Ja jums ir jāorganizē bufetes galds vai vienkārši vēlaties dažādot svētku galdiņu ar aukstajām mini-uzkodām, zemāk piedāvātie ieteikumi un receptes palīdzēs jums tikt galā ar uzdevumu.
Kā vienmēr, brīnišķīga, abpusēji izdevīga izvēle ir auksta uzkoda bufetes galdam uz iesmiem. Šeit ir kur mānīt savu iztēli un fantāziju. Izveido dažādus produktus, savācot tos vienā kanapē un sagriežot uz šķīvja, katru reizi, kad iegūstam jaunu garšu. Ideāls vēlamais rezultāts bieži vien rodas spontāni, šķiet, no nesaderīgiem produktiem. Tātad kāda iztēles auglis radīja populāru siera un vīnogu kanapē, no siļķēm un kivi, kā arī avokado un garnelēm.
Praktiski jebkuram kanapē var izmantot kā ornamentu, kā arī papildu garšas īpašības olīvām vai olīvām bez sēklām, svaigu zaļumu lapas, siera šķēles un dārzeņus. Un tad mēs savienojam fantāziju un izveidojam bufetes galdu ar šedevriem, pamatojoties uz to, kas jums ir no krājuma produktiem.
Ja ir vēlēšanās daudzveidot galdu ar oriģinālām bufetes svinībām, tad, piemēram, var pasniegt garšai piemērotus salātus kartupeļu vai mikroshēmu partijās, un tā, lai tie neatpaliek no mitruma, kas atrodas salātos, un salātu lapu gabaliņus noturētu apakšā.
Īpaši brīnišķīgi papildina bufetes galda uzkodas no kartupeļu mīklas. Šādas uzkodas variants tiks piedāvāts zemāk.
Kārtainās mīklas ar siļķi
Sastāvs:
- mīklu pārslveida ;
- siļķes filejas;
- biezpiena siers;
- skābs krējums;
- olas;
- svaigas zaļītes no dillēm;
- zemes papriku maisījums.
Sagatavošana
No mīkstmiešiem izgriezt taisnstūros, kvadrātu, dimantu vai zvaigznītes - jebkurus produktus ar vēlamo formu. Galvenais ir tas, ka tie ir mazi izmēri (apmēram trīs līdz pieci centimetri). Ja vēlaties, testa laikā varat izveidot rievu vēlākai uzpildīšanai, vai arī ielieciet mīklu kūkas veidnēs un cepiet kartupeļu mīklas izstrādājumu. Mēs novietojam skaitļus uz eļļotas cepšanas lapas, uzklājiet ar putukrējumu
Kā pildīšanas iespēju jūs varat izmantot siļķu filejas un sieru ar krējumu. Lai to sagatavotu, sagrieziet zivis un nevienmērīgas tā daļas, izmantojot blenderu ar nelielu daudzumu biezpiena un krējuma, pievienojiet olu dzeltenumus pēc garšas. Varat arī pievienot nedaudz sasmalcinātu zaļumu. Mēs ieliekam nedaudz no saņemtā masas uz gatavās mīkstās mīklas izstrādājumiem un ieliek uz augšu siļķes šķēli.
Siļķes vietā varat lietot laša fileju, nevis krējumu, mīksto biezpienu vai apstrādātu sieru.
Nākamajā receptē mēs jums pateiksim, kā sagatavot vienkāršu, bet ļoti garšīgu olīvu bufetes stila maltīti.
Uzkodas bufetes galdam no olīvām
Sastāvs:
- zaļās pildītas olīvas - 300 g;
- cietais siers - 250-300 g;
- majonēze - 25 g;
- valrieksti - 50-60 g.
Sagatavošana
Cietie sieri, kas sasmalcina ar smalku rīti, pievieno majonēzi un samaisa. Tam vajadzētu būt nedaudz viskoza, bet tomēr vieglā siera masa. No tā mēs roll bumbiņas, katrā no kurām mēs ieliekam vienā zaļajā olīvā ar pildījumu. Labāk ir lietot olīvas, kas pildītas ar garnelēm, krabjiem vai tunzivīm.
Mēs pannām bumbiņas sasmalcinātos valriekstos, mēs ielej skrēves un ievieto tos traukā.
Vēl viena aukstā bufetes galda uzkoda pārsteigs krabju nūju mīļotājiem.
Kokteiļu mini uzkodas no krabju nūjām
Sastāvs:
- krabju nūjas - 220 g;
- cietais siers - 120 g;
- olas - 3 gabali;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- majonēze - pēc garšas;
- svaigi zaļumi.
Sagatavošana
Mēs uzliekam olas vāra, un pēc desmit minūtes vāra mēs iegremdē tos minūtē ledus ūdenī, un pēc tam mēs to notīra un berzē uz smalka režģa.
Vienlaikus gatavojot olas, izlej cauri smalkai kastē cieto sieru un mizoti ķiploku krustnagliņas. Krabju nūjas tiek iztīrīti un arī noslīpēti ar traukā
Sasmalcināts maisījums ir piepildīts ar majonēzi, rūpīgi sajauc un no tā veidojas bumbiņas, kuras tiek panētas kreisajā krabju drupatā.
Mēs uzliekam bumbiņas traukā, rotā zaļumu zarus un varam kalpot.
Bufetes galdam ir viegli pagatavot uzkodas. Nedaudz brīva laika, nedaudz iztēles un nedaudz pacietības, un, protams, ir vairāk dažādu delikateses, un jūsu bufetes galds būs augšā.