiek sagatavota, pievienojot iespaidīgu daļu no zaļumiem: koriandru, pētersīļus, baziliku, dillēm un dažādiem garšvielām. Šādā veidā ir iespējams neitralizēt gaļas īpašo garšu, ko var papildus marinēt sausajā vīnā.
Sastāvs:
- jēra gaļa - 600 g;
- kartupeļi - 600 g;
- ķirbis un tomāti - 200 g;
- puravi un burkāni - 2 gab .;
- sēnes - 150 g;
- ķiploki - 6-8 zobi;
- zaļumi - 2 ķekļi;
- koriandrs un apiņi-suneli - 1 tējkarote;
- sāls, pipari, laurels, buljons, eļļa.
Sagatavošana
- Cepiet jēru, apcepiet, ielieciet podos.
- Tad viņi sūta burkānus, puravi, sēnes un ķirbi, kartupeļus un tomātus.
- Neaizmirsti katra slāņa kārtot ar sāli, pipariem, zaļumiem, garšvielām un ķiplokiem.
- Pievienojiet buljonu, sagatavojiet ēdienu par 180 grādiem 2 stundas.
Cepta zivs podos
Nākamā recepte tiem, kas ar cieņu attiecas uz zivju ēdieniem. Lai pagatavotu cepeti, jūs varat lietot jebkuru balto zivju vai laša filejas. Bagātiniet aukslējas paleti, paplašinot dārzeņu sastāvu, pievienojot stublāju seleriju vai zemes sakni, un nomainot daļu sīpolu puravi.
Sastāvs:
- zivju filejas - 600 g;
- kartupeļi - 1 kg;
- sīpoli un burkāni - 2 gab.
- krējums - 6 ēd.k. karotes;
- buljona vai ūdens - 600 ml;
- sāls, pipari, garšvielas, laurels, eļļa.
Sagatavošana
- Pudelēs ielieciet burkānus ar sīpoliem, kartupeļiem un zivīm slāņos, piesātinot ar sāli, pipariem un garšvielām.
- No augšas pievienojiet lauru, uz skābeta krējuma.
- Pievienojiet katram buljonam.
- Sagatavojiet cepeti ar zivīm un kartupeļiem 40-50 minūtēs 200 grādu temperatūrā.
Cepti traukos ar malto gaļu
Sagatavojiet garšīgas kartupeļus ar maltu gaļu, no tām pagatavotas apaļas mazās kotletes. Pat lakoniskā izteiksmē ēdiens izrādās neticami garšīgs, un, pievienojot kausētu sieru un bulgāru saldos piparus, kļūst par reālu kulinārijas šedevru.
Sastāvs:
- forseme - 600 g;
- olu - 1 gab.
- kartupeļi - 1 kg;
- sīpoli un burkāni - 2 gab.
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- apstrādāts siers - 300 g;
- piens un ūdens - katrs 120 ml;
- sāls, pipari, garšvielas, laurels, eļļa.
Sagatavošana
- Maiznīcā pievienojiet olu, sīpolu, sāli, piparus, sajauciet un noņemiet kotletes.
- Sīpolus sagrieziet atsevišķi kartupeļus un sīpolus ar burkāniem.
- Ieliec sastāvdaļas slāņos, katru garšu piesūcinot.
- Pievienojiet ūdens un piena maisījumu, izkausētu sieru.
- Gatavot traukus ar gaļu un kartupeļiem 180 grādu temperatūrā 40 minūtes
Cepti traukos ar medību desām
Desu izstrādājumu ventilatoriem visgaršīgākais traukā tiek pagatavots ar medību desām. Viņus var arī cepti eļļainā traukā, lai iegūtu vairāk piesātinātas garšas un smaržas. Šajā gadījumā harmoniski papildina paleti, rīvētu cieto vai šķīvju sieru.
Sastāvs:
- medības desas - 600 g;
- kartupeļi - 1 kg;
- sīpoli un burkāni - 2 gab.
- ķiploki - 4 zobi;
- tomātu mērce - 6 ēdamk. karotes;
- buljons vai ūdens - 3 tases;
- siers - 200 g;
- sāls, pipari, eļļa.
Sagatavošana
- Apcepiet sīpolus ar burkāniem eļļā, sajauciet ar kartupeļiem, sagrieztiem desu un ķiplokiem.
- Ielieciet masu podos, pievienojiet tomātu, garšvielas, buljonu.
- Sagatavot 40 minūtes 200 grādiem.
- Atveriet vākus, pievienojiet sasmalcinātu sieru un atgrieziet traukus uz ierīci vēl 15 minūtes.