Iespējams, ka katra mājsaimniece vēlas izturēties pret saviem radiniekiem ar gardām smalkmaizītēm. Bet kas, ja es gribētu gatavot kaut ko neparastu? Piedāvājam Jums vairākas pīrāgu receptes ar melonēm.
Pīrāgs ar melonēm un āboliem
Sastāvs:
- olas - 6 gabali;
- cukurs - 1,5 vienības;
- milti - 1,5 vienības;
- soda - 1/4 tējk.
- cepamais pulveris - 18 g;
- vanilīns - šķipsniņš;
- krējums - 2 tējk.
- augu eļļa - 2 tējk.
- āboli - 2 gabali;
- melone - 300 g (mīkstums).
Sagatavošana
Tātad, ieskatieties, kā padarīt kūku ar melonēm un āboliem. Vispirms ir jānodala visas olšūnas no dzeltenumiem, un pēc tam jāšķērso abi proteīni un dzeltenumi atsevišķi, lai veidotu biezu putu. Tad lēnām tos salieciet un nosusiniet ar maisītāja palīdzību vēl 10 minūtes, pakāpeniski pievienojot visu cukuru. Garšai pievienojiet vanilīna šķipsnu. Mūsu testa sagatavošanai rūpīgi jāpiebilst bieza krējuma konsistencei un tikai tad pakāpeniski ielej visu miltu daudzumu un pievieno skābo krējumu. Ir ieteicams iepriekš izsijāt miltus, pievienojot tam soda vai cepamo pulveri - kā ikvienam patīk. Mūsu mīkla ir gatava cepšanai.
Uzpildīšanai ņemam ābolus, mēs tīrām no ādas, izņemam kodolu un sagriež nelielos šķēlītēs. Mēs sagriezam melones kubiņos. Un melone izvēle ir ļoti salda un sulīga. Tā kā cepšanas procesa pīrāgs ir ļoti piemērots - traukus vajadzētu padziļināt. Eļļojiet to ar augu eļļu un sāciet veidot mūsu kūku: izklājiet 1/3 no mīklas kopējā daudzuma, pēc tam apcepiet ābolus, tad pusi atlikušo mīklu, uzliek meloņu un pārlejiet pārējo mīklu. Mēs to nosūta cepeškrāsnī un cep 30-40 minūtes temperatūrā, kas nav zemāka par 180 grādiem. Lai pagatavotu pīrāgu, jums vajadzēs ļaut tam pilnībā atdzist, tad melone būs kā želeja, un kūka kļūs interesantāka.
Cepumu kūka ar melonu multivarkā
Sastāvs:
- milti - 1 prece;
- cukurs - 1 prece;
- olas - 3 gabali;
- sāls - šķipsniņš;
- vanilīns - šķipsniņš;
- melone - 300 g;
- medus - 2 ēdamkarotes;
- Sviests - st.l.
Sagatavošana
Pīrāgs ar melonu multivarkā tiek veikts ļoti vienkārši un ātri. Mīklu gatavo standarta cepumu. Šim nolūkam ir ļoti labi jābrauc ar mikseri. Ja jūs vēlaties padarīt klasisku cepumu vieglāku un sulīgāku - pēc tam noslaukiet baltumus atsevišķi no dzeltenumiem, un tad mēs tos savienojam. Pērienējot, noteikti pievienojiet šķipsniņu sāli. Kad olas ir pareizi "pietūkušas", lēnām sajauciet cukuru un uzpūstiet 5 minūtes. Pēc tam pievienojiet miltus un vanilīnu (jūs varat izmantot vaniļas cukuru, bet pēc tam pievienojiet parasto cukuru nedaudz mazāk). Atkal, viss tiek sajaukts līdz viendabīgai masai. Mūsu mīklas ir gatavas.
Uzpildīšanai mēs ņemam melones mīkstumu, sagriež kubiņos vai plānās šķēlēs - kā jums patīk. Ja melone ir ļoti salda - tad, mīcot mīklu, pievienojiet mazāk cukura. Mēs ieeļļojām daudzfunkciju eļļas bļodu. Apakšā novietojiet melones un nedaudz dzirdinātu medu (medus ir vēlams uzņemt šķidrumu). Medus ir vajadzīgs tikai simboliski, lai garša. Tad izlejiet mūsu mīklu un ļaujiet tai pilnībā sasmalcināt starp melones gabaliņiem. Ieslēdziet "cepšanas" režīmu 60 minūtes. Ja jūs ievietojat melonu bļodas apakšā - tad tas izrādās cepts, karameļu formā. Bet, ja vēlaties, jūs varat vispirms ielejiet mīklu bļodā un pievienojiet melones. Tad jums nav nepieciešams nekavējoties sagatavot pīrāgu ar meloņu - tas pēc tam izrādīsies sulīgs.
Puff cake ar melonu
Sastāvs:
- milti - 500 g;
- sviests - 300 g;
- olu - 1 gab.
- ūdens - 4/5;
- sāls - ½ tējk.
- citronu sula - 1 tējkarote;
- melone - 300 g;
- cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana
Mīlu labāk sagatavoties iepriekš. Lai to izdarītu, ir nepieciešams, lai mūsu sastāvdaļas vienmēr būtu aukstas. Mēs uzņemam eļļu no saldētavas. Mēs iesaiņojam miltus. Mēs berzējam eļļu lielā traukā un pakāpeniski sajauc to ar miltiem. Padariet pilskalnu ar padziļināšanu, pievienojiet olu, ūdens, sāls un citronu sulas maisījumu un pakāpeniski podbivaem. Mēs cenšamies sajaukt, lai eļļa netiktu izkusta. Liekot mūsu mīklu pāris stundas ledusskapī. Pildījumu melones sagriež kubiņos un sajauc ar cukuru un pāris ēdamkarotes miltu. Lai garša būtu interesantāka, varat pievienot nedaudz kanēļa. Par pīrāgu mīklu jāvelk līdz cepšanas paplātes izmēram (ieteicams paņemt cepšanas paplāti ar sāniem). Izkaisa mīklas pildījumu, lai mīklu varētu nostiprināt, nedaudz piepildot pildījumu. Mēs to nosūta uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz 200 grādiem, 15-20 minūtes. Mūsu puff cakes ar melones ir gatavs.