Tikai daži cilvēki zina, ka sarkanie pelni ir piemēroti pārtikai. Kā pagatavot gardu ievārījumu no sarkanās ćerbijas, mēs to pastāstīsim tālāk.
Kā pagatavot džemu no sarkanās ćerbijas?
Sastāvs:
- attīrīts ūdens - 700 ml;
- cukurs - 1,4 kg;
- sarkano kalnu pelnu ogas - 1,3 kg.
Sagatavošana
Rowan tiek noņemts no ķekarām un sakārtots. Piepildiet tos ar aukstu ūdeni, un mēs stāvam dienu. Šajā laikā ūdens ir jāmaina 3 reizes. Mēs sagatavojam cukura sīrupu, ielieciet tajā ogas, ļaujiet tam vārīties, noņemiet no plāksnes un atdzesējiet. Tad ar trokšņa palīdzību mēs novirzām ogas uz citu pannu. Mēs ievietojam sīrupu uz plīts, atkal vāra un vāra uz ceturtdaļas stundas zemā siltumā, noņemot putas. Atkal mēs atgriežam rowan uz sīrupu un gatavo ceturtdaļu stundas. Tagad ievārījums ir gatavs!
Jam "Pyatiminutka", kas izgatavots no sarkaniem pelniem mājās
Sastāvs:
- kalnu pelnu augļi - 750 g;
- cukurs - 1,3 kg;
- attīrīts ūdens - 0,5 litri;
- āboli - 350 g.
Sagatavošana
Rūsijas ogas tiek rūpīgi šķirotas, bojāti augļi tīrīšanas laikā. Uz 5 minūtēm tos sajauc verdošā ūdenī. Mēs dodam ūdeni katlā, lai vārītos, ielej apmēram 2/3 cukura. Mēs ieliekam sīrupa ogļhidrātus un ābolus, iepriekš sagrieztus šķēlēs. Pēc vārīšanas mēs izņemam no plāksnes ievārījumu un atstājam to 10 stundas. Tad mēs ielej pārējo cukuru, atkal vāriet un atdala vēl 8 stundas. Iegūtais sarkanās ķiršu ar ievārījumu ievārījums tiek sadalīts burkās.
Ļoti gardas ievārījuma recepte no sarkanās ķirzakas
Sastāvs:
- bumbieru sarkanās ogas - 1,2 kg;
- mizoti valrieksti - 270 g;
- cukurs - 1,5 kg;
- attīrīts ūdens - 700 ml.
Sagatavošana
Nu manas mizotas ogas no kalnu pelniem, tos nosusiniet, izklāj uz galda un mazliet sasmalciniet ar rullīti. Pēc tam ielieciet rowan kafiju, aizpildiet ar vārošu ūdeni un atstājiet to 20 minūtes. Pēc tam mēs mest kārkliņā šķiltavas. Sagatavojiet sīrupu un ielieciet tajā ogas. Uzlieciet katli uz plīts un pagatavojiet, periodiski uzņemot putas, apmēram 20 minūtes. Pēc tam ielieciet valriekstu kodolu, pagatavojiet 5 minūtes un izklājiet ievārījumu pār burkāniem.
Garšīgs ievārījums no sarkanās ķirzakas
Sastāvs:
- saldētas ogļu ogles - 1,2 kg;
- attīrīts ūdens - 400 ml;
- cukurs - 1,5 kg.
Sagatavošana
Pēc salnām kalnus pelni rūgtums. Tieši šī iemesla dēļ ir ieteicams izmantot šādas ogas ievārījuma. Mēs tos šķiroam, raktuvā, mēs izklājam uz cepešpannas un 50 grādu temperatūrā mēs uzturam krāsnī apmēram 2 stundas. Pēc tam mēs to pazemināsim 5 minūtes verdošā ūdenī, pēc tam notecēsim ūdeni un ielieciet svaigi vārītu sīrupu no ūdens un cukura. Pēc tam, kad ievārījums ir vārīts, noņemiet to no uguns un uzstājiet 10 minūtes. Atkal dodam vārīties un 10 minūtes mēs atcelt. Mēs atkārtojam procedūru vēl 3 reizes. Tad atstājiet pulksteņa ievārījumu pēc 12, lai ogas rūpīgi iemērc sīrupā. Pēc tam sīrups tiek iztukšots, vārīts, padarot to biezāku. Ogas šajā laikā ir izliktas burkās un ielej ar sagatavotu sīrupu. Mēs to nobloķējam un nododam uzglabāšanai.
Kā pagatavot džemu no sarkanās ćerbijas?
Sastāvs:
- cukurs - 1,3 kg;
- sarkano ābolu - 1,3 kg;
- filtrēts ūdens - 250 ml.
Sagatavošana
Rowan sakārtots, mans, ielej aukstu ūdeni un skatīties 6 ļaujiet stāvēt. Tad ogu mēs filtrējam. No visa ūdens un 650 gramiem cukura mēs sagatavojam sīrupu. Mēs piepildām tos ar oglēm un ļaujam viņiem stāvēt 10 stundas. Tad mēs nododam ogas ar troksni citā traukā. Sīrupā mēs atlikām cukuru un vāra uz ceturtdaļas stundas nelielā ugunī. Tad mēs ievietojam kalnus pelnīt sīrupā un atstāt to 6 stundas. Pēc tam pagatavojiet javiņu 5 minūtes pēc vārīšanas, 1 stundu, mēs uzstājam, atkal mēs gatavojam 5 minūtes, atkal stundu mēs atstājam. Atkal atkārtojiet procedūru un pēc tam izklājiet ievārījumu sagatavotajos traukos un aizveriet.