Ja vakariņām vēlaties kaut ko garšīgu un oriģinālo, tad iesakām gatavot cepeškrāsnī ceptu gaļas lapu. Trauks izrādās neticami sulīgs, pikants un sirsnīgs, un kā garšvielu vārīti kartupeļu biezeni ir perfekti.
Gaļas konditoreja recepte krāsnī
Sastāvs:
- cūkgaļa - 900 g;
- olu - 2 gabali;
- milti - 1,5 ēdamk. karotes;
- garšvielas.
Pildījumam:
- cietais siers - 100 g;
- burkāni - 1 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- garšvielas.
Sagatavošana
Tātad, lai pagatavotu gaļas pulveri krāsnī, uzmanīgi sagrieziet mazgāto un dvieļu žāvētu cūkgaļas gabalu. Tad mēs to pārnest uz bļodiņu, tas ir labi podsalivaem un pipari pēc garšas. Pievienojiet vistas olas un sasmalciniet gaļu. Pēc tam iemērciet miltus viskozitātei un novietojiet bļodu malā.
Tālāk mēs vēršamies pie pildījuma sagatavošanas. Burkāni tiek iztīrīti, mazgāti un kopā ar sieru mēs berzējam nelielu teročku, pievienojot izspiež caur preses ķiploku. Tagad noberiet folijas loksni, salieciet to divas reizes un vienmērīgi sadaliet gaļas masu ar plānu kārtu apmēram 1,5-2 centimetrus biezas, nedaudz atpaliekot no malām. No augšas izplatīt siers-dārzeņu pildījumu un rūpīgi iesaiņot mūsu roll. Šajā situācijā ir ļoti ērti izmantot paklāju suši ražošanai.
Mēs cenšamies iesaiņot gaļu pēc iespējas ciešāk, un pēc tam uzmanīgi pagrieziet folijas sānus. Tad iesaiņojiet ruļļu citā folijas loksnē, tā, lai neviens ceptuvēm netiktu atrasts caurums, caur kuru gaļa var izkļūt cepšanas laikā. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt saspringtu un skaistu desu.
Tad mēs to nosūta uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz 200 grādiem, un cept 30 minūtes, līdz tiek pagatavoti. Pēc tam izslēdziet krāsni un atstājiet trauku, līdz tā pilnīgi atdzisusi. Pirms pasniegšanas gaļu sagriež šķēlēs un rotā ar svaigiem garšaugiem un dārzeņiem.
Vienkāršs cūkgaļas gabals
Sastāvs:
- cūkgaļa - 1,5 kg;
- sinepes - 2 ēd.k. karotes;
- garšvielas.
Pildījumam:
- siers - 200 g;
- sēnes - 350 g;
- saldie bulgāru pipari - 1 gab.
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- zaļie sīpoli - 100 g.
Mērcei:
- olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
- majonēze - 1 ēd.k. karote;
- garšvielas;
- baltais vīns - 100 ml.
Sagatavošana
Mēs piedāvājam vēl vienu recepti, kā pagatavot gaļas pulveri krāsnī. Vispirms kārtīgi noskalojiet un izžāvējiet locītavu. Pēc tam ar asu nazi izveidojiet nelielu iegriezumu un viegli atveriet gabalu, lai izveidotu vienmērīgu slāni. Tad uzmanīgi sagrieziet gaļu, nevis nogriežot to līdz galam, un, izmantojot virtuves āmuru, viegli to sagriež, pārklāj to ar pārtikas plēvi. Tagad iegūtais gabals sāls, pipari pēc garšas un palaida ar plānu pašmāju Adžikas vai sinepju kārtu.
Pēc tam novietojiet cūkgaļu malā un ejiet uz pildījumu. Bulgārijas pipari ir mans, sēklu tīrīti un sasmalcināti kubiņos. Ķiplokus tīrīt un izspiest caur presi, un svaigi zaļumi tiek izskaloti, žāvēti un sasmalcināti. Siera berzes vidū mazdēls, un sēnes tiek apstrādātas un sasmalcinātas mazs
Mēs izdalām gatavo pildījumu ar līdzenu gaļas slāni, uzmanīgi sagriež rulli, pievelciet to ar virvi un ievietojiet to cepšanas traukā. Atsevišķā bļodā mēs apvienojam olīveļļu, papriku, majonēzi un vīnu. Ar iegūto mērci mēs uzkarsim un ielieciet to uz uzkarsēto cepeškrāsni apmēram 2 stundas. Lai ēdiens mājās kļuva rožains, periodiski atver cepeškrāsni un viegli iemērc gaļas mērci.