Krītošo zaru ventilatori varēs novērtēt gurķus ar citronu ziemai, kuru receptes ir ļoti dažādi. Piemēram, tos var konservēt vai sālīt, pievienojot etiķi vai sinepēm trauka sastāvā, kas gatavots ievārījuma formā.
Konservēti gurķi ar citronu
Daudzām mājsaimniecībām patīk ziemā saglabāt gurķus ar citronu. To gatavošanas tehnoloģija ir līdzīga klasiskajai, taču uzkodu iegūst ar raksturīgu kristālu un nedaudz saldu aromātu, un citronu apļi lieliski izskatās bankā. Izmantojot jebkuru izvēlēto gatavošanas metodi, tiek izmantota marināde, kas ir pildīta ar dārzeņiem.
Sastāvs:
- gurķis - 300 g;
- citronu - 0,5 gabali;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- dilles - 1 ķekars;
- Sinepju sēklas - 0,5 ēd.k. l;
- melnie pipari (zirņi) - 10 gab.
Marinādei uz 1 litru ūdens:
- cukurs - 1 ēdamkarote. l;
- sāls - 0,5 tējk.
- etiķis - 2 ēd.k. l
Sagatavošana
- Gurķus iemērciet pusstundu aukstā ūdenī.
- Ievietojiet visas sastāvdaļas burkā.
- Marinādējiet, izšķīdinot tās sastāvdaļas ūdenī un vārot.
- Aizveriet bankas ar gurķiem un sālījumā, ļaujiet atdzist.
Viegli sālīta gurķis ar citronu
Neticami garšīgi ir sālīti marinēti gurķi ar citronu, it īpaši, ja recepte ietvers garšvielas un garšvielas. Summa ir atkarīga no to daudzuma, kura garša dominēs. Ja jums nav sastāvdaļu no receptes, varat eksperimentēt un izveidot unikālu ēdienu.
Sastāvs:
- gurķi - 1 kg;
- citronu - 0,5 gabali;
- sinepes - 1 ēdamkarote. l;
- cukurs - 2 tējk.
- sāls - 0,5 tējk.
Sagatavošana
- Izšķīdiet citronu sulu, sajauc to ar sinepēm, sāli un cukuru.
- Ar šķīdumu ielieciet gurķi gar quarterts. Atdzesējiet tos pāris stundas.
- Gatavotus gurķus ievieto burkās, aizveriet vāku, uzglabājiet ledusskapī.
Gurķi ziemai ar citronu un etiķi
Viens no visvairāk pierādītajiem saglabāšanas veidiem, ko izmanto daudzas pieredzējušas mājsaimnieces, ir recepte gurķiem ar citronu ziemai, tajā iekļaujot etiķi. Gadījumā, ja tiek lietots tā sauktais "dubultā pildījums", dārzeņiem veic nepieciešamo sterilizāciju. Tie tiek iepildīti ar marinādi, kas tiem piešķir īpašu garšu.
Sastāvs:
- gurķi - 1 kg;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- mārrutki - 1 sakne;
- sāls - 0,5 tējk.
- jāņogas, dilles.
Sagatavošana
- Gurķus iegremdē atdzesē 6 stundas.
- Turiet visas sastāvdaļas konteinerā, pārlej verdošu ūdeni, atstājiet līdz dzesēšanai.
- Iztukšojiet šķidrumu, uz tā pamatojiet marinādi, pievienojiet cukuru, sāli, etiķi, izlejiet to burkā ar gurķiem, noņemiet to.
Prāgas gurķi ar citronu - recepte
Laba uzkoda jebkurai maltītei būs Prāgas gurķi ar citronu. Viņu gaumīgā garša un aromāts neapšaubāmi pārsteidza visu ģimeni - dārzeņi, kas izgatavoti pēc sākotnējās receptes, papildinās parasto ēdienkarti. Pateicoties citronskābes lietošanai, sagataves var uzglabāt ilgāku laiku.
Sastāvs:
- gurķi - 12 gab .;
- citronu - 4-6 apļi;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- melnie pipari - 5 zirņi.
Sālījumā uz 1 litru ūdens:
- cukurs - 1 ēdamkarote. l;
- sāls - 0,5 tējk.
- etiķis - 2 ēd.k. l
Sagatavošana
- Gurķus sagatavo un iemērc aukstā ūdenī 6 stundas.
- Ievietojot traukā uz grunts, ielieciet ķiploku, zirņu piparus, virsū - citrona un gurķu šķēles.
- Izkausējiet sāli, vārot tā sastāvdaļas.
- Daudzas mājsaimnieces ziemas garumā dara gurķus ar citronu, kuru iecienītākās receptes piedāvā aizpildīt divas reizes. Pirmo reizi ielej vārītu ūdeni, bet otro - sālījumā.
- Ielieciet burkas ar gurķiem.
Marinēti gurķi ar citronu un citronskābi
Gurķi ar citronu un citronskābi būs nepārspējama konservēšanas metode. Šīs metodes popularitāte ir izskaidrojama ar faktu, ka raža tiek glabāta ilgu laiku, saglabājot sākotnējo uzkodu garšu un veidu. Tā īpatnība ir tāda, ka gurķi iegūst ar rūgto saldo garšu un kraukšķīgu.
Sastāvs:
- gurķis - 2 kg;
- ūdens - 3 litri.
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- citronu - 1 gab .;
- dilles (lietussargi) - 3 gab.
- sinepes (sēklas) - 3 tējk.
- citronskābe - 1,5 tējk.
- sāls - 0,5 tējk.
Sagatavošana
- Gurķus iemērciet atdzesē 4 stundas.
- Gurķus un citas sastāvdaļas nosaka burkā, pārlej verdošu ūdeni, notecina ūdeni pēc 10 minūtēm. Atkārtojiet to vēlreiz 5 minūtes.
- Apkaisa sinepju sēklas, skābi. Daudzas mājsaimnieces ziemā dara gurķus ar citronu, kuru receptes iesaka citrona apļus novietot gar kanna sienām.
- Pour marinade content, roll up.
Gurķi ar citronu un sinepēm
Apbrīnojamo pikantu uzkodēm ziemai patīk gurķi ar citronu un sinepēm . Pateicoties šo divu papildu komponentu kombinācijai, vienlaicīgi apstrādājamais gabals iegūst skābuma un asuma pieskārienu. Sinepju ieteicams lietot graudos, jo tas uzlabos ēdiena garšu.
Sastāvs:
- gurķis - 2 kg;
- citronu - 5 apļi;
- sinepes (graudi) - 3 tējk.
- melnie pipari - 10 zirņi;
- ķiploki - 2 galvas;
- lauru lapas - 4 gab.
- ūdens - 3 l;
- sāls - 0,5 tējk.
Sagatavošana
- Gurķus iemērciet atdzesē 3 stundas.
- Ievietojiet visas sastāvdaļas burkā.
- Padariet sālījumā ūdens, laurushki, piparus, sāli un iemērc tos gurķi, marinēti ar citronu.
- Ielieciet bankas un novietojiet tos pagrabstāvā.
Gurķu salāti ar citronu ziemai
Vēl viena neparasta recepte, kas palīdz dažādot galdu, ir gurķu salāti ar citronu, kas palīdzēs papildināt vitamīnu saglabāšanas rezerves. To īpaši iepriecinās tie, kuri dod priekšroku dārzeņu ēst griezuma formā. Šīs kulinārijas metodes īpatnība ir tā, ka tiek ņemta tikai citrona sula un sula.
Sastāvs:
- gurķis - 4 kg;
- citronu - 2 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- melnie pipari - 6 zirņi;
- sauss sinepes - 4 ēdamk. l;
- sāls - 0,5 tējk.
Sagatavošana
- Gurķus iegremdē atdzesē ūdenī 2 stundas, pēc tam sagriež šķēlēs.
- Sakrīt citrona miziņu, izspiest sulu no celulozes.
- Visu sastāvdaļu sajauciet un sajauciet. Ievietojiet kravu konteinera augšpusē.
- Turiet to naktī un pēc tam izklājiet marinētos gurķus un citronu uz kārbām un iesaiņojiet tos.
Gurķu ievārījums ar citronu
Oriģinālais aromāts un aromāts pārsteidz gurķu ievārījumu ar citronu un apelsīnu. Šī recepte ir īpaši piemērota tiem, kuriem gurķus audzē savā gabalā, jo tas ir viens no izdevīgākajiem veidiem, kā piemērot labu ražu. Trauku raksturo oriģināls saldskābo garša.
Sastāvs:
- gurķi - 1 kg;
- cukurs - 600 g;
- kanēlis - 1 nūju;
- citronu - 1 gab .;
- oranžs - 1 gab.
- krustnagliņas - 2-4 gabali.
Sagatavošana.
- Sagrieziet gurķus gabalos. Citrusaugļi ir sadalīti segmentos.
- Produktus apvieno, pievieno visas garšvielas, ļauj stingri uzstādīt pirms sulas veidošanās.
- Vāra masu pusstundu.
- Pēdējais posms ir banku atvēršana un nodošana.