Cepti ar sēnēm - pārsteidzoši "pateicīgs" ēdiens, to gandrīz neiespējami sabojāt. Tas vienmēr izrādās mīksts un sulīgs, neatkarīgi no produktu komplekta un sagatavošanas veida: podos , traukos vai pat multivarketē. Vienīgais smalkums - cepetis ar žāvētām meža sēnēm ir vairāk aromātisks.
Ceptu ar sēnēm, gaļu un kartupeļiem podos
Sastāvs:
- cūkgaļa -100 g;
- šampinjoni (svaigi) - 50 g;
- kartupeļi - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- tomāti -1 gab .;
- ķiploki - 1 zobakmens;
- Bulgārijas pipari - 1/2 gab .;
- siers ciets - 40 g;
- sviests - 25 g;
- krējums - 2 ēd.k. karotes;
- majonēze - 2 ēdamk. karotes;
- kečups - 1 ēd.k. karote;
- pētersīļi - 4 filiāles;
- sāls - 1 tējkarote;
- pipari - 0,5 tējk.
Sagatavošana
Gaļu izmazgā, iemērc un sagriež plānās šķēlēs. Sāls, pipari un nedaudz apcepiet sviestā. Pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus un kartupeļu biezeni. Cepiet, līdz sīpols ir zeltains.
Tikmēr tomātus un piparus sagriež kubiciņos, kartupeļus sagriež sloksnēs. Sajauciet mērci skābo krējumu, kečupu un majonēzi. Mēs izklājam 2 porcijās podos slāņus: gaļu ar sēnēm, tomātiem, pipariem, kartupeļiem. Mēs kompaktējam saturu podos. Apkaisīt ar smalki sarīvētu sieru, sajauciet ar ķiploku un sasmalcinātu zaļumu, kas iet caur presi. Aizpildiet visu mērci. Cepta ar sēnēm 40 minūtes pagatavo iepriekš uzkarsētu 200 grādu krāsni.
Cepta ar vistas un japāņu sēnēm
Sastāvs:
- vistas krūtiņa - 200 g;
- Japāņu sēnes - 150 g;
- svaigs ingvers - 1 tējkarote;
- kukurūzas ciete - 1/2 tējkēles;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- čili pipari (zaļš) - 1 gab .;
- sezama eļļa - 1/5 tējkēles;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- austeru mērce - 1 ēdamkarote. karote;
- sojas mērce - 1/2 tējkēles;
- malti melnie pipari - 1 šķipsniņu;
- cukurs - 1 šķipsniņš;
- sīpols zaļš - 1 gab.
Sagatavošana
Mēs sagatavojam marinādi. Sajauciet sezama eļļu ar sojas mērci, pievienojiet cieti un cukuru, piparus. Sasmērējiet šo maisījumu sasmalcinātas plānas vistas filejas sloksnes vismaz 15 minūtes.
Maksimālai siltuma režīmā sildiet trauku un apcepiet gaļu augu eļļā līdz vārīšanai. Mēs piesprādzējam liesmu līdz vidējai daļai, sajauciet vistu ar sasmalcinātu ķiploku un rīvētu ingveru. Tiklīdz viņi sāk atdot savus aromātus, mēs pievienojam sēnes un austeru mērci. Mēs sautājam pusmiljonu mazuļus, lai iebertu un izņemtu no uguns. Apkaisīt ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem un čili pipariem, pasniedzot uz galda.