Ja esat noguris no klasiskajiem kokelītēm un dvēselei ir nepieciešams kaut kas vairāk gaismas, daudzveidīgs un noderīgs, ieteicams gatavot rīsu pīrādziņus. Jūs, protams, patīk viņu neparasta gaļa un izpildes vienkāršība.
Kā pagatavot rīsu kūkas ar malto gaļu - recepti
Sastāvs:
- rīsu graudaugi - 190 g;
- malta gaļa - 210 g;
- sīpolu sīpols - 65 g;
- filtrēts ūdens - 420 ml;
- ķiploku daiviņas (pēc izvēles) - 1-2 gab .;
- olu - 1 gab.
- maizes pannām - 125 g;
- saulespuķu eļļa bez smaržas - 55 ml;
- melnie pipari melns - 2 šķipsniņas;
- sāls - 2 šķipsniņas.
Sagatavošana
Vispirms sagatavosim rīsu bāzi kotletēm. Lai to izdarītu, rīsu krupu rūpīgi nomazgā, ielej filtrētā ūdens traukā, podsalivaem saturu pēc garšas un ielieciet uz plīts, lai gatavotu, samazinot pēc karstuma viršanas līdz minimumam.
Šajā laikā mēs gatavojam malto gaļu. Labāk tas ir jāizdala pats no gaļas, pagriežot produktu gaļas mašīnā un pievienojot, ja vēlaties, attīrītus ķiplokus un sīpolus. Mēs sajaucam iegūto masu, apvieno to ar atdzesētiem rīsiem, sajauc to ar sāli un pipariem un samaisa.
Tagad, lai rotātu kotletes, mēs savācam nedaudz gatavās masas, dodam tai vēlamo formu, noņemiet produktu rīvmaizē un ievietojiet to iesildītajā traukā ar pannu bez eļļas. Pēc tam, kad rīsu pīrādziņi ir no abām pusēm brūni uz vidēja siltuma, mēs to izklājam uz šķīvja un pasniedzam ar svaigiem dārzeņiem vai salātiem.
Rīsu kūciņas ar sieru
Sastāvs:
- rīsu graudi - 180 g;
- kāpostu baltums (svaiga vai rūgta) - 290 g;
- sīpolu sīpols - 65 g;
- milti - 65 g vai pēc nepieciešamības;
- cietais siers - 110 g;
- olu - 1 gab.
- svaigas zaļumus kviešu un pētersīļiem - pēc garšas;
- soda, dzēsti etiķi - 5 g;
- saulespuķu eļļa bez smaržas - 95 ml;
- melnie pipari melns - 2 šķipsniņas;
- sāls - 2 šķipsniņas.
Sagatavošana
Sāksim gatavot kotletus no tā, ko mēs vāriet, līdz gatavi rīsi, un svaigi kāposti vai kvassnuyu ļoti mazu sasmalcina un saglabāti, lai mīkstumu uz pannas ar saulespuķu eļļu, iepriekš uzkarsē uz to mizoti un sasmalcinātu sīpolu.
Tagad mēs bļodiņā apvienojam rīsus, ceptu ar kāpostiem un rīvētu cieto sieru, pievieno sasmalcinātus svaigus augus, brauciet ar olu un injicējiet dzēstu sodu. Mēs sasmalcinām masu ar sāli un pipariem un ielej miltus. Tās daudzumu nosaka, pamatojoties uz fermas sākotnējo stāvokli un blīvumu.
Lai cepotu kokelītes, jūs varat veidot tos ar mitrām rokām vai uzklāt nelielu daudzumu maltas gaļas uz pannas ar siltu eļļu ar ēdamkaroti. Pēc produktu nobriešanas no abām pusēm, mēs varam tos izplatīt uz plāksnes un pasniegt līdz galdam.
Šādi rīsu kotletes ar kāpostiem var pagatavot pilnīgi liesu, padarot tos bez siera un olām.
Zivju rīsu burgeri
Sastāvs:
- rīsu graudaugi - 160 g;
- neapstrādāta fileja jeb polloka vai jebkura cita zivs - 220 g;
- olu - 2 gabali;
- laistīšanas krēmi - 190 g;
- saulespuķu bez garšas eļļas - 95 ml;
- pipari melnā melnā krāsā - 1 šķipsniņa;
- sāls - 10 g.
Sagatavošana
Rīsu pīrādziņi ar zivīm ir ļoti maigu. Lai tos pagatavotu, vāciet rīsus sālsūdenī, līdz tie ir gatavi, un ļaujiet tam kādu laiku atdzist. Šajā laikā klaipu vai citu zivju filejas sagriež nelielos kubiņos, kuru sānu izmērs nepārsniedz vienu centimetru.
Mēs pievieno vārītiem rīsiem un zivīm bļodā, pievieno olas, sāli un piparus un kārtīgi samaisa. Mēs veidojam no pieņemtās masas mitrinātas kotletes pankūkas, mēs to sautējam maizē un cepam, kā tradicionāli, apcepta eļļas saulespuķī cepšanas pannā, no kurām abas pusītes brūni no vidējā uguns.