Svaigu dārzeņu nogatavināšanas laikā katra kvalificēta mājsaimniece mēģina papildināt noliktavi ar garšīgām un garšīgām uzkodām. Nevis pēdējā vieta starp plašu dažādu veidu preparātiem tiks pieņemti pagatavoti gurķi Korejas ziemai.
Kā pagatavot gurķus korejiešu valodā ziemai?
Palīdziet pagatavot gurķus korejiešu valodā, lai gatavotu ziemas receptes un kvalificētu pavāru pareizu padomu. Izpildot iepriekš minētos ieteikumus, varat ne tikai pieskarties lieliskai uzkodai, bet arī uzlabot iepriekš gūto pieredzi, sagatavojot trauku jauno versiju.
- Lai pagatavotu uzkodas, izmantojiet gan jaunus augļus, gan arī nobriedušākus īpatņus, mizu un saulespuķu sēklu pīlingu.
- Sākotnēji gurķus iemērc ūdenī vairākas stundas, pēc tam sagriež pusi un vēl 4 daļas. Jaunus augļus var sasmalcināt ar krūzītēm, garām šķēlītēm vai salmiņiem.
- Dārzeņu sagriešanu papildina pikanta marināde un atstāj, lai nošķirtu sulu.
- Uztveriet vārošu kopēju tvertni vai sterilizējiet burkās.
- Ziemas sezonas gurķi ir izolēti apgrieztā veidā pirms dzesēšanas.
Gurķi Korejā ziemai bez sterilizācijas
Gurķi ziemeļzemiešu korejiešu valodā - recepte, ko var veikt bez sterilizētām kannām, un daudziem mājsaimniecībām, šķiet, ir laikietilpīgi un apgrūtinoši. Salātus jau var ņemt paraugā pēc tam, kad svaigiem dārzeņiem ir atļauts sula, bet ilgstošai glabāšanai masa ir nedaudz dzēsta un cieši noslēgta.
Sastāvs:
- gurķi - 3 kg;
- burkāni un sīpoli - katrs 500 g;
- ķiploki - 2 galvas;
- cukurs - 180 g;
- eļļa, sāls un etiķis - 100 g;
- koriandrs - 0,5 tējk.
- Pikanti un melnie pipari.
Sagatavošana
- Liekumiem salmiņos vai gurķu šķēlēs.
- Nogrieziet burkānus uz korejiešu čiekuriem.
- Ķiplokus izspiež presē.
- Apvienojiet dārzeņus kopā, pievienojiet atlikušās sastāvdaļas, ļaujiet ielej 2-3 stundas.
- 10 minūtes sajauciet dārzeņu masu, izklājiet uz sterilām kannām.
- Korķa gurķi ziemā korejiešu valodā.
Gurķi ar Korejas garšvielu - ziemas recepti
Gandrīz visi gatavi no gurķiem korejiešu valodā ziemai ir sagatavoti ar koriandru, maltu melnu un sarkano karstu piparu. Ērtības labad jūs varat iegādāties garšvielu paciņu, kurā jau būs visas vajadzīgās asas sastāvdaļas. Labāk, ja sastāvā nav sāls, cukura vai citu piedevu, kas atrodas marinādē.
Sastāvs:
- gurķis - 2 kg;
- burkāni - 200 g;
- ķiploki - 2 galvas;
- cukurs - 50 g;
- eļļa -180 ml;
- etiķis - 150 ml;
- Korejas garšvielas - 1 / 3-1 / 2 paciņas;
- sāls - 30 g.
Sagatavošana
- Gurķi sagriež gabaliņos.
- Burkānu salāti.
- Sajauciet dārzeņus, pievienojiet ķiplokus un citas sastāvdaļas no saraksta.
- Maisa masu un atstāj dienu.
- Viņi izplata dārzeņu masu kārbās, sterilizē 10 minūtes.
- Korķa gurķi ar Korejas garšvielām ziemai.
Gurķi ar korejiešu burkāniem - recepte ziemai
Turpmākā recepte gurķiem Korejas ziemā vienkāršo uzdevumu, jo Korejas burkānu jau izmanto kā gatavu burkānu. Šajā gadījumā būs iespējams izvairīties no nogurdinošas svaigu sakņaugu tīrīšanas un berzes, un gatavās uzkodas nepieciešamais garšīgums un asums tiks nodrošināts bez nevajadzīgiem apgrūtinājumiem.
Sastāvs:
- gurķi - 3 kg;
- Korejas burkāni - 500 g;
- ķiploki - 2 galvas;
- cukurs - 100 g;
- eļļa un etiķis - 1 glāze;
- sāls - 1,5 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
- Gurķi sasmalcina ar krūzēm vai plāksnēm, sajauc ar burkāniem un ķiplokiem.
- Pievienojiet sāli, cukuru, eļļu, etiķi, atstājiet masu uz nakti.
- Viņi izklāj masu pāri kannām, sterilizējot 7 minūtes.
- Korķa gurķi ar burkāniem Korejā ziemai.
Viņš no gurķiem korejiešu valodā ziemai
Ja vēlaties, jūs varat sagatavot gurķus korejiešu ziemā bez burkāniem. Uzkodas un tā garšu papildinoša sastāvdaļa tiek dekorēta šajā gadījumā sezama un sarkanā karstā piparā, kuru vajadzēs sagriezt ļoti plānos gredzenos vai vienkārši sasmalcināt. Trauku raksturojošai piķenijai pievienos sojas mērci un saldo papriku.
Sastāvs:
- gurķi - 2,5 kg;
- sezama sēklas - 50 g;
- rūgteni pipari - 2 gabali;
- ķiploki - 1-2 galvas;
- cukurs - 4 ēdamk. karotes;
- eļļa - 150 ml;
- etiķis 70% - 1 ēd.k. laiva;
- paprika - 3 tējk.
- sojas mērce - 5 ēd.k. karotes;
- sāls - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
- Gurķi sagriež, ielej un pēc stundas iztukšo ūdeni.
- Cepamās pannas, ķiplokus, rūgtos piparus, papriku, cukuru, etiķi un sviestu pievieno sezama sēklai.
- Ielejiet sojas mērci, sajauciet un pēc 30 minūtēm izklājiet uz bankām.
- Korķa gurķi ziemā korejiešu valodā.
Pikanti gurķi ziemeļos korejiešu valodā
Ziemā kukurūzas gurķi Korejā, ņemot vērā ieteikumus no šādas receptes, dos iespēju novērtēt iespaidīgi krasu uzkodu versiju. Asuma pakāpe būs atkarīga no čili daudzuma ar sēklām un bez tā, tā degšanas īpašības un garšvielu īpašības, ko izmanto Korejas burkāniem. Ieteicams pievienot sastāvdaļas datus partijās, katru reizi novērtēt izstrādājuma garšu un atrast sev līdzsvaru.
Sastāvs:
- gurķi - 1,5 kg;
- burkāni - 200 g;
- ķiploki - 2 galvas;
- cukurs - 50 g;
- eļļa - 125 ml;
- etiķis - 125 ml;
- čili - 3-5 gabali;
- Korejas garšvielas - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls - 30 g.
Sagatavošana
- Sagrieziet gurķus mazos gabaliņos, sarīvējiet burkānus un ķiplokus, smalki sagrieziet čili, ja vēlaties, saglabājot sēklas papriku.
- Sajauciet dārzeņus ar pārējām sastāvdaļām no saraksta, atstājiet nakti.
- Iestatiet daudz banku, sterilizējiet 10 minūtes, aizzīmogojiet.
Gurķi korejiešu valodā uz režģa ziemai
Ja liels gurķu sagrieziens acīm nepatīk, izmantojiet šādu recepti un sagatavojiet uzkodu no sasmalcinātiem augļiem. Šajā gadījumā tiek izmantota tikai ārējā blīvā mīkstums bez sēklām, un mīkstāku vaļēju daļu var izmantot citam ēdienam, un, ja augļi ir pārguruši, tad vienkārši izmetiet.
Sastāvs:
- gurķi - 2,5 kg;
- burkāni - 250 g;
- ķiploki - 1-2 galvas;
- cukurs - ¼ glāzes;
- eļļa - 125 ml;
- etiķis - 125 ml;
- Korejas garšvielas - ½ iepakojums;
- sāls - 30 g.
Sagatavošana
- Sasmalciniet biezu gurķu mīkstumu, burkānus, ķiplokus.
- Pievieno sāli, cukuru, eļļu, etiķi, garšvielas, atstāj uz nakti.
- Izklājiet masu ar sulu uz bankām, sterilizējiet 10 minūtes.
- Korķa rīvētus gurķus korejiešu valodā ziemai.
Gurķi korejiešu valodā ar sinepēm ziemai
Īpaša pikanto uzkoda pievienos sinepju. Garšvielas var pievienot pulverim vai graudos, apvienojot to ar maltiem melnie pipari, koriandrs un ķiploki. Šāda asaina kombinācija padarīs dievišķīgi garšīgus pat aizaugušus augļus, nodrošinot līdzīgu kvalitatīvas šķietami nevajadzīgu produktu likvidēšanu.
Sastāvs:
- gurķi - 3 kg;
- sinepes - 3 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 1-1,5 galvas;
- cukurs - 100 g;
- eļļa - 100 ml;
- etiķis - 150 ml;
- koriandra pulveris un melnie pipari - 1 tējkarote;
- sāls - 1,5-2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
- Attīriet pārgatavotus gurķus no mizas un sēklām, sasmalciniet mīkstumu ar nelieliem kubiem.
- Sasmalciniet griezumu ar sastāvdaļām no saraksta, atstājiet 3 stundas.
- Ielieciet gurķu masu ar sulām sterilos traukos.
- Viņi korķa apaugusi gurķus korejiešu valodā ziemai.
Gurķi ar tomātiem Korejā ziemai
Sagatavojot sālītus gurķus korejiešu valodā ziemai bez termiskās apstrādes, būs iespējams ne tikai saglabāt svaigu dārzeņu garšu, bet arī ietaupīt lauvas daļu no tajās esošajiem vitamīniem. Šajā gadījumā uzkodu gatavo ar tomātiem un uzglabā sterilās burkās zem caprona vākiem tikai aukstumā.
Sastāvs:
- gurķi un tomāti - katrs 1 kg;
- Bulgāru pipari - 4 gabali;
- karsti pipari - 1 gab .;
- ķiploki - 1-1,5 galvas;
- cukurs - 100 g;
- eļļa - 100 ml;
- etiķis - 100 ml;
- zaļumi - pēc garšas;
- sāls - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
- Gurķi sagriež kubiņos un tomātu šķēlītēs.
- Sadriež papriku, ķiplokus un zaļumus blenderī, pievieno dārzeņus kopā ar marinādes sastāvdaļām.
- Dienas laikā uzkodu iemērc un gatavs degustācijai.
- Lai uzglabātu, ielieciet to tabletes un ievietojiet to aukstumā.
Gurķi ar cukini korejiešu valodā ziemai
Sekojošā recepte ziemā korejiešu gurķu sālīšanai dos iespēju novērtēt mīļāko dārzeņu un cukīniju kombināciju. Asorti var būt barojoša, pikanta ar patīkamu ostrinkoj. Ja vēlaties, sastāvu var papildināt ar Korejas garšvielām, ņemot vērā tā asumu un samazinot čili.
Sastāvs:
- gurķi - 3 kg;
- cukini - 1,5 kg;
- sīpoli un burkāni - 500 g;
- ķiploki - 1 galva;
- cukurs - 100 g;
- eļļa - 100 ml;
- etiķis - 100 ml;
- zemes čili - 1 ēd.k. karote;
- melnie pipari - 1 tējkarote;
- sāls - 1,5 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
- Šķēle cukini un gurķu plāksnes.
- Maisīt ķiplokus un citas piedevas.
- Atstājiet dārzeņus nakti impregnēšanai.
- Sterilizē masu kannās 10 minūtes.
- Korķa gurķi ar cukini korejiešu valodā ziemai.
Kimchi no gurķiem korejiešu valodā ziemai
Gatavi sagriezti gurķīti korejiešu valodā ziemai ar zivju un sojas mērces pievienošanu būs ideāls papildinājums galvenajiem ēdieniem. Zaļais sīpols dos ādai izsmalcinātu svaigumu, īpašu garšu un aromātu, kas, apvienojumā ar sarkano piparu pārslām un citām sastāvdaļām, izskatīsies vēl izteiktāk.
Sastāvs:
- gurķi - 1 kg;
- sīpoli un burkāni - 100 g;
- ķiploki - 1 galva;
- sīpols zaļš - 1/2 staru;
- pārslu sarkanās piparas - 1 ēd.k. karote;
- zivs un sojas mērce - katrs 20 ml;
- etiķis - 1 tējkarote;
- koriandrs - 0,5 tējk.
- cukurs - 1 tējkarote;
- sāls - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
- Gurķus sagriež šķēlēs, ielej un paliek pusstundu.
- Mērcējiet burkānus, smalki sagriež ķiplokus, sīpolus un zaļus sīpolus.
- Pievienojiet mērces dārzeņiem, visām garšvielām un garšvielām, sajauciet.
- Gurķi noskalo, ieliek asā maisījumā.
- Rūpniecisko izstrādājumu pārnes uz burku un uzglabā aukstumā.
Gurķi korejiešu valodā ziemā tomātos
Sagatavojot tomātu mērcē, gurķi iegūst nesalīdzināmu, izsmalcinātu garšu. Šajā gadījumā ēstgribu sagatavo austrumu stilā, ko papildina Korejas garšvielas un karstie pipari. Šajā gadījumā dārzeņu sagriešanas forma nav būtiska. Ir svarīgi tikai novērot komponentu proporcijas.
Sastāvs:
- gurķis - 2 kg;
- burkāni - 200 g;
- tomātu mērce - 350 ml;
- ķiploki - 1 galva;
- eļļa - 100 ml;
- cukurs - 100 g;
- Korejas garšvielas - 0,5 iepakojumi;
- etiķis - 1 ēd.k. karote;
- sāls - 0,5 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
- Gurķi sagriež gabaliņos, sarīvējiet burkānus.
- Ielej dārzeņu mērci, pievieno sāli, cukuru, sviestu, garšvielas, pavārs 15 minūtes.
- Samaisiet ķiplokus un etiķi, pagatavojiet 5 minūtes.
- Ziemā korķa garšīgus gurķus korejiešu valodā.