Pollock trauki vienmēr ir barojoši, ēstgribu un vienkārši sagatavoti. Īpaši garšīgs ir mežrozīte, sautēta ar dārzeņiem. Šis ēdiens ir garšīgi gan karsti, gan aukstīgi. Zivju gaļu iegūst ar sulīgu, maigu, pikantu aromātu un augu garšu.
Zivju pollakis, sautēts tomātos ar dārzeņiem - recepte
Sastāvs:
- liemeņi pollaka - 950 g;
- sīpols - 250 g;
- burkāni - 250 g;
- tomātu pastā - 50 g;
- granulēts cukurs - 35 g;
- melnie pipari - pēc garšas;
- citronu sula (pēc izvēles);
- lauru lapas - 1-2 gabali;
- saldie piparu zirņi - 1-2 gab .;
- attīrīts ūdens - 400 ml;
- kviešu milti - 100 g;
- augu eļļa;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Pirms vārīšanas pārliecinieties, ka atkausēta pollaka liemeņi, noskalojiet ar aukstu ūdeni un rūpīgi nosusiniet ar papīra dvieļiem. Tad mēs noņemam zivis no spuras, sagriež šķēlēs, sāli, seko melnie pipari un atstāj divdesmit minūtes. Varat pēc izvēles apkaisīt pollaku ar citronu sulu.
Pa to laiku, raktuvju un mēs tīrām burkānus un sīpolus un sasmalcina tos kubiciņos vai salmiņos.
Divas minūtes mēs uzliekam no visām pusēm miltus un brūni brūnas, uz karstas eļļas pannā.
Tagad mēs novirzējam pollaku šķēles kazanokā vai dziļā katlā, un tajā pašā saldēšanas kamerā sīpoli ar burkāniem tiek brūnināti, nepieciešamības gadījumā pievienojot augu eļļu. Tad mēs ieliekam tomātu pastas, ielej karstu ūdeni, iemet lauru lapas, paprikas zirņus, sajauc ar sāli, cukuru, maltu melno piparu un uzvāra. Aizpildiet iegūto mērci ar dārzeņiem ar pollaka gabaliņiem Kazankā un simtprocentīgi uzlieciet zivis uz piecpadsmit minūtēm, aptverot traukus ar vāku.
Pollock, sautēta ar dārzeņiem skābo krējumu daudzfaktori
Sastāvs:
- liemeņi pollaka - 950 g;
- sīpols - 250 g;
- burkāni - 250 g;
- Bulgāru pipari - 100 g;
- skābs krējums - 250 g;
- melnie pipari - pēc garšas;
- Garšvielas zivīm - pēc garšas;
- kviešu milti - 100 g;
- augu eļļa;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Atkausēti liemeņi nobloķē briežu plauktus, skalotos ar aukstu ūdeni un kaltētu urbu